陳雄建

在柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，新鮮板栗價(jià)格在每斤5元左右?！叭ツ赀@個(gè)時(shí)候，新鮮板栗價(jià)格也就4元/斤左右，今年比去年漲了1元?！蓖＼噲?chǎng)一名銷售板栗的業(yè)戶說。今年受天氣原因，上市時(shí)間明顯比去年晚，且由于板栗新上市，上市量較少。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年鮮板栗價(jià)格上漲的主要原因：一是板栗主產(chǎn)地大幅減產(chǎn)30%-40%，促進(jìn)了本地板栗價(jià)格上漲，從而帶動(dòng)了今年板栗價(jià)格上漲；二是市場(chǎng)需求增加，各大食品加工企業(yè)對(duì)板栗的需求增加，增加了板栗的收購量；三是勞動(dòng)力價(jià)格上漲導(dǎo)致的人工成本增加以及化肥、農(nóng)藥價(jià)格上漲等因素促進(jìn)板栗價(jià)格上漲。板栗原材料上漲，加工食品店所出售的糖炒栗子等食品自然也水漲船高。

而形似板栗的米錐栗個(gè)頭要小，猶如花生仁大小。但吃法與板栗相似，可烤可煮可炒可煨，口感粉糯細(xì)潤，味道妙不可言。在價(jià)格上，米錐可比板栗價(jià)格翻上一番。剛新上市的米錐栗價(jià)格為13元/斤，近日，米錐栗價(jià)格降至11元/斤。由于其剛剛上市，交易情況看好。目前，米錐栗處于熱賣階段。預(yù)計(jì)，隨著后期上市量逐漸增多，價(jià)格趨于穩(wěn)中下降狀態(tài)。

（作者單位：廣西柳邕市場(chǎng)）