梁超

看到木榨下的滴滴香油，累得冒汗的楊德元的心是甜的。

楊氏木榨老屋與盤龍城的高樓大廈反差強(qiáng)烈。

水牛一圈圈地拉著碾子碾碎芝麻和菜籽油，猶如進(jìn)入農(nóng)耕時(shí)代。

在高樓林立的盤龍新城有一個(gè)與之風(fēng)格迥異的仿明清風(fēng)格的老榨屋，“楊樓子灣古油榨坊”。來來去去的武漢市民除了到盤龍城看房選房外，都愿到這里訪古尋蹤，感受一下400年前的穿越感覺，品嘗原汁原味的老味麻油。

這是我國最老的老字號(hào)油榨坊，距今有400多年的歷史，被譽(yù)為城市之根盤龍城手工作坊的“活化石”，所產(chǎn)的小麻油曾為明皇宮貢品。房子的主人是50歲的黃陂農(nóng)民楊德元，楊樓子灣古榨房的第13代傳人。今年，酷愛傳統(tǒng)文化的他辦起我市第一個(gè)農(nóng)民自辦的老榨坊博物館，免費(fèi)對(duì)外開放，吸引了上萬參觀者。其傳統(tǒng)榨油技藝在相繼獲批省市級(jí)非遺項(xiàng)目后，又在準(zhǔn)備申報(bào)國家級(jí)非遺。這在近幾十年我省各地傳統(tǒng)老榨坊相繼消失的今天，“楊氏榨油”能得以保存并傳承至今，得益于楊德元的堅(jiān)守。

據(jù)悉，楊樓子灣古榨油坊起源于1558年（明嘉靖年間），楊氏祖業(yè)最早是從江西到黃陂府河黃花澇一帶從事行船漕運(yùn)營生的，后轉(zhuǎn)為榨油為業(yè)。如今400年過去，漕運(yùn)風(fēng)光不再，千年古鎮(zhèn)黃花澇碼頭也僅剩下漁船寥寥和田園風(fēng)光，但楊樓子灣的麻油仍香飄百里。

走進(jìn)他的老榨坊，恍如置身于數(shù)百年前的農(nóng)耕文明的氛圍，與盤龍城的現(xiàn)代形成數(shù)百年的時(shí)空反差。這里收藏有明清時(shí)期與榨油有關(guān)的老工具和容器，明清的碾槽、石磨、風(fēng)斗及不同年代的油缸，水牛在一圈圈地拉著碾子將芝麻、菜籽碾碎。而這正成了許多城里人來此游玩，尋找時(shí)空置換刺激的理由，他的老味甚至引來我國馮天瑜、張良皋、何祚歡、馮驥才等文化名人造訪和關(guān)注。。

楊德元不打麻將不抽煙不喝酒，就好這口“老味”的穿越感覺。每周，他必定要幾次親自用他的鎮(zhèn)館之寶“清代木榨”榨油，盛夏高溫時(shí)節(jié)，楊德元腰系圍兜用吊在屋梁上的木樁撞擊榨機(jī)，發(fā)出有節(jié)奏的巨響，幾小時(shí)下來，他的額頭大汗淋漓，榨機(jī)下香油滴滴。楊德元說，木榨榨油是個(gè)技術(shù)活，從篩籽、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨到接油有十多道工序，全部靠手工完成。

他計(jì)劃在臨街建成透明的榨油間，向來往的市民演示傳統(tǒng)榨油技藝，并將孫子培養(yǎng)成第15代傳人。