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日前，食品安全專家陳君石院士表示：“在食品安全方面，我們是全世界監(jiān)管力度最強的國家……企業(yè)是（食品安全）第一責(zé)任人?！彼J為，食品安全是生產(chǎn)出來的，不是政府監(jiān)管出來的。此言一出，爭論四起：到底誰是食品安全的“第一責(zé)任人”？

從政府重視的程度、對食品安全問題的各項專項整治、每年對食品的常規(guī)檢測力度、樣本數(shù)量、基層食品安全信息員的人數(shù)等指標來看，中國的監(jiān)管力度的確是世界最強的。同時，我國的部分食品安全標準，……比發(fā)達國家要嚴格得多?，F(xiàn)在公安部門也專門設(shè)立打擊假劣食品的隊伍，這在其他國家是“少有的”。

——食品安全專家陳君石

在供港食物方面，國家質(zhì)檢總局、廣東省都做了很多工作，現(xiàn)在供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都是很難得的。

——香港食物及衛(wèi)生局局長周一岳

數(shù)據(jù)背后不僅暴露出當(dāng)前我國食品安全標準面臨“一國兩制、內(nèi)外有別”的尷尬局面，也能讓我們從中感受到，食品安全的問題并非不能解決。

——媒體評論員程思明

政府是標準的制定者，以及市場的監(jiān)管者和裁判。也就是說，政府履行的職責(zé)更多，權(quán)力也更大，那么根據(jù)能力越大責(zé)任越大的標準，政府需要承擔(dān)更大的責(zé)任。

——時評作者江德斌

政府就應(yīng)該負全部責(zé)任，企業(yè)的生死權(quán)在政府手里，老百姓能把企業(yè)怎么著？

——網(wǎng)友

企業(yè)能自己監(jiān)督自己嗎？如果能，那就不會有食品安全問題！一切企業(yè)行為是監(jiān)督體制的產(chǎn)物，不對出問題企業(yè)所在地的監(jiān)督官員嚴懲，他就不作為！

——網(wǎng)友

我們不需要如陳院士所說的最強的食品安全監(jiān)管力度，我們要的是最有效果的監(jiān)管，最科學(xué)化的監(jiān)管，尤其需要的是事前監(jiān)管。事實上，中國的監(jiān)管機構(gòu)現(xiàn)在放的全是馬后炮。

——網(wǎng)友

在食品安全監(jiān)管方面可以借鑒美國的“吹哨法案”，用“放權(quán)于民”的方式實現(xiàn)合理監(jiān)管，改變目前政府部門既是游戲規(guī)則的制定者又是執(zhí)行者的矛盾。

——經(jīng)濟學(xué)家郎咸平