嚴維全

“十一五”期間，寧夏以特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實行區(qū)域布局，依靠龍頭帶動，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，特別是以枸杞產(chǎn)業(yè)為重中之重，得到了快速發(fā)展，初步形成了以龍頭帶動產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶動基地、以基地帶動農(nóng)民增收的格局。截至2012年，總面積近75萬畝，約占全國的35%；總產(chǎn)量近9萬t，約占全國總產(chǎn)量的60%；直接產(chǎn)值超過30億元，從事枸杞生產(chǎn)加工的全區(qū)國家級、自治區(qū)級、市縣級重點龍頭企業(yè)達20余家，產(chǎn)品出口到40多個國家或地區(qū)，枸杞加工企業(yè)目前達150多家。2010年12月王正偉主席指出要大力推進賀蘭山東麓葡萄酒與寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使之成為我區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雙臂。寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)展示出廣闊的前景。

但枸杞產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也存在著明顯的問題，特別是科技進步、精深加工、品牌建立、市場開拓等方面，是制約枸杞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。

中寧枸杞是寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心與龍頭、第一個豐產(chǎn)基地、第一個無公害生產(chǎn)基地、第一個寧夏證明商標（中寧枸杞）、第一個枸杞中國馳名商標、第一個出口基地等。許多寧夏枸杞的第一都產(chǎn)生在中寧，中寧引領(lǐng)了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中寧要持續(xù)發(fā)展必須打好三張牌：一張是產(chǎn)區(qū)牌。充分利用自然條件的不可復(fù)制性，做好產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)勢的有效發(fā)揮；二張是質(zhì)量牌。這有自然、有傳統(tǒng)、也有現(xiàn)代生產(chǎn)加工措施，生產(chǎn)確保質(zhì)量安全、營養(yǎng)與可控的產(chǎn)品；三張是文化牌。產(chǎn)業(yè)興衰的關(guān)鍵在文化滲透，要挖掘輸出枸杞文化，讓文化引導(dǎo)消費、引領(lǐng)繳費。這里我就如何打好質(zhì)量牌講幾點意見。

一、要從高標準建設(shè)生產(chǎn)基地做起

重點做好兩件事：一是采用良種壯苗建園：枸杞育苗要不斷擇優(yōu)扶壯，堅決按照“四定”、“三清楚”方針執(zhí)行?！八亩ā奔唇⒍c采穗圃、定點育苗、定單生產(chǎn)、定向供應(yīng)，“三清楚”即品系清楚、種條來源清楚、銷售去向清楚。二是高標準建設(shè)生產(chǎn)基地：這要明確基地生產(chǎn)面向市場的定位，確定重點生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)；明確關(guān)鍵技術(shù)管理措施，合理密植，科學(xué)整地，改良土壤；明確專業(yè)管理人員。

二、標準化組織對基地的管理

一要抓好科學(xué)施肥、配方施肥、高效施肥，向生態(tài)有機方向發(fā)展。二要抓好科學(xué)修剪，通風(fēng)透光、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)是原則，修剪要重視長勢均衡，骨架結(jié)構(gòu)清晰，層間距離適中，注意枝組的配套，在幼樹修剪時以骨架修建為主，盛果期后以調(diào)整枝組修剪為主。三要抓好合理負載，用修剪、控制等手段，調(diào)整產(chǎn)量，提高果品的等級率，推進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，經(jīng)調(diào)整，一般控產(chǎn)300-400kg/畝，最為經(jīng)濟。四要抓好科學(xué)防治病蟲害。預(yù)測預(yù)報病蟲害發(fā)展態(tài)勢，做好適時有效防控，采用生物多樣性（如行間生草，周圍種其他作物等）；做好農(nóng)藥的篩選，應(yīng)推廣生物農(nóng)藥、礦物質(zhì)農(nóng)藥，結(jié)合物理防治；按照主要病蟲害發(fā)生規(guī)律，指導(dǎo)好病蟲害的防治。

三、抓好采后商品化處理

這里主要做好適時采摘與科學(xué)制干、精華分級、科學(xué)貯運四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，避免過程污染，減少過程損失，提高市場競爭力。

四、抓好精品包裝與銷售

一要多層包裝。打破傳統(tǒng)的包裝理念，針對不同的消費市場，開發(fā)多層的包裝產(chǎn)品，以適應(yīng)不同的消費人群的需要。

二要貼近消費理念。針對當前的保健品市場的需求，開發(fā)不同檔次，不同外觀的產(chǎn)品包裝，適應(yīng)消費者的心理需求。

三要體現(xiàn)文化傳統(tǒng)。要深度挖掘?qū)幭蔫坭?、中寧枸杞歷史文化、養(yǎng)身保健功能及原產(chǎn)地的文化傳承，并能夠在枸杞產(chǎn)品的外包裝上，對外擴大宣傳，大打文化牌、品牌牌、提高枸杞產(chǎn)品的消費檔次，推進產(chǎn)業(yè)進步。

四要嚴抓質(zhì)量安全。從生產(chǎn)源頭每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓起，注明生產(chǎn)企業(yè)、地址及生產(chǎn)日期，建立產(chǎn)品追溯體系，確保質(zhì)量安全。

五要建設(shè)枸杞產(chǎn)業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)。通過在國內(nèi)外設(shè)立營銷公司、銷售站、批發(fā)專柜、連鎖店、網(wǎng)上營銷等多種形式，建立營銷網(wǎng)絡(luò)，擴大營銷空間。

五、抓好枸杞產(chǎn)業(yè)人才隊伍建設(shè)

枸杞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心競爭力是人才，要努力營造有利于枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才成長、創(chuàng)業(yè)的良好政策環(huán)境、社會環(huán)境，要形成一支具有現(xiàn)代化企業(yè)意識、高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)負責人、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展意識的專業(yè)技術(shù)干部和現(xiàn)代營銷理念的市場銷售隊伍。

一是適應(yīng)當前市場競爭的需要，形成一批枸杞產(chǎn)業(yè)企業(yè)家隊伍。引領(lǐng)企業(yè)上檔次、上水平、上規(guī)模，提高企業(yè)競爭力。

二是面向區(qū)內(nèi)外及國內(nèi)外市場，建設(shè)一批市場營銷隊伍。采取靈活多樣的營銷策略，以達到引導(dǎo)消費者和促進消費的目的。要積極組織茨農(nóng)參與枸杞產(chǎn)品流通，大力發(fā)展各種枸杞產(chǎn)品購銷組織和營銷大戶，搭檔起生產(chǎn)者與市場之間的經(jīng)紀人。

三是針對基地面積的不斷擴張，打造一支專業(yè)技術(shù)人才隊伍。要進一步明確專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)使用的工作思路，做到人盡其才，才盡其用，并加強培訓(xùn)，不斷提高枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才的整體素質(zhì)。

四是隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，培養(yǎng)一批高素質(zhì)的茨農(nóng)隊伍。把長期系統(tǒng)教育和短期即時培訓(xùn)結(jié)合起來，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，向茨農(nóng)頒發(fā)農(nóng)民技術(shù)職稱或?qū)I(yè)技術(shù)資格，特別是具有一技之長的種植、營銷大戶、營銷專才及村組干部，盡快建起具備實用技術(shù)的專業(yè)茨農(nóng)科技人才隊伍。