孫東海

油菜是江蘇省興化市種植的主要油料作物，種植歷史悠久，上世紀(jì)60年代前后以種植興化地方品種“菜油”兼用型“興化油菜”為主，單產(chǎn)在80公斤左右。從2004年以來(lái)種植的都為甘藍(lán)型雙低油菜品種，單產(chǎn)在160公斤上下。近年來(lái)隨著興化市“千島菜花”休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，油菜已成休閑觀光觀賞作物之一。

一、興化市油菜生產(chǎn)特點(diǎn)

近年來(lái)，興化市常年種植面積在20萬(wàn)畝左右，單產(chǎn)在160公斤上下，總產(chǎn)3.2萬(wàn)噸左右。2012年油菜面積18.06萬(wàn)畝，受今年２月、３月陰雨寡照和低溫的影響，生長(zhǎng)進(jìn)程推遲，目前比上年遲5天左右，比常年遲10天左右，但由于冬前和越冬期油菜生長(zhǎng)較好，凍害輕，苗情基礎(chǔ)好，油菜菌核病、蚜蟲(chóng)發(fā)生輕，如果后期天氣正常，預(yù)計(jì)今年油菜又是一個(gè)豐收年。

一是油菜種植方式從傳統(tǒng)移栽向輕簡(jiǎn)栽培發(fā)展。興化市菜油種植方式從傳統(tǒng)的移栽種植，發(fā)展到今天主要以“直播油菜”和“一穴雙本”栽植兩種輕簡(jiǎn)種植方式，兩種輕簡(jiǎn)種植方式雖然有差異，但都具有既省工節(jié)本，又能獲得高產(chǎn)，因而近年來(lái)在全市油菜種植應(yīng)用推廣的面積大幅增加，成為興化市油菜種植的主要方式。據(jù)統(tǒng)計(jì)2012年全市油菜直播面積達(dá)8.62萬(wàn)畝，占油菜種植面積的47.7%。移栽油菜9.44萬(wàn)畝，多采用“一穴雙本”栽植方式。

二是油菜單產(chǎn)提高，但年度間差異大。近年來(lái)，由于油菜優(yōu)良品種的不斷引進(jìn)推廣以及“雙高創(chuàng)建”輻射帶動(dòng)，油菜種植水平不斷提高，單產(chǎn)在165公斤上下。但近年來(lái)由于氣候因素影響，年度間單產(chǎn)差異大，如 2008年全市平均畝產(chǎn)達(dá)196公斤 ，而2011年由于（2010-2011年）冬季長(zhǎng)時(shí)間干凍的影響，油菜畝產(chǎn)只有145公斤，比2008年減產(chǎn)51公斤，減幅達(dá)26%。

三是本地加工作坊多，油菜籽商品銷售量小。興化市大型菜油加工廠很少，以小榨油作坊為主。2003年興化市在缸顧?quán)l(xiāng)成立了中裕油脂有限公司，其占地面積10畝，廠房設(shè)備等固定資產(chǎn)投資210萬(wàn)元，日加工能力100噸菜籽，年加工油菜籽為1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)成油品5000噸。目前該廠生產(chǎn)的油品為散裝油，等級(jí)為國(guó)標(biāo)四級(jí)（原標(biāo)準(zhǔn)2級(jí)），主要銷往上海市場(chǎng)。中裕油脂有限公司的成立、運(yùn)行,帶動(dòng)了周邊油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,特別是“千島菜花”景區(qū)，形成了訂單生產(chǎn)，保證了農(nóng)民種油菜的利益，提高了積極性。除了中裕油脂有限公司外，興化市有規(guī)模大小不一的小榨油作坊97個(gè)，其中戴窯就有15個(gè)，這些小榨油作坊分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以給農(nóng)戶加工菜油為主。每個(gè)小榨油作坊平均每天能加工油菜籽1500公斤。多數(shù)農(nóng)戶種植油菜，以自給為主，用作商品的較少，主要集中在缸顧、周奮、中堡、沙溝、李中等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

