水壺底部為何多是波紋狀的？

同樣直徑前提下，曲面的實際面積要比平面的更大，道理就和兩點之間曲線比直線更長一樣。把壺底做成波紋狀，一方面可以增強壺底的剛性，一方面火焰同壺底的接觸面積也更大了，可以使壺底受熱更多，傳熱更快，更容易把水燒開。

（徐風提供）

為什么下午摘的玫瑰比上午摘的更能持久？

一般來說，下午摘的玫瑰比清晨摘的玫瑰更能持久，不易枯萎。這是因為，經(jīng)過大半天陽光照射的玫瑰，植株體內(nèi)在下午時含有的二氧化碳濃度低得多，使之呈中性或者弱堿性，更不容易腐敗，花瓣內(nèi)的色素也更穩(wěn)定、持久。

（徐風提供）

倒熱水與倒冷水的聲音為何不同？

科學(xué)家設(shè)計過一個實驗：把一壺煮開的水，每隔兩三分鐘向地下澆一次，同時注意聽它的聲音，你會發(fā)現(xiàn)，隨著水溫的降低，音調(diào)由低轉(zhuǎn)高，由“噗噗”聲變成了“噼啪”聲。開水的聲音是因為開水的溫度造成的。當水溫在?l00℃左右時，水的分子活動能力大大增加了，分子之間的吸引力大為減少，這種沸騰的水，不但表面的水分子在快速蒸發(fā)，而且內(nèi)部的水分子也會爭先恐后地跳出來變?yōu)槠?，所以開水四周總是包圍著一層水汽。另外，當開水倒到地面上時，由于地面粗糙不平且有很多雜質(zhì)，起到汽化核的作用，因此一部分熱水在接觸地面的瞬間還會迅速汽化。當水倒到地面上時，水汽首先墊在上面，開水和地面之間有了這一層絨毯似的氣墊，撞擊的聲調(diào)也就低沉多了。而且，開水落地汽化時會產(chǎn)生大量的氣泡并破裂，那“噗噗”聲中也包含著氣泡破裂的聲音。當水溫遠低于沸點時，液體內(nèi)部的分子不再汽化，水柱落地再沒有氣墊的緩沖作用，聲音也就變得清脆了。

（林泉提供）

為何冷開水比自來水更容易燒開？

如果自己做個試驗的話，很容易就會發(fā)現(xiàn)，同樣多的冷開水和自來水加熱的話，前者更快燒開。這是為什么呢？原來，自來水在加熱的過程中，會使得里面原有的氣體等都逸出來；而冷開水因為已經(jīng)過了這個過程，里面就不含那些氣體。兩者同時開始加熱的話，熱量把自來水氣體煮出來也需要時間。

（林泉提供）

為什么鳥類睡覺時喜歡單腿站立？

作為鳥類的原始本性，鳥睡覺時用單腿站立，另一只腿收攏在羽毛里面，脖子反轉(zhuǎn)，把頭插入翅膀里。鳥類學(xué)家認為，它們這么做是為了減少能量的消耗，并把一只腳收到翅膀下休息，通常它們會交替使用兩只腳“獨立”。在野外，不筑巢的鳥都是這樣睡覺的。這樣做是因為鳥的腿部沒有羽毛，夜晚散熱很快，收攏一條腿，有利于保持體溫。此外，小型寄生蟲容易順著腿趴上去，收攏一條腿，有利于減少寄生蟲的傷害。鳥類的平衡能力非常強，即使在睡覺時，腦部的平衡中樞還在發(fā)揮作用，隨時調(diào)整身體的平衡。

（周露提供）

【責任編輯】蒲暉