李宗寬 夏尚遠(yuǎn)

近年來，隨著畜牧業(yè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程的加快，養(yǎng)殖用地需求與日俱增，雖然國(guó)家在養(yǎng)殖用地方面給予了一定支持，但由于目前土地供應(yīng)及管理嚴(yán)格，養(yǎng)殖用地仍然存在較大缺口，導(dǎo)致大量具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的農(nóng)民、經(jīng)濟(jì)實(shí)體等空有養(yǎng)殖積極性，而只能因無地而嘆息。用地難成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。同時(shí)，疫病侵害和環(huán)境污染等諸多問題也日益成為當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展中面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為破解這些業(yè)界難題，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益提升，魯南牧工商有限公司在滕州市柴胡店鎮(zhèn)探索實(shí)施了肉雞地下養(yǎng)殖項(xiàng)目。

地下養(yǎng)殖模式是在地下建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，利用自動(dòng)化設(shè)備，采用電腦控制系統(tǒng)對(duì)水、料及環(huán)境進(jìn)行有效控制的創(chuàng)造性新型養(yǎng)殖模式。實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)于2011年5月動(dòng)工，2012年1月7日竣工，為整體磚混結(jié)構(gòu)，兩排雞舍為一組，雞舍頂層距地面0.9米，中間設(shè)置通風(fēng)道，肉雞飼養(yǎng)全過程實(shí)行全進(jìn)全出，密封式管理。設(shè)備采用肉雞重疊式四層籠養(yǎng)，一組雞舍每批次可出欄3.4萬只。通風(fēng)采用正壓方式，空氣經(jīng)凈化系統(tǒng)進(jìn)行過濾殺菌消毒。光照由電腦根據(jù)雞的周齡和實(shí)際需要控制調(diào)節(jié)。糞污處理采用四層托糞帶定時(shí)自動(dòng)清糞。供水采用臭氧系統(tǒng)、活性炭、膜聯(lián)等方式進(jìn)行深度處理。供料通過地面料塔經(jīng)滑道與地下喂料器自動(dòng)供料。

地下養(yǎng)殖以其特殊的設(shè)計(jì)模式和高科技自動(dòng)化元素，使養(yǎng)殖空間轉(zhuǎn)入地下實(shí)現(xiàn)了零占地，養(yǎng)殖環(huán)境具有了可控性，養(yǎng)殖效益明顯增加，畜產(chǎn)品質(zhì)量更加安全，走出了一條高效生態(tài)循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展之路。肉雞地下養(yǎng)殖模式有以下好處：

1.破解了養(yǎng)殖用地難題。地下養(yǎng)殖模式將養(yǎng)殖場(chǎng)建在地下，雞舍上面可以填土種植農(nóng)作物，基本不占用耕地，實(shí)現(xiàn)了在地下養(yǎng)殖的同時(shí)實(shí)施地上種植，開拓了畜禽養(yǎng)殖用地新空間，大大提高了土地利用率。同時(shí)，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的畜禽糞便為農(nóng)作物種植提供了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，農(nóng)作物種植為畜禽養(yǎng)殖解決了糞便污染問題，既減少了種植作物購買肥料的成本，又實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污零排放，是具有創(chuàng)造性的農(nóng)牧結(jié)合立體種養(yǎng)新模式。

2.降低了疫病發(fā)生率。與地上傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，地下雞舍內(nèi)的空氣環(huán)境可以人為控制，進(jìn)入雞舍內(nèi)的空氣通過風(fēng)道進(jìn)行消毒凈化，能確保雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，養(yǎng)殖人員通過緩沖間及消毒間進(jìn)入地下雞舍，切斷了疫病傳播的途徑，使雞群發(fā)病率大大降低，減少了獸藥使用量和產(chǎn)品藥物殘留，提高了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3.提高了生產(chǎn)效率。地下養(yǎng)殖肉雞可縮短清理及空舍期，一年可出欄肉雞7批。地下雞舍采用四層籠養(yǎng)技術(shù)，較現(xiàn)有養(yǎng)殖密度增加50%以上的養(yǎng)殖量。肉雞籠養(yǎng)還縮小了雞群活動(dòng)空間，減少了肉雞活動(dòng)量，可提高料肉比、縮短飼養(yǎng)周期、降低飼料消耗。同時(shí)，地下養(yǎng)殖模式設(shè)備自動(dòng)化程度高，有效提高了勞動(dòng)效率。

4.提高了養(yǎng)殖效益。地下雞舍密閉性較好，飼養(yǎng)期間能夠避免災(zāi)害性天氣影響，減少肉雞應(yīng)激反應(yīng)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在有效利用地溫的同時(shí)，使用自動(dòng)控溫、控光系統(tǒng)，雞舍內(nèi)溫差小、濕度均衡，雞群生長(zhǎng)環(huán)境更加安全、穩(wěn)定、舒適，能減少能源消耗，有效降低養(yǎng)殖成本。目前采取該養(yǎng)殖模式出欄的肉雞，成活率平均達(dá)97.2%，與同期地上養(yǎng)殖模式相比提高3個(gè)百分點(diǎn)；每只雞平均耗電0.6元，與同期地上養(yǎng)殖模式相比降低10%；飼養(yǎng)全期平均料肉比1.69 ： 1，與同期地上養(yǎng)殖模式相比降低0.12%；平均每只雞純利潤(rùn)增加0.58元。

（山東省棗莊市畜牧獸醫(yī)局 李宗寬 夏尚遠(yuǎn) 郵編：277800）