四是利用獨(dú)特地貌，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。興化市缸顧?quán)l(xiāng)利用獨(dú)特垛田地貌，種植油菜，形成了具有地方特色的“千島菜花”休閑觀光旅游農(nóng)業(yè)，得到了市委、市政府和當(dāng)?shù)卣母叨戎匾暎谛蓍e觀光區(qū)油菜種植面積有增無(wú)減，因油菜而形成的“千島菜花”旅游節(jié)今年已是第四屆，目前發(fā)展勢(shì)頭較好，不僅種植油菜的效益提高了，同時(shí)帶動(dòng)了周邊其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、存在的問(wèn)題

一是油菜面積不穩(wěn)，拾邊隙地比例大。興化市常年種植油菜20萬(wàn)畝左右，2012年種植面積18.06萬(wàn)畝，比2011年20.03萬(wàn)畝，減1.97萬(wàn)畝，減幅9.84%；比歷史上種植最多的2004年的27.51萬(wàn)畝，減9.45萬(wàn)畝，減幅34.35%。據(jù)2011年秋播情況調(diào)查統(tǒng)計(jì)，拾邊隙地種植的油菜面積達(dá)8.93萬(wàn)畝，占種植面積的49.4%，幾乎占種植面積的一半，即使大田種植，不少也只局限在大田的一頭種植油菜。

二是機(jī)械作業(yè)水平低，種植效益不高。在興化市油菜從育苗到收獲基本上全是手工作業(yè)，少數(shù)田塊開(kāi)溝、灌水利用機(jī)械，大部分田塊，特別是拾邊隙地種植油菜的，全程都是手工作業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)一畝地種植油菜用工累計(jì)得10-11個(gè)工，而種植小麥基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，每畝用工6個(gè)工左右，接近種植油菜的二分之一用工。而且近年來(lái)人工的工資每天上漲了10-20元，油菜種植效益明顯低于小麥。如2011種植小麥畝收益195.02元，而油菜畝收益只有48.5元，不到種小麥?zhǔn)找娴乃姆种弧?/p>

三是油菜籽收購(gòu)價(jià)格不穩(wěn)定，市場(chǎng)變化大。近年來(lái)油菜籽收購(gòu)價(jià)格變化大，常出現(xiàn)豐產(chǎn)年份，收購(gòu)加工企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)，減產(chǎn)年份出現(xiàn)高價(jià)搶購(gòu)，如2009年油菜豐產(chǎn)，收購(gòu)價(jià)只有3.4元/公斤，而減產(chǎn)的2011年收購(gòu)價(jià)4.7元/公斤，上漲38.24%。導(dǎo)致農(nóng)民種植效益不穩(wěn)，種植面積波動(dòng)大，油菜種植面積隨單產(chǎn)和銷售價(jià)格以及與小麥等比較效益的變化而發(fā)生變化現(xiàn)象明顯，不利油菜生產(chǎn)。

三、對(duì)策和建議

（一）建議加大油菜種植的全程機(jī)械化的研究、試驗(yàn)與推廣，提高種植油菜的機(jī)械化水平，特別是油菜的收獲機(jī)械的研制，減少種植油菜的勞動(dòng)量，提高種植效益。

（二）建議加大對(duì)油菜種子研究開(kāi)發(fā)力度，研究適于機(jī)械化種植的栽培技術(shù)以及適于機(jī)械收獲的油菜品種。

（三）建議盡早出臺(tái)油菜籽最低收購(gòu)價(jià)保護(hù)。如果油菜籽能像水稻、小麥一樣，國(guó)家盡早出臺(tái)最低收購(gòu)價(jià)保護(hù)政策，并與小麥有一個(gè)合理的比價(jià)，在一定程度上能提高農(nóng)戶種油菜的積極性，對(duì)穩(wěn)定油菜種植面積、促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展將起積極的作用。

（作者單位：興化市農(nóng)業(yè)局）