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        山東黑?!盁o中生有”的千億產(chǎn)業(yè)鏈

        2012-04-29 22:14:05馬景陽
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2012年25期
        關(guān)鍵詞:高青縣肉牛種質(zhì)

        馬景陽

        迎著和煦溫暖的陽光,高青縣黑里寨鎮(zhèn)仁里村養(yǎng)牛戶李尊國哼著歡快的小調(diào),往山東布萊凱特黑??萍脊煞萦邢薰舅团??!耙郧拔沂丘B(yǎng)黃牛,養(yǎng)一頭牛的純收入一般在1800元左右。自從飼養(yǎng)山東黑牛后,一頭牛的純收入要在3000—5000元,而且合同牛讓我們沒有絲毫風(fēng)險(xiǎn)?!?/p>

        高青縣縣委書記徐培棟告訴筆者,借助全省實(shí)施的黃河三角洲優(yōu)質(zhì)肉牛科技示范工程,這個(gè)“無中生有”的山東黑牛千億產(chǎn)業(yè)鏈,指日可待。

        種質(zhì)資源退化 高檔肉牛匱乏

        早在2001年,董雅娟和老公柏學(xué)進(jìn)在當(dāng)時(shí)的萊陽農(nóng)學(xué)院(現(xiàn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué))“研制”出我國首例和第二例健康成活的體細(xì)胞克隆?!翱悼怠?、“雙雙”時(shí),大多數(shù)人都沒有想到,10年后,這個(gè)“無中生有”的新的種質(zhì)資源將在齊魯大地遍地開花,逐漸形成千億產(chǎn)業(yè)鏈。

        中國有5000多年的養(yǎng)牛歷史,但從來就沒有高檔肉牛,董雅娟從日本留學(xué)歸來后,就致力于解決中國牛的種質(zhì)資源不斷退化的歷史性難題。2001年我國首例克隆牛的順利降生和后續(xù)國際上首例通過冷凍胚胎移植方式出生的克隆牛的后代“蓓蓓”的誕生,為我國高檔肉牛的推廣、普及提供了強(qiáng)有力的技術(shù)、種質(zhì)支撐。

        2003年的“百名博士淄博行”走進(jìn)高青,朝思暮想要把黑牛產(chǎn)業(yè)化的董雅娟發(fā)現(xiàn),農(nóng)業(yè)大縣高青不僅有悠久的養(yǎng)牛歷史,還有異常豐富的飼料資源,更難能可貴的是,當(dāng)時(shí)的縣長、現(xiàn)任縣委書記徐培棟嗅覺極其敏銳,下手也非常迅速。對(duì)這個(gè)八字還沒有一撇的“黑牛產(chǎn)業(yè)鏈”情有獨(dú)鐘,用真誠、周到的服務(wù)和美好愿景將董雅娟從“優(yōu)勢更明顯”的其他地區(qū)“拽”到了高青。徐培棟不僅親自幫他們選址,還從捉襟見肘的縣財(cái)政里拿出300萬作為“布萊凱特黑牛科技股份有限公司”的啟動(dòng)資金。

        2006年4月7日,董雅娟培育的體細(xì)胞克隆牛胚胎移植后代“黑妞”在黑里寨鎮(zhèn)仁里村農(nóng)戶孫玉儉家中降生。按照合同,孫玉儉在家中飼喂一個(gè)月后,公司以2000元的價(jià)格回收。一頭克隆犢牛竟然賣出過去普通犢牛10倍的價(jià)錢。高青牛農(nóng)看到了實(shí)實(shí)在在的效益。

        筆者根據(jù)農(nóng)戶養(yǎng)殖的魯西黃牛和山東黑牛算了一筆賬:育肥一頭牛要28個(gè)月,體重在800公斤左右。魯西黃牛按每公斤12元的價(jià)格,每頭可賣9600元左右,而一頭同樣重量的山東黑牛卻能賣到3.5-4萬元。飼養(yǎng)成本差別不大,經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。

        政府強(qiáng)力推動(dòng)

        “科研成果”生根開花

        “沒有政府推動(dòng),黑牛到現(xiàn)在也只能是‘科研成果而已?!倍啪旰苷嬲\,沒有絲毫客套或討巧。

        2009年7月29日,“高青小黑?!辫b定會(huì)在省科技廳和高青縣縣委縣政府主持下舉行。包括中國工程院副院長旭日干在內(nèi)的專家對(duì)“高青小黑?!苯o予高度評(píng)價(jià):國內(nèi)領(lǐng)先、達(dá)到日本和牛A3級(jí)標(biāo)準(zhǔn),是國內(nèi)最優(yōu)秀的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新品種。

        同時(shí),旭日干院士提出了小小的意見:“‘高青小黑牛這個(gè)名字不響亮,也容易造成誤解,跟長不大似的!”

