穆曉娜

天氣寒冷，蔬菜、雞蛋、豬肉價(jià)格隨之上漲。11月29日上午，筆者在魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，近日多種蔬菜零售價(jià)格平均上漲了0.5元左右，雞蛋價(jià)格也已漲到4.7元/斤。同時(shí)連續(xù)數(shù)月未動(dòng)的豬肉價(jià)格，也出現(xiàn)小幅上漲，漲幅在4%左右。

天氣轉(zhuǎn)冷，蔬菜價(jià)格一路上漲

“天一冷菜就貴，這兩天的菜一天一個(gè)價(jià)兒?！濒敱笔卟伺l(fā)市場(chǎng)上蔬菜攤主胡師傅介紹說(shuō)，“這兩天數(shù)蕓豆?jié)q得厲害，之前便宜的時(shí)候才1塊多錢(qián)一斤，今天已經(jīng)5塊錢(qián)了。辣椒、黃瓜都貴了，平均每斤貴四五毛錢(qián)?！?/p>

天氣轉(zhuǎn)冷，蔬菜價(jià)格隨之抬高，之前價(jià)格相對(duì)較低的芹菜、白菜也出現(xiàn)小幅上漲。芹菜價(jià)格由0.4元/斤漲至1元/斤，白菜每斤也有0.2元上漲，油菜、菠菜等綠葉類(lèi)蔬菜零售價(jià)格漲至1.5元/斤左右。

該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上蔬菜零售商告訴筆者，氣溫持續(xù)下降，多數(shù)蔬菜價(jià)格回升。如果天氣晴好，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各類(lèi)蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格較穩(wěn)定。若氣溫繼續(xù)走低，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量減少，蔬菜價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)走高。

豬肉價(jià)格止跌反彈

隨著天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉需求和消費(fèi)高峰逐步開(kāi)啟，市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)旺，對(duì)豬肉價(jià)格形成較強(qiáng)支撐。在魯北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)筆者了解到，11月29日精肉價(jià)格為12.5元/斤，五花肉價(jià)格為11.5元/斤，均上漲了0.5元/斤，上漲幅度在4%左右。

不少零售商表示，雖然價(jià)格有所回升，但是比去年同期低不少，整體價(jià)格變化還是不盡如人意。“這是今年春節(jié)之后，豬肉價(jià)格第一次上漲。但和去年的價(jià)格差得比較多，去年這時(shí)候精肉都16塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在還不到13塊錢(qián)。”豬肉零售商楊女士告訴筆者，隨著元旦、春節(jié)兩節(jié)到來(lái)，市場(chǎng)需求不斷增加，同時(shí)近期毛豬價(jià)格不斷上漲，豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上揚(yáng)，但是上漲幅度不會(huì)太大，并預(yù)計(jì)價(jià)格不及去年。

菜價(jià)雖漲，但低于去年同期

近期，雖然各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上大部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，但零售價(jià)格低于去年同期。

“這兩天菜價(jià)雖然漲了些，但是價(jià)格和去年這時(shí)候不能比?，F(xiàn)在西紅柿的價(jià)格基本維持在每斤1.7元左右，去年同期西紅柿價(jià)格已經(jīng)漲至每斤2.5元左右。蔬菜零售商戴師傅告訴筆者，“去年芹菜價(jià)格一直比較高，天冷的時(shí)候平均每斤一塊七八，今年才幾毛錢(qián)一斤，現(xiàn)在漲到1塊錢(qián)了，但是也比去年便宜很多。”

走訪中，不少蔬菜零售商表示，今年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，各類(lèi)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量明顯高于去年，但市民需求量卻無(wú)顯著增加?！叭ツ瓴藘r(jià)高，老百姓都想多掙錢(qián)，都不種糧食改種菜了，多了肯定就不值錢(qián)了?！贝鲙煾嫡f(shuō)。

雞蛋價(jià)格看漲，臨近5元時(shí)代

走訪中筆者了解到，不僅蔬菜價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲，而且雞蛋零售價(jià)格在連續(xù)數(shù)次下跌之后，出現(xiàn)回升，每斤漲至4.7元，臨近“5元時(shí)代”。

“上周雞蛋每斤四塊一，兩三天漲一次，連續(xù)漲了好幾天，一周多的時(shí)間就漲了6毛錢(qián)?！鞭r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一雞蛋零售商說(shuō)。

往年天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)，雞蛋零售價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)不同程度上漲，這是因?yàn)闅鉁亟档停萍s了蛋雞產(chǎn)蛋率；而此時(shí)，隨著中秋、“十一”商家和消費(fèi)者的囤貨消化，市場(chǎng)需求逐步擴(kuò)大，造成市場(chǎng)供應(yīng)量不足，成為蛋價(jià)上漲主因。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，每年臨近年底，市場(chǎng)總體需求勢(shì)必增大，近期市場(chǎng)價(jià)格可能在目前的價(jià)位區(qū)間反復(fù)震蕩，預(yù)計(jì)春節(jié)前后市場(chǎng)零售價(jià)位可能會(huì)反彈至5元/斤，但繼續(xù)走高的可能性不大。