白恒瑋

摘 要:藏雞是我國(guó)家禽高優(yōu)良品種之一,適合我國(guó)高原地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,但是,一直以來,藏雞沒有得到廣泛的重視,使得目前市場(chǎng)上這種雞種還不常見。與普通雞種相比,藏雞體型小但肌肉發(fā)達(dá),適和生存在高原地區(qū)。所以,藏雞非常適合高原地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞:藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖戶

中圖分類號(hào):S8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2012)06(b)-0125-01

1 藏雞在青海的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 藏雞在貴德縣知名度極低

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的雞肉大多數(shù)都是集約化雞場(chǎng)喂出來的籠養(yǎng)雞。藏雞是生活在高原環(huán)境中的一個(gè)獨(dú)特雞種,目前藏雞存欄數(shù)量少,市場(chǎng)上還未見銷售,僅在藏區(qū)能夠買到,因此很多人根本不知道藏雞為何物。

1.2 極少數(shù)農(nóng)戶采用超小規(guī)模分散飼養(yǎng)

青海省海南州、黃南州部分地區(qū)基本上還是以各家各戶的分散飼養(yǎng)為主,這種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式規(guī)模小,造成散養(yǎng)戶采用新技術(shù)的科學(xué)養(yǎng)殖動(dòng)力低,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益低,家禽傳染病的危害普遍存在,散戶們沒有專業(yè)的相關(guān)知識(shí),對(duì)傳染病的防御很難控制。市場(chǎng)的銷售經(jīng)驗(yàn)缺乏,賣不到合理的價(jià)錢。規(guī)模小,科學(xué)技術(shù)培訓(xùn)困難。

1.3 缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)

龍頭企業(yè)是在藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中,發(fā)揮連基地、帶農(nóng)戶、拉市場(chǎng)、促服務(wù)作用的核心經(jīng)濟(jì)組織,它負(fù)有開拓市場(chǎng)、科技創(chuàng)新、帶動(dòng)養(yǎng)殖戶和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的責(zé)任。龍頭企業(yè)包括藏雞生產(chǎn)加工企業(yè)、藏雞產(chǎn)品批發(fā)銷售市場(chǎng)、以群眾養(yǎng)殖協(xié)會(huì)為主體的中介組織等。不論企業(yè)性質(zhì)如何,政府都應(yīng)一視同仁,予以重點(diǎn)扶持。

2 藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)及內(nèi)容

2.1 養(yǎng)殖示范基地建設(shè)

選取貴德縣果園資源豐富的林間草場(chǎng),不但可以創(chuàng)造較為理想的綠色生態(tài)養(yǎng)殖條件,且可提高土地利用率,改善生態(tài)環(huán)境。藏雞采食大量的林間雜草、害蟲,有利于林木的生長(zhǎng);雞糞為林木提供肥料,能夠增強(qiáng)土地肥力,藏雞及雞糞所排放出來的CO2、NH3、H2S、灰塵、臭味等可被林木吸收凈化,這樣就形成了一個(gè)林地提供飼料、雞糞還林、林牧共促的良性生態(tài)循環(huán)。

搭建簡(jiǎn)易防風(fēng)遮雨棚或利用舊建筑物改造為雞舍,可因陋就簡(jiǎn),就地取材,減少基礎(chǔ)設(shè)施的投入。雞舍宜選擇在背風(fēng)向陽,地勢(shì)高燥坡地,應(yīng)坐北朝南,保證陽光充足。

2.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,防病防疫

結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民生產(chǎn)力發(fā)展水平實(shí)情,應(yīng)采用育雛期集中飼養(yǎng),在春夏秋季1個(gè)月齡和冬季1.5月齡育雛期,在脫溫后進(jìn)行小范圍的放牧訓(xùn)練,然后逐漸放到大范圍及至山坡林園。這種養(yǎng)殖方式使雞所覓食來自于大自然無污染的昆蟲和牧草,同時(shí)雞排泄的糞便又被牧草和樹木吸收利用,達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的效果。

林地內(nèi)的藏雞雖是放養(yǎng),但其養(yǎng)殖密度比野外大得多,接觸病原體和相互傳染的幾率大,因此必須認(rèn)真做好衛(wèi)生防疫工作。堅(jiān)持“防重于治”的原則。根據(jù)實(shí)際情況,實(shí)行計(jì)劃免疫是至關(guān)重要的,必須充分做好新城疫、禽流感、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等疫病的免疫。同時(shí)做好定期消毒工作,殺滅各種病原菌,阻斷疫病的傳播途徑。

