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        龍年讓您發(fā)“驢”財——市場篇

        2012-04-29 00:44:03
        農(nóng)村百事通 2012年15期
        關(guān)鍵詞:驢駒驢皮母驢

        編者按:《特種養(yǎng)殖》欄目在11期和13期分別推出了《龍年讓您發(fā)“驢”財》系列專題的品種篇和技術(shù)篇。專題推出后,讀者紛紛致電表示對肉驢養(yǎng)殖很感興趣。本期將推出系列專題的市場篇,從肉驢養(yǎng)殖的市場前景、經(jīng)濟效益等方面向讀者作詳細(xì)介紹。編者在此想提醒讀者,市場行情、經(jīng)濟效益分析僅僅作為一個參考,具體的價位還得看實際的市場需求。任何市場行情都是呈周期性波動的,但只要您能堅持下去,摸清市場,相信即使在行情低迷時您也能賺上一筆。

        驢產(chǎn)業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè),有著廣闊的發(fā)展前景。驢有很高的經(jīng)濟價值,驢皮是制作阿膠的主要原料,驢肉是味美營養(yǎng)的食品,深受廣大消費者的青睞。近年來,由于國內(nèi)驢的數(shù)量減少,致使驢的價格也不斷上升,從而給養(yǎng)驢業(yè)帶來了新的活力。

        一、肉驢養(yǎng)殖市場前景

        隨著人民生活水平的提高,人們的保健意識進一步增強,消費結(jié)構(gòu)已由溫飽型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變。驢肉產(chǎn)品作為人們的生活食品,無論從營養(yǎng)、藥用或保健性等方面都具有不可替代的優(yōu)越性。驢肉是新型的肉食品,具有瘦肉多、脂肪少等特點,不飽和脂肪酸含量高,可以減輕飽和脂肪酸對人體心血管系統(tǒng)的不利影響,深受廣大人民群眾喜愛。改革開放以來,我國農(nóng)村機械化程度提高,驢逐漸失去役用作用,驢的存欄數(shù)量明顯下降,養(yǎng)驢者越來越少,導(dǎo)致驢產(chǎn)品短缺,市場缺口大,引起了多方關(guān)注。國內(nèi)的市場需求量和國際出口量逐步增長,驢皮需求量日益增加,所以可多方開拓驢皮原料渠道,從源頭做起,發(fā)展規(guī)?;怏H養(yǎng)殖。

        另外,用驢改良馬的品質(zhì),這項工作至今仍在進行,所以驢除生產(chǎn)應(yīng)用外,還有很高的種用價值,是不可缺少的畜種。

        1.打造肉驢產(chǎn)業(yè)

        近年來,通過對驢的資源調(diào)查、品種保護、選育改良、繁殖技術(shù)、育肥技術(shù)、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品開發(fā)等方面的研究,推出了新產(chǎn)品,擴大了驢肉消費市場。驢產(chǎn)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè),近年來,驢及驢相關(guān)產(chǎn)品的價格不斷上漲,拉動了驢產(chǎn)業(yè)升溫,掀起了養(yǎng)驢熱。但是,不是所有的驢都可以升值,要看驢的品種、大小及品質(zhì)。要結(jié)合草地放牧,降低生產(chǎn)成本,開發(fā)驢產(chǎn)品的利用率,提升驢的經(jīng)濟價值,打造肉驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。

        2.重視品種改良

        通過科學(xué)研究和發(fā)展,驢已由單純役用型轉(zhuǎn)向役肉兼用型。目前,發(fā)展肉驢生產(chǎn)的時機已經(jīng)成熟,為提高驢的產(chǎn)肉能力,加快生產(chǎn)轉(zhuǎn)型,一定要重視驢的品種改良。

        (1)建立優(yōu)良驢種基地?;謴?fù)和建立優(yōu)良品種群,選種選配,提純復(fù)壯。

        (2)進行雜交改良,提高雜交優(yōu)勢。用大型驢種改良本地中型驢,減少難產(chǎn)和損失;用中型公驢改良小型母驢。通過改良,提高生長速度和產(chǎn)肉能力。

        (3)必須高度重視防疫檢疫工作。驢要定期防疫和驅(qū)蟲,加強飼養(yǎng)管理,控制疫病發(fā)生,才能保證驢產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展。

