王學

北京，尋尋覓覓中，遍布在城市角落里的素食店并不是個稀罕物，但是像Loving Hut這樣似乎是專為綠色環(huán)保理念而生的純素食為主的素食店卻不多見。這家Loving Hut隱匿在北京秀水街附近一個很不起眼的角落，在這里，綠色成了無論是菜品還是店內環(huán)境的主旋律。

帶著些許懷疑，我尋遍后廚，沒有找到一丁點兒肉類、蛋類以及奶類的食材。值得一提的是Loving Hut從來不購買包料。從食材篩選到加

工，全都是由廚師親自操刀的純手工菜，雖然頗費周章，但店家認為值得。經(jīng)理張晨介紹說，Loving Hut在全球各地擁有159家分店的連鎖餐廳，Loving Hut里的食物不含任何動物成分，在這里，每個人都是素食者；在這里，不允許帶入任何肉類、蛋類和奶類；在這里，每個人都致力于全球動物保護的行列；在這里，Loving Hut堅持不讓所有動物受苦的原則，本著尊重生命的理念，極力推崇健康環(huán)保的素食習慣。

Loving Hut秀水店開業(yè)迄今已有兩年，其獨創(chuàng)一格地將“愛家國際連鎖餐飲”傳統(tǒng)快餐式純素食店與川西平原倍受國人歡迎的酸辣味小吃融合一體，形成一家菜樣多、菜價合理、裝修上檔次、服務熱情、就餐環(huán)境輕松融洽的備受大家喜愛的純素食店。Loving Hut不僅僅是一家餐廳，它傳播的更是一份愛，一份對生命的尊重。走進Loving Hut，讓我們感覺到的是，吃素是一種時尚，是一種生活的態(tài)度。素心，讓素食更美。