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        炒旺生意的電磁炒貨機

        2012-04-29 05:33:27方清志
        大眾投資指南 2012年2期

        方清志

        項目概述

        該智能電磁炒貨機是一種電磁加熱、智能控制的環(huán)保型炒貨專業(yè)設(shè)備,可對炒貨、制藥、榨油、治茶等炒制品和烘干制品加工。機器配有數(shù)字顯示功能,可自由設(shè)定工作時間和溫度,并有故障提示系統(tǒng)。它的整體結(jié)構(gòu)包括機架、炒鍋和動力機構(gòu),在機架外固定有料斗。

        產(chǎn)品特點

        1.節(jié)能,耗電量低,平均10斤瓜子耗電0.6度。

        2.操作簡便,工作原理近乎家用電磁爐。

        3.性能穩(wěn)定,使用壽命理論上能達到10年。

        4.清潔高效,采用電能超音頻加熱,使鍋體直接發(fā)熱,熱效率可達94%以上,污染可降低95%。

        市場分析

        炒貨作為一種休閑食品,相比餅干蛋糕、糖果巧克力、膨化食品、果凍等,更受消費者歡迎。據(jù)網(wǎng)上在線調(diào)查問卷顯示,巧克力、膨化食品、蜜餞、炒貨這幾種日常休閑品種,選擇炒貨的人群比例占60.8%,兩周至少消費一次購買炒貨的比例是57.1%。逢年過節(jié)儲備大量的炒貨,也早已成為一種傳統(tǒng)習慣,但隨著人們生活水平的提高,對炒貨的消費也變得越來越隨時隨地。

        效益估算

        獨立經(jīng)營,炒貨小吃店。投資最少在6萬元,其中設(shè)備約投入1萬—3萬元,其余作為經(jīng)營流動資金(店鋪租賃、人工、宣傳等)。店面規(guī)模可大可小,可在商場、超市、菜市場、居民區(qū)、鄉(xiāng)村集市等地開店經(jīng)營。

        據(jù)了解,炒貨店的平均毛利潤率在20%左右。開炒貨店要了解炒貨貨源的分布及價格情況,如臨安的山核桃批發(fā)價在20元/斤,但一般超市里賣到40元以上。

        經(jīng)營策略

        一、如資金比較充裕,可建立會員制度,吸引新顧客,留住老顧客。制作一些消費卡片,可以以蓋戳的形式累積消費升級會員,以優(yōu)惠的會員價格面向老客戶。可以積分形式在節(jié)假日換購促銷品。

        二、選擇租用現(xiàn)成店面,這樣可以省下不少的店面裝修費,而這筆費用在投資費用中比例占到了20%以上。

        三、現(xiàn)炒現(xiàn)賣加流動販賣。在固定店鋪經(jīng)營中,因為炒貨產(chǎn)品受保存時間的限制,所以制作成品的數(shù)量最好控制在理想銷售狀態(tài)的30%。同時,配合流動販賣,可以盡量避免出現(xiàn)由于當天銷售業(yè)績不佳而造成貨品下降的問題。

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