        2010年6月14日,省長姜大明在視察布萊凱特公司時(shí),當(dāng)場拍板:就叫山東黑牛!并要求高青縣依托山東黑牛這一國內(nèi)頂尖的高檔肉牛新種質(zhì),率先突破,對(duì)全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成引領(lǐng)和帶動(dòng)。

        2011年8月26日,由省政府主推的黃河三角洲優(yōu)質(zhì)肉??萍际痉豆こ淘诟咔嗫h正式啟動(dòng),預(yù)計(jì)到2015年,黃河三角洲地區(qū)將有十縣、百鄉(xiāng)、千村的萬戶農(nóng)民養(yǎng)殖10萬頭以上山東黑牛。自此,山東黑牛將成為山東農(nóng)民增收的一大法寶。

        中國農(nóng)村發(fā)展研究院院長、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授牟少巖深有感觸地告訴筆者,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的頂端,必須是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種質(zhì)資源,這樣才不能被外人扼住咽喉。而農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新和成果的產(chǎn)業(yè)化,僅憑幾個(gè)教授甚至幾所高校是無能為力的,在這方面,需要政府這個(gè)有形的大手在政策、資金、龍頭企業(yè)扶持等方面的強(qiáng)力推動(dòng)。

        秸稈牛糞都成寶

        黑牛養(yǎng)殖成循環(huán)經(jīng)濟(jì)

        5月1日,在山東大地肉牛清真食品股份有限公司的現(xiàn)代化飼養(yǎng)基地里,2萬頭年齡不一、面貌相似的黑?;蛴崎e自得地曬太陽,或噴著響鼻撒歡。公司董事長鄭孝國介紹:“黑牛養(yǎng)殖成了越滾越大的產(chǎn)業(yè)鏈,我給起了個(gè)名字,叫球形產(chǎn)業(yè)鏈。主要特點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)鏈條采取開放式循環(huán),實(shí)現(xiàn)了種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的有效連接和一二三產(chǎn)業(yè)的緊密融合,每一個(gè)環(huán)節(jié)既可以獨(dú)立運(yùn)行,又與其相鄰環(huán)節(jié)形成無縫鏈接,徹底實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、低碳、高效循環(huán)?!?/p>

        經(jīng)過分割的山東黑牛可以分為108個(gè)部位,最貴的每公斤達(dá)到1600多元,最讓鄭孝國自豪的倒不是屠宰深加工的產(chǎn)業(yè)鏈延伸,他更看重的是鏈條的不斷延伸:“首先,它讓以前政府最頭疼的秸稈禁燒難題迎刃而解,一頭牛一年要吃掉5畝秸稈,老百姓光秸稈的收入就能達(dá)到每畝四五百元。一頭牛一年產(chǎn)5噸牛糞,過去臭氣熏天,現(xiàn)在我投資3100萬元新上了沼氣發(fā)電項(xiàng)目,日產(chǎn)沼氣1200立方米,年發(fā)電1000萬千瓦時(shí),沼液以每噸200—400元價(jià)格賣給種有機(jī)蔬菜的企業(yè)。不算經(jīng)濟(jì)效益,它還相當(dāng)于減排二氧化碳當(dāng)量2.5萬噸。咱拿它換成美元,一年即可獲得碳減排指標(biāo)交易收入30萬美元。這個(gè)沼氣發(fā)電項(xiàng)目是由農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委、財(cái)政部3部委聯(lián)合實(shí)施的農(nóng)村能源生態(tài)低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范項(xiàng)目,是山東省17個(gè)碳交易項(xiàng)目之一?!?/p>

        在占地2萬多平方米的有機(jī)杏鮑菇車間,鄭孝國繼續(xù)他的講解:“利用飼喂山東黑牛的前期飼料,包括玉米秸稈、花椒粉、山楂粉等天然原料制作而成菌棒,產(chǎn)出有機(jī)杏鮑菇。產(chǎn)菇后的菌棒,利用專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為菌蛋白,作為山東黑牛精飼料生產(chǎn)的主要原料。”這個(gè)投資7000萬元的杏鮑菇車間日產(chǎn)有機(jī)杏鮑菇20噸,按每公斤25元的收購價(jià)格進(jìn)入大超市,一天就是50萬元的收入?!?/p>

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