延津縣地處黃淮地區(qū)黃河沖積平原，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，具有良好的農(nóng)業(yè)耕作基礎(chǔ)，工業(yè)項目少，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，農(nóng)作物品種資源豐富。近年，延津小麥已成為該縣的亮點，“優(yōu)質(zhì)麥經(jīng)濟”、“延津模式”享譽海內(nèi)外。在全國，已形成“中國小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津”的初步共識和良好印象。

2008年，延津縣創(chuàng)建3萬公頃綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。2010年，該縣加大投入，建立綠色基地創(chuàng)建基金，嚴(yán)格管理，保證綠色小麥質(zhì)量。當(dāng)年，延津縣政府下發(fā)了《綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地管理意見》，印制了《綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地農(nóng)戶使用手冊》、《綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)明白紙》及農(nóng)戶生產(chǎn)記錄冊，發(fā)放到基地的每一個農(nóng)戶手中。此外，政府有關(guān)部門還積極開展綜合執(zhí)法活動，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營違禁農(nóng)藥、肥料的行為；組建基地建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)小組，加強培訓(xùn)工作；制訂優(yōu)質(zhì)麥新品種引進(jìn)規(guī)劃，建立試驗、示范基地；引導(dǎo)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，規(guī)模種植優(yōu)質(zhì)麥，提升全縣的小麥品質(zhì)。

如今，延津小麥經(jīng)濟已實現(xiàn)從普通小麥向優(yōu)質(zhì)小麥，從優(yōu)質(zhì)小麥向綠色小麥、有機小麥的轉(zhuǎn)變，因而延津小麥被譽為“中國第一麥”。

（中央電視臺七套《鄉(xiāng)約》欄目供稿）