王云龍

大豆既是蛋白質(zhì)作物，又是油料作物。大豆子粒約含蛋白質(zhì)40%、脂肪20%、碳水化合物30%。大豆可加工成多種多樣的副食品。大豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，每千克大豆產(chǎn)熱量17207.7 kJ。大豆蛋白是我國人民所需蛋白質(zhì)的主要來源之一。

一、栽培技術(shù)

1、種子處理

播前進(jìn)行種子篩選和晾曬。選種時要選粒大飽滿、純度高、不帶病蟲害的大豆種子。播種前做好種子處理工作。采用藥劑、根瘤菌拌種或種子包衣。藥劑拌種時，用50%多菌靈按種子重量的0.4%拌種，以防治根腐病。拌種隨拌隨播，處理后的種子不宜過夜。

2、培育壯苗

足墑早播，提高播種質(zhì)量，及時間苗、定苗，中耕除草，使幼苗生長健壯，植株積累充分的養(yǎng)分，以供應(yīng)花莢發(fā)育的需要，減少脫落。推廣機(jī)械條播，利于苗全、苗勻。播深以5 cm為宜，播量45～75 kg/hm2。一般采用寬窄性條播，行距40 cm，株距12～14 cm。大豆出苗后進(jìn)行查苗。對土壤墑情差、搶墑播種的，出現(xiàn)較大墊片面積的缺苗，要及時補(bǔ)水補(bǔ)籽。大豆3葉進(jìn)行中耕滅茬，一般中耕2～3次，鋤深度不超過3 cm。大豆3～5葉時要進(jìn)行間苗定苗，一般實(shí)行人工間苗，使大豆植株分布均勻。間苗時拔除弱苗、病苗、小苗和雜株，單株留苗，留壯苗、好苗，保證苗全、苗齊、苗均、苗壯。

3、施肥

根據(jù)大豆需肥特點(diǎn)，合理施肥，特別注意氮、磷、鉀配合施用。夏大豆一般是鐵茬播種，以追肥為主。在土壤肥力低的地塊，7月中旬初花期應(yīng)施純氮90～105 kg/hm2、五氧化二磷60～90 kg/hm2、氧化鉀60～90 kg/hm2；肥力高的地塊施純氮60～75 kg/hm2、五氧化二磷120～150 kg/hm2、氧化鉀120～150 kg/hm2。追肥方法以開溝條施為好。結(jié)莢鼓粒期后植株根系開始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成葉子黃，長勢弱，花莢少，脫落多。

4、科學(xué)管水

大豆對旱澇災(zāi)害都比較敏感，花莢期旱時要灌水，澇時要及時排水?；ㄇv鼓粒期是大豆生育最旺盛，營養(yǎng)生長和生殖生長交錯進(jìn)行的時期，對水的需求敏感而強(qiáng)烈，干旱會導(dǎo)致花莢大量脫落，造成嚴(yán)重減產(chǎn)?；ㄇv期保持田間持水量達(dá)到80%，鼓粒期田間持水量不低于70%，遇旱及時澆水，可以保證較高的籽粒產(chǎn)量。

5、化控與化除

大豆的生育前期若出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，噴施生長調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)狀況，可減少花莢脫落。對8—9月盛花期長勢過盛的大豆，特別是降雨后，及時用多效唑等控制營養(yǎng)生長，防止落花、落莢。一般使用15%多效唑600 g/hm2對水600～750 kg噴霧。為防止大豆田間雜草，可在播種后苗前，用50%乙草胺乳油375～1 125 mL/hm2對水675 kg進(jìn)行土壤封閉處理。使用乙草胺根據(jù)墑情嚴(yán)格控制藥量和用水量。

二、病蟲害防治

1、大豆菌核病

防治方法：菌核萌發(fā)出土后至子囊盤形成盛期，于土表噴灑50%速克靈可濕性粉劑，每畝約30克～60克，加水40公斤～50公斤噴霧?；蛴?0%多菌靈可濕性粉劑每畝100克或30%菌核利可濕性粉劑50克，加水50公斤也有良好效果，但在發(fā)病后噴灑植株表面效果較差。

2、大豆根蛆

防治方法：用藥劑拌種預(yù)防幼蟲，40%樂果乳油按種子量的0.7%拌種，兌水噴霧，邊噴邊拌。如拌大豆種子100千克，用0.7千克藥，兌水4千克，用噴霧器噴霧，邊噴邊拌，攤開晾開。

3、大豆灰斑病

防治方法：苗期較濕潤多雨的地區(qū)，用50%福美雙或50%多菌靈拌種，每100公斤種子用藥0.3公斤；針對感病品種，生長茂密的豆田，于發(fā)病初期或莢和籽粒易感病期噴藥，以控制籽粒上的病斑。常用藥劑有40%多菌靈膠懸劑或50%多菌靈可濕性粉劑，每畝用藥100克，或50%甲基托布津100克，兌水80公斤～100公斤噴霧。視病情發(fā)展，間隔7天～10天，共噴2次～3次。

4、大豆食心蟲

防治方法：藥劑防治。用5%甲拌磷顆粒劑750～1000克拌土10千克，每4壟撒1壟，或用80%敵敵畏乳油，每667平方米用100毫升，浸蘸20厘米長高梁莖稈或玉米莖稈50根，每隔5壟插1壟，每走7～8步插1根。

5、蠐螬

防治方法：①用3%呋喃丹顆粒劑25～30kg/hm2，結(jié)合播種施肥施于播種溝內(nèi)。②用總含量不低于30%～35%，且克百威含量不低于藥劑總含量10%的種衣劑，進(jìn)行種子包衣。

6、紅蜘蛛

防治方法：用2%阿維菌素2？000～3？000倍液，或40%樂果乳油1？000倍液，或20%滅掃利乳油2？000倍液，或73%克特乳油2？500倍液噴霧防治。每7～10d噴1次，連噴2～3次。

7、地老虎

防治方法：毒餌誘殺。用80%敵百蟲可溶性粉劑0.5kg、豆餅50kg、水50kg配成毒餌。先將豆餅粉碎、炒香，然后用水溶化敵百蟲，再與豆餅混拌均勻，于傍晚撒在被害田，用量15～20kg/hm2。幼蟲夜出活動取食毒餌后中毒死亡。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農(nóng)場）