江蘇省泗陽縣漁業(yè)科技入戶示范戶江以中進(jìn)行河蟹養(yǎng)殖，連續(xù)幾年獲得豐收，2011年，其一口3402平方米（5.1畝）蟹池，實行多品種混養(yǎng)，河蟹回捕率71.5%，667平方米（1畝）產(chǎn)商品蟹103公斤，總產(chǎn)河蟹525.3公斤，平均規(guī)格每只180克，實現(xiàn)銷售總收入86000元，其中：河蟹收入73600元，鱖魚收入2400元，龍蝦收入7800元，泥鰍等其他收入2200元。扣除各項成本開支26400元，實現(xiàn)純收入59600元，667平方米純利11600元左右。他的主要做法如下：

一、池塘條件

面積：池塘長方形，有效養(yǎng)殖面積3402平方米，池底有環(huán)溝和灘面，環(huán)溝面積約占池塘面積的20%，溝深30～50厘米，池底向排水口方向略有傾斜，以便于排水。該池塘過去是魚種池，經(jīng)改造后用于河蟹養(yǎng)殖，已經(jīng)養(yǎng)殖河蟹多年。

深度和坡度：汛期最大水深2.1米，平均水深1.5米，坡度1∶2。

水源水質(zhì)：水源為京杭大運河水，水量充足，水質(zhì)清潔無污染。池塘靠近干渠，水位落差較大，進(jìn)排水方便。

土質(zhì)及池底：池塘土質(zhì)為沙壤土，保水能力較好。池底淤泥厚度10～20厘米。

二、池塘準(zhǔn)備

清塘：上年12月份，排干池水，讓池底凍曬一個冬季。來年的2月中旬，選擇晴好天氣，在池底環(huán)溝內(nèi)留存少量積水，用市售蝦蟹清塘靈按產(chǎn)品說明用量兌水后全池潑灑，殺死野雜魚，保護(hù)小龍蝦苗種。

施基肥：清塘結(jié)束后，施經(jīng)過充分發(fā)酵的雞糞，平均667平方米（1畝）施雞糞200公斤。

栽草：用5絞的窗紗將池底的灘面圍成1米高的圍欄（圍欄上縫防逃膜），將池底分成水草保護(hù)區(qū)和環(huán)溝暫養(yǎng)區(qū)兩塊，在環(huán)溝暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)栽植伊樂藻，株距、行距各1米，灘面種植輪葉黑藻，輪葉黑藻芽孢用量5公斤。水草種植面積約占池塘面積的60%。

注水：水草栽好后，池塘注水，維持灘面上水深10～20厘米。注水時，進(jìn)水口用20目網(wǎng)片過濾。

投螺：注水結(jié)束后，購進(jìn)新鮮潔凈的活螺螄750公斤，撒入池中，平均667平方米投螺螄150公斤，4～5月份，陸續(xù)補投螺螄750公斤，7月份再補投螺螄1噸，全年共投螺螄2.5噸，平均667平方米投螺螄500公斤。

三、苗種放養(yǎng)

蟹種放養(yǎng)：3月6日，放養(yǎng)自己培育的、規(guī)格為平均每公斤120只、體質(zhì)健壯、附肢齊全、無病無傷的蟹種34公斤，共4080只，平均每667平方米放養(yǎng)量為800只，放養(yǎng)時，用3%～5%的食鹽水浸泡消毒蟹種5～15分鐘。為有利于水草的生長和螺螄的繁殖，先將蟹種倒入環(huán)溝暫養(yǎng)區(qū)水邊，讓蟹種自行爬入暫養(yǎng)區(qū)水中，等灘面水草生長茂盛，螺螄繁殖達(dá)一定數(shù)量后，將圍欄拆除，讓蟹種全池活動。

鱖魚放養(yǎng)：6月6日，放養(yǎng)外地調(diào)來的體長5厘米以上的鱖魚苗60尾，平均每667平方米放12尾。

鰱、鳙魚的放養(yǎng)：3月23日，放養(yǎng)規(guī)格為每尾0.25公斤的鳙魚10公斤，平均667平方米放8尾；放養(yǎng)規(guī)格為每尾0.1公斤的鰱魚5公斤，平均667平方米放10尾。放養(yǎng)前，均用3%～5%的食鹽水浸泡消毒魚種5～15分鐘。