        (新疆維吾爾自治區(qū)畜牧科學(xué)院獸醫(yī)所 韓濤 努爾拜合提 郵編:830001)

        3.肉驢產(chǎn)業(yè)前景廣闊

        肉驢產(chǎn)業(yè)是比較有前景的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,優(yōu)良種驢市場缺口在70%以上,價格平均上漲50%以上(以下價格僅供參考,實際價格以市場為準(zhǔn))。

        其一是種驢:我國種驢約30余種,其中優(yōu)良驢種有6種,即:關(guān)中驢、德州驢、佳米驢、泌陽驢、廣靈驢、河西驢。近年,驢及其產(chǎn)品價格逐年上漲,拉升養(yǎng)驢業(yè)升溫,擴群繁殖,急需種驢。但因優(yōu)良種驢稀缺,價格已上漲至每頭8000~12000元左右。

        其二是繁殖母驢:優(yōu)良繁殖母驢價格已上漲至平均每頭3000元左右。

        其三是幼驢:因種驢、繁殖母驢售價較高,因此很多農(nóng)民都購買幼驢飼養(yǎng),致使幼驢需求大幅上升,價格大約在每頭1200~1500元左右。

        其四是驢肉:驢肉細(xì)嫩味美、營養(yǎng)價值高,頗受消費者青睞,市場供不應(yīng)求,價格連年走高,且居高不下。目前,山東有些公司驢肉回收價格在31元/公斤左右。

        其五是驢皮:它是生產(chǎn)我國傳統(tǒng)中藥材阿膠的主要原料。阿膠不僅暢銷國內(nèi)市場,還遠(yuǎn)銷東南亞各國和歐美市場。我國生產(chǎn)阿膠年需驢皮160萬~180萬張左右,但驢皮產(chǎn)量不足,導(dǎo)致阿膠價格連年上漲,目前驢皮價格約在每張100元以上。

        其六是驢骨:它為生產(chǎn)藥品及保健品的輔助原料,由于驢存欄數(shù)減少,驢骨產(chǎn)量不及需求的40%,價格已上漲2~3倍。

        二、肉驢養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析

        種驢飼養(yǎng)效益:一頭成年德州母驢,價格約4000元,3年可產(chǎn)驢駒2頭。在第3年末,當(dāng)?shù)诙^驢駒哺乳期滿后,第一頭驢駒已經(jīng)長成為成年驢,售價在3800元左右,加上第二頭驢駒斷奶后售價1800元,3年總收益為5600元。其中,母驢成本:1100天(3年)×1.5元=1650元;第一頭驢駒在1歲7個月(合570天)時賣出,其中前6個月(180天)以哺乳為主,飼養(yǎng)成本為:(570-180)天×1元≈400元;第三頭驢駒在6個月時出賣,賣出前以哺乳為主,飼養(yǎng)成本不計;兩次配種費用為100×2=200元。成本合計1650+400+200=2250元。

        養(yǎng)一頭種母驢,3年的收益為3350元,平均1100元/年。引進價格:成年驢14元/公斤,800元/頭(2月齡),1600元/頭(4月齡),種驢16元/公斤(100頭能選出10頭)。

        圈舍建設(shè):一頭驢需要圈舍面積3平方米。鋼架的圈舍140元/平方米,抗風(fēng)雨;普通的圈舍70元/平方米。

        飼料成本:3元/天·頭。

        商品驢飼養(yǎng)效益:一頭驢1年出欄,400公斤/頭,整頭驢出肉率40%~50%;1公斤生肉36元,熟肉60元,因為驢幾乎都是瘦肉,所以出肉率為95%;驢皮500元/張(烏頭驢)、300元/張(德州驢、三粉驢)。

        成本:800元/頭(2月齡)+1100(飼料)+210(驢舍)=2110元生肉收入: 200公斤/頭×36元/公斤+500元(驢皮)=7700元。7700元-2110元=5090元(一頭驢的利潤)。

        熟肉收入: 200公斤/頭×60元/公斤×95%+500元(驢皮)=11900元。11900元-2110元=9700元(一頭驢的利潤)。

        ★風(fēng)險提示:由單純的飼養(yǎng)到屠宰,再到熟食加工,由于產(chǎn)業(yè)鏈加長,養(yǎng)驢賺錢的風(fēng)險也相對增大。(吉林 于秋野)

