郭杰，　林先明

摘要：為了兼顧提高黃連根莖產(chǎn)量，同時開發(fā)利用黃連花薹資源，試驗探討了黃連不同生長年限以及花薹摘除時間對黃連根莖產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，摘除花薹有較大的增產(chǎn)根莖作用，而且不同摘除時間對黃連根莖產(chǎn)量的影響差異較大；同時摘除的花薹產(chǎn)量也較高，有利于進行黃連花茶的加工，從而可以提高黃連種植的整體經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：黃連；花薹；根莖；產(chǎn)量

中圖分類號：Ｓ５６７．５＋２；Ｑ９４４．５８；Ｑ９４４．５５ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０12）24－5722-02

黃連早在兩千多年前就以根莖入藥，是常用的名貴中藥材，在中國有著悠久的藥用歷史［１］?！吨腥A人民共和國藥典·一部》（２０１０版）收載的黃連藥源植物為黃連（ＣｏｐｔｉｓｃｈｉｎｅｎｓｉｓＦｒａｎｃｈ）、三角葉黃連（Ｃ．ｄｅｌｔｏｉｄｅａＣ．Ｙ．ＣｈｅｎｇｅｔＨｓｉａｏ）、云南黃連（Ｃ．ｔｅｅｔｏｉｄｅｓＣ．Ｙ．Ｃｈｅｎｇ）；其中三角葉黃連稱為雅連，黃連稱為味連，云南黃連稱為云連，原植物均為毛茛科（Ｒａｎｕｎｃｕｌａｃｅａｅ）黃連屬（ＣｏｐｔｉｓＳａｌｉｓｂ．）常綠多年生草本植物［２］；湖北省恩施土家族苗族自治州栽培的黃連原植物為黃連（味連）。據(jù)記載，６００多年前在現(xiàn)在湖北省的利川、來鳳、恩施、建始、宣恩等縣（市）及重慶市的石柱、武隆、南川等縣（市）就有人工栽培的味連，稱南岸連；而湖北省的房縣、巴東、竹溪、秭歸等縣及重慶市的城口、巫溪、巫山等縣栽培的味連稱北岸連［３］。據(jù)市場調(diào)查統(tǒng)計，每年國內(nèi)市場上流通的黃連中８０％以上為味連，而味連中６０％以上來自于恩施，因此規(guī)范恩施黃連生產(chǎn)技術(shù)、嚴格黃連質(zhì)量管理對于提升恩施的黃連品牌效應有著重要的現(xiàn)實意義。近年的研究表明，以黃連的花薹為原料，加工生產(chǎn)的黃連花茶不僅具有清熱解毒、降糖、降血脂、降血壓等功效，而且具有抗氧化活性，其水浸出物對羥自由基（－ＯＨ）和過氧化氫（Ｈ２Ｏ２）均具有清除作用［４－６］。為了更好地開發(fā)和利用黃連花薹資源，提高黃連生產(chǎn)的整體經(jīng)濟效益，我們開展了黃連不同生長年限以及花薹摘除時間對黃連根莖產(chǎn)量的影響試驗，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。

１ 材料與方法

試驗于２０１０年１０月至２０１１年１１月在湖北省恩施市新塘鄉(xiāng)太山廟居民委員會黃連種植基地進行，分別選擇三年生、四年生、五年生黃連的種植地，每塊地都設置４個處理，分別是對照（ＣＫ）：不摘花薹；處理Ａ：２０１０年１２月上旬摘花薹；處理Ｂ：２０１１年３月中旬摘花薹；處理Ｃ：２０１１年４月中旬摘花薹；每處理都設置３次重復，小區(qū)面積６．６７ｍ２；統(tǒng)一安排田間管理，在２０１１年１１月初進行黃連根莖產(chǎn)量的測產(chǎn)［７，8］。

２ 結(jié)果與分析

２．１ 三年生黃連摘花薹對黃連根莖產(chǎn)量的影響

２．２ 四年生黃連摘花薹對黃連根莖產(chǎn)量的影響

２．３ 五年生黃連摘花薹對黃連根莖產(chǎn)量的影響

３ 討論

通過黃連植株不同摘花薹時間處理對各個生長年限黃連根莖產(chǎn)量影響的比較試驗，得出黃連植株最佳摘花薹時間，這就是在３月中旬摘花薹可使根莖產(chǎn)量保持在較高的水平。同時在同等條件下，黃連植株摘花薹比不摘花薹產(chǎn)量最高可提高３０％以上，增產(chǎn)效果非常明顯，因此該技術(shù)具有推廣價值，可以應用于生產(chǎn)實踐中。

從理論上講，黃連植株越早摘花薹植株的養(yǎng)分消耗越少，對經(jīng)濟產(chǎn)量的提高效果越明顯；但在１２月上旬摘花薹增產(chǎn)效果卻不是最高，甚至三年生的黃連增產(chǎn)效果也不明顯。通過觀察發(fā)現(xiàn)，問題的癥結(jié)一是摘除不干凈，二是由于摘花薹后低溫嚴寒天氣導致黃連摘花薹后的傷口容易誘發(fā)凍害，反而影響了黃連的生長。

試驗條件下以３月中旬摘花薹處理的黃連根莖產(chǎn)量增幅最大，這是由于此時黃連還沒有開花，對黃連根部養(yǎng)分消耗得不多；而４月中旬摘花薹時，黃連已經(jīng)開花并開始結(jié)子了，所以此時摘花薹時間偏晚。說明在３月中旬摘花薹能明顯提高黃連根莖的產(chǎn)量，同時在此時期摘花薹，花薹的產(chǎn)量也較高，有利于增加黃連花茶的加工規(guī)模，從而可以提高黃連種植的整體經(jīng)濟效益。

參考文獻：

［１］楊永康，向極釬，劉海華，等．恩施地道藥材ＧＡＰ基地建設與藥業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題及對策［Ｊ］．安徽農(nóng)業(yè)科學，２０１１，３９（３２）：２０１２０－２０１２１．

［２］國家藥典委員會．中華人民共和國藥典·一部［Ｍ］．北京：化學工業(yè)出版社，２０１０．

［３］瞿顯友，李隆云，鐘國躍，等．黃連栽培研究進展［Ｊ］．重慶中草藥研究，２００９（１）：２３－２５，４６．

［４］屠大偉，張保順，李學剛．黃連花茶加工工藝及其抗氧化作用研究［Ｊ］．食品工業(yè)科技，２００７，２８（５）：１６５－１６７．

［５］王禎旭，屠大偉，馮 敏，等．黃連花薹保健袋泡茶的研制［Ｊ］．食品科技，２００６（４）：９８－１００

［６］王禎旭，李學剛，聶繼云，等．黃連花薹提取液的降血脂作用［Ｊ］．華西藥學雜志，２００８（１）：５０－５１．

［７］陳 震，王淑芳．黃連豐產(chǎn)栽培技術(shù)［Ｍ］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，２００２．１－１６．

［８］潘清平．藥用動植物種養(yǎng)加工技術(shù)——黃連［Ｍ］．北京：中國中醫(yī)藥出版社，２００１．２７－３７．