小龍蝦放養(yǎng)：小龍蝦為上年留存入洞的抱籽親蝦以及清塘?xí)r有意保護(hù)留存下來的部分幼蝦。

四、飼料投喂

投喂飼料應(yīng)堅持“定質(zhì)、定量、定時、定位”投喂法和“兩頭精、中間青、葷素搭配、精粗結(jié)合”、“兩頭寧濫勿缺，中間寧缺勿濫”的科學(xué)投喂原則。定質(zhì)：飼料是營養(yǎng)適口的新鮮雜魚、全價顆粒飼料、玉米、小麥。定量：河蟹生長季節(jié)，日投喂量控制在全池蟹蝦體重的4%～10%，并根據(jù)河蟹的活動、攝食、水質(zhì)、天氣等情況靈活掌握，適時調(diào)整，使河蟹吃飽吃好，快速生長。定時：每天上午：8：00～9：00、下午17：00～18：00各投喂一次，上午投喂日投喂總量的30%左右，傍晚投喂余下的70%左右。定位：投喂地點在池邊淺灘處。3～6月，水溫適宜，飼料品種以鮮雜魚、全價顆粒飼料為主，玉米、小麥等粗飼料為輔，寧多勿少，足量投喂。7月初～8月中旬，氣溫高，以玉米、小麥等粗飼料為主，寧少勿多，以投喂后1～2小時內(nèi)吃完為宜。8月中旬～10月上旬，秋高氣爽，早晚涼爽，以鮮雜魚、全價顆粒飼料為主，粗飼料為輔，加大投喂量，寧多勿少，促進(jìn)河蟹最后一次蛻殼和壯膘上市。

五、水質(zhì)調(diào)控

水位調(diào)控：放養(yǎng)前期池塘保持水深30～50厘米，并根據(jù)水草生長情況逐漸提高水位；高溫季節(jié)，保持水深1.5米左右。

透明度調(diào)控：養(yǎng)殖前期，根據(jù)水質(zhì)情況適時補施肥水寶等生物肥水產(chǎn)品，保持水體透明度25～35厘米。肥水有利于增加水體溶氧，增加天然餌料的數(shù)量，并有利于抑制青苔的生長。養(yǎng)殖中后期，通過經(jīng)常加注新水、排出老水，逐漸增加池水透明度到50厘米以上。

酸堿度、氨氮含量的調(diào)控：每隔15～20天，每667平方米水面用10公斤生石灰兌水全池潑灑一次，調(diào)節(jié)池水的pH值在7～8.5之間。養(yǎng)殖前期，每個月每667平方米水面用1公斤EM菌兌水全池潑灑一次，以促進(jìn)有益菌定植。養(yǎng)殖中后期，改用復(fù)合芽孢桿菌兌水全池潑灑，每半個月一次，濃度按產(chǎn)品說明書劑量使用，以促進(jìn)氨氮等有機物的分解。生石灰與EM菌（或芽孢桿菌）交替使用，兩者使用間隔時間72小時以上。

六、日常管理

每天巡塘2次以上，結(jié)合早晚投喂飼料察看河蟹蛻殼、生長、病害、敵害情況，檢查水源安全、防逃設(shè)施破損情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

高溫期間，及時將漂浮腐爛的水草等清除出池，并適當(dāng)補充部分水花生，供河蟹遮陰納涼。

河蟹開食后，用土霉素粉按全池河蟹估計重量的3‰用量拌餌連喂5天。4～6月份，經(jīng)常用EM菌拌餌投喂，按飼料重量的1%～3%用量使用。7～9月份，每半個月用土霉素粉按全池河蟹估計重量的2‰用量拌餌連喂5天。9月中旬，使用一次甲殼凈預(yù)防河蟹纖毛蟲病的發(fā)生。

（江蘇 司楊）