        溫馨提醒:養(yǎng)殖肉驢投資建議。一是在決定是否養(yǎng)殖和養(yǎng)殖多少之前,應(yīng)該先對各地市場行情、養(yǎng)殖成本及銷售渠道進行系統(tǒng)分析,對養(yǎng)殖效益做一個比較切合實際的預(yù)估。二是引種之前須掌握過硬的飼養(yǎng)技術(shù),用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法確保高產(chǎn)高效。三是引種要謹(jǐn)慎,最好先到引種場考察一番,盡量選擇有一定規(guī)模、業(yè)內(nèi)口碑較好的供種單位。四是積極銷售,不要被動地等著商販上門收購,應(yīng)主動出擊,尋找市場。

        新聞廣角——各地肉驢發(fā)展勢頭

        1.江蘇省沛縣桃園村全力打造肉驢產(chǎn)業(yè)。為全力推進肉驢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,桃園村黨支部及時組建肉驢養(yǎng)殖協(xié)會,為村民統(tǒng)一提供優(yōu)良品種的幼驢以及技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。為了解決村民的銷售之憂,桃園村肉驢養(yǎng)殖協(xié)會統(tǒng)一回收村民養(yǎng)殖的肉驢。在飼養(yǎng)過程中,一旦農(nóng)戶養(yǎng)殖的肉驢意外死亡,協(xié)會按原價收回肉驢,徹底保證了農(nóng)戶的養(yǎng)殖“零風(fēng)險”。在村黨支部加協(xié)會的帶動下,該村計劃逐年擴大養(yǎng)殖,并發(fā)展肉驢繁殖,進一步壓縮肉驢養(yǎng)殖成本,做大做強肉驢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

        2.肉驢產(chǎn)業(yè)成為康??h畜牧產(chǎn)業(yè)新亮點。河北省康??h為發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè),打造華北地區(qū)最大的肉驢養(yǎng)殖基地,通過招商引資,使河北軍港“萬驢行”牧業(yè)有限責(zé)任公司落戶康保。公司投資1800萬元,在該縣建成集肉驢養(yǎng)殖、驢肉加工、銷售功能為一體的綜合性企業(yè),并采取公司加農(nóng)戶的發(fā)展模式,帶動周邊肉驢飼養(yǎng)專業(yè)村莊,發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)。

        3.內(nèi)蒙古巴林左旗快速發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè)。巴林左旗加大農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,經(jīng)多方考證,把發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重點項目之一。巴林左旗成功地引進了山東東阿阿膠肉驢屠宰加工項目,在左旗建設(shè)一條年屠宰加工10萬頭肉驢的生產(chǎn)線,并由東阿阿膠控股,在左旗成立了內(nèi)蒙古天龍食品公司。這一項目的落成,將極大地帶動左旗及周邊地區(qū)肉驢產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,真正實現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè),巴林左旗有著得天獨厚的優(yōu)勢。一是有基礎(chǔ)。農(nóng)牧民有良好的養(yǎng)驢習(xí)慣和豐富的養(yǎng)驢經(jīng)驗,養(yǎng)殖積極性高。二是有資源。全旗牧草和農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量6.2億公斤以上,發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè)可以充分轉(zhuǎn)化利用左旗豐富的農(nóng)作物秸稈資源。三是有龍頭。東阿阿膠的進駐,為左旗肉驢產(chǎn)業(yè)提供了穩(wěn)定的銷售渠道和千載難逢的發(fā)展機遇。

        4.定襄建成萬頭肉驢養(yǎng)殖加工基地。山西省定襄縣山田園食品加工有限公司在該縣南王鄉(xiāng)西霍村建成了萬頭肉驢養(yǎng)殖加工基地。山田園食品加工有限公司為了進一步增強企業(yè)實力,促進當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?;l(fā)展,他們瞄準(zhǔn)市場需求,針對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀,依托傳統(tǒng)的資源優(yōu)勢,建成了規(guī)模型的肉驢養(yǎng)殖加工基地。基地共投資5000萬元(其中引進安徽荷金來肉牛集團有限公司資金2000萬元),占地10公頃,建有10萬平方米的驢棚和加工車間,年可養(yǎng)殖加工肉驢上萬頭,預(yù)計年利潤為200萬~300萬元。

        (本刊編輯部綜合整理)

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