2.3 龍頭企業(yè)的生產(chǎn)、銷售帶動(dòng)作用,實(shí)行“公司+農(nóng)戶”聯(lián)營(yíng)模式

龍頭企業(yè)的出現(xiàn),有利于藏雞的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),龍頭企業(yè)是一個(gè)核心的經(jīng)濟(jì)組織,它能夠幫助農(nóng)戶帶向市場(chǎng)化,主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)的開拓,科學(xué)技術(shù)的培訓(xùn)與創(chuàng)新,幫助農(nóng)戶利用科學(xué)的養(yǎng)殖方法培育出更優(yōu)良的品種,解決農(nóng)戶在養(yǎng)殖的各個(gè)方面遇到的困難,從而農(nóng)戶減輕負(fù)擔(dān)。

從藏雞的養(yǎng)殖到銷售的過程中,幼雞的供應(yīng)和藏雞的銷售是最重要的,在實(shí)際的操作過程中,需要注意以下幾點(diǎn):

第一,幼雞的供應(yīng)需要和養(yǎng)殖戶簽定訂單,在指定的時(shí)間內(nèi)提供幼雞供應(yīng),收取合理的費(fèi)用。

第二,建立以批發(fā)銷售的市場(chǎng)體系,幫組群眾走向市場(chǎng)。

第三,培養(yǎng)出精煉的營(yíng)銷人才。

第四,建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)。

第五,加大宣傳力度,提升產(chǎn)品的知名度。

2.4 做好產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的服務(wù)措施

藏雞的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是一種新型的經(jīng)營(yíng)模式,與傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式相比,具有很多優(yōu)點(diǎn),但是產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)是一項(xiàng)重要的經(jīng)營(yíng)任務(wù),從養(yǎng)殖到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須做好相應(yīng)的服務(wù)。在幼雞的供應(yīng)時(shí),需要專業(yè)的人員做好育種選取,合同簽訂等信息服務(wù)。在養(yǎng)殖過程中,需要對(duì)群眾提供相關(guān)技術(shù)培訓(xùn),做好病情的防御,當(dāng)病情發(fā)生時(shí),需及時(shí)的幫助治療和隔絕,防止病情的擴(kuò)散。在銷售時(shí),利用營(yíng)銷手段,以合理的價(jià)格為農(nóng)戶打通一條穩(wěn)定的銷路。

3 推行藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的效益

3.1 擴(kuò)大青海省特色農(nóng)牧產(chǎn)品的出口規(guī)模,增加外匯收入

藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以名優(yōu)產(chǎn)品為龍頭,積極實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,逐步擴(kuò)大整體實(shí)力,取得規(guī)模效益,實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益的同步增長(zhǎng)。

3.2 增加農(nóng)民收入、增加就業(yè)崗位,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)

藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),可以促進(jìn)青海省具有地方特色的特種養(yǎng)殖行業(yè)得到新的發(fā)展,培育壯大龍頭企業(yè),倡導(dǎo)、鼓勵(lì)高附加值特色禽類養(yǎng)殖,充分發(fā)揮青海省特色資源產(chǎn)業(yè)化的帶動(dòng)作用。增加農(nóng)民收入,發(fā)展本省的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì),振興工業(yè)經(jīng)濟(jì)。

藏雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)施后,還可直接提供多個(gè)就業(yè)崗位,直接帶動(dòng)農(nóng)戶家庭養(yǎng)殖,同時(shí)可帶動(dòng)國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)如電子商務(wù)、物流配送等行業(yè)的發(fā)展,社會(huì)效益顯著。

3.3 通過藏雞養(yǎng)殖促進(jìn)鄉(xiāng)村扶貧項(xiàng)目

項(xiàng)目建成實(shí)施后,可擬扶持多戶特困家庭,龍頭企業(yè)可為每戶修建雞圈,每戶發(fā)放了30只雞苗及飼料、疫苗。同時(shí)為這些回、蒙、藏、漢族特困家庭掌握好養(yǎng)殖技術(shù),更好地運(yùn)用所學(xué)到的養(yǎng)殖技術(shù),做好藏雞的疫病防治工作,天谷公司將定期藏雞養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖培訓(xùn)。藏雞養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目不僅促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?更能帶動(dòng)更多家庭融入天谷公司“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式中。

3.4 生態(tài)藏雞養(yǎng)殖模式將改善農(nóng)村環(huán)境

天谷公司將在項(xiàng)目實(shí)施過程中就開始倡導(dǎo)“福利養(yǎng)殖、環(huán)保養(yǎng)殖、安全養(yǎng)殖”新理念,指導(dǎo)養(yǎng)殖戶實(shí)施各種高效生態(tài)禽養(yǎng)殖模式,科學(xué)制訂禽排泄物治理規(guī)劃,綜合利用畜禽排泄物制成有機(jī)肥或沼氣,有效改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生。

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