咸強強　孫潔　焦健　呂建洲

摘要：采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營養(yǎng)素納米懸浮劑，觀察不同濃度海參營養(yǎng)素溶液處理下的小麥種苗生長發(fā)育狀況。結果表明：經納米海參營養(yǎng)素制劑處理的小麥種子，其發(fā)芽勢、發(fā)芽率、株高、根長、干質量、鮮質量葉綠素含量等都有不同程度的變化，隨濃度增加其變化趨勢為先上升后下降。150 mg·L-1納米海參營養(yǎng)素制劑的促長效果最好。

關鍵詞：海參營養(yǎng)素；小麥種苗；納米懸浮劑；形態(tài)生理指標

中圖分類號： S512.1 文獻標識碼：ADOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2012.06.030

納米技術是20世紀80年代末新興的一項科學技術[1]。其中納米材料學是納米科技的一個重要分支，是近幾年來人們關注的最新研究領域。 納米材料是指尺寸介于1～100 nm之間的晶體、非晶體、準晶體以及界面層結構的材料[2]。

納米制劑制備方法一般有凝聚法或沉淀法、離子交聯(lián)法、共價交聯(lián)法、乳化交聯(lián)法等[3-5]。材料達到納米量級時具有許多特殊的性質和功能，如表面效應、體積效應、量子尺寸效應、宏觀量子隧道效應、介電限域效應等[6]。這些新穎的理化學特性，使它在眾多領域，特別是光、電、磁、催化等方面有著重大的應用價值以及研究價值[7]。

海參為海中珍品，它含有18種氨基酸，并有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸[8]。海參還含有海參素、硫酸軟骨素和黏多糖等數(shù)10種對人體生理活動有益的營養(yǎng)成分和微量元素。由于目前人們食用海參的方法還停留在原始落后的水平上，如長時間的浸泡（水發(fā)）、蒸沸、烹調，使其營養(yǎng)成分嚴重流失和破壞[9]。海參營養(yǎng)素是采用世界最先進的凍干技術，透明化的生產流程，把肥美的活刺參原汁原味地裝進膠囊里。既保留了海參營養(yǎng)成分的生物活性，將海參的營養(yǎng)成分細胞進行了破壁處理，由于制成精細粉末明顯增加表面活性，大大提高了人體吸收率。

本試驗通過微乳液-超聲乳化法制備納米海參營養(yǎng)素[10]，比較了納米海參營養(yǎng)素制劑和原劑對小麥種子萌發(fā)和對幼苗生長的影響。

試驗中所用的海參營養(yǎng)素制劑所含的豐富礦物質、微量元素、維生素等是植物生長所必需的，而刺參多糖、皂苷、?；撬岬雀欣诖龠M植物生長，將海參營養(yǎng)素應用于植物育種過程中使植物生長的速度加快，所含的營養(yǎng)增多。

1材料和方法

1.1試驗材料

海參營養(yǎng)素（大連海晏堂有限公司）、小麥種子（沈陽農業(yè)大學）。

1.2試驗方法

1.2.1納米海參營養(yǎng)素的制備對海參營養(yǎng)素粉劑采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營養(yǎng)素納米懸浮劑，具體步驟如下：

（1）稱取一定量海參營養(yǎng)素粉劑裝到EP管中，再稱取少量穩(wěn)定劑裝進EP管中，用小注射器加1 mL水，水浴加熱，使其溶解；

（2）稱取一定量的分散劑溶于適量蒸餾水中，先用磁力攪拌器攪拌，制得溶解均勻的分散劑溶液；然后將分散劑溶液放入超聲波儀器中超聲10 min；

（3）將海參營養(yǎng)素及穩(wěn)定劑溶液用小注射器緩慢滴加到有分散劑的水溶液中進行超聲乳化；

（4）超聲一定時間后取出燒杯；

（5）靜置一段時間后觀察，溶液呈現(xiàn)出乳白色光亮，用激光指示器檢測可觀察到丁達爾現(xiàn)象，即得顆粒分散均勻的海參營養(yǎng)素納米懸浮劑。

1.2.2試驗材料的處理及準備挑選飽滿的小麥種子用0.1%的升汞消毒5 min，然后用蒸餾水洗滌4～5遍，用不同濃度的溶液浸種24 h后催芽，發(fā)芽后置于培養(yǎng)室中培養(yǎng)。光強2 200 lx，光照14 h·d-1，培養(yǎng)溫度（25±2） ℃。

1.2.3測定指標 記錄試驗數(shù)據統(tǒng)計發(fā)芽勢和發(fā)芽率，在第7 d測量株高、根長、干物質量、鮮物質量并測量幼苗葉片葉綠素含量。

2結果與分析

2.1不同濃度納米海參營養(yǎng)素處理對小麥種子萌發(fā)及形態(tài)指標的影響

2.3不同濃度納米海參營養(yǎng)素對小麥幼苗葉片葉綠素含量的影響

3小結

本試驗采用采用微乳液-超聲乳化法處理，制備海參營養(yǎng)素納米懸浮劑，粒徑范圍為80～400 nm。經不同濃度的海參營養(yǎng)素原劑和納米懸浮劑處理的小麥種子，其發(fā)芽率、株高、根長、干質量、鮮質量、葉綠素含量等都有不同程度的變化，隨濃度的增加其變化趨勢為先上升后下降。150 mg·L-1納米海參營養(yǎng)素制劑的促長效果最好。

參考文獻：

[1] 白春禮.納米科技發(fā)展趨勢分析[J].納米科技，2005（5）：3-7.

[2] 張立德，牟季美.納米材料和納米結構[M].北京：科學出版社，2001.

[3] Calvo P， Remunan-Lopez C， Vila-Jato J L. et al. Novelhy-drophilic chitosan-polyethy leneoxide nano particles aft protein carriers[J].J Appl Poly Sc，1997，63：125-132.

[4] Ravi Kumar M N.Nano and microparticles as controlled drug delivery devices[J].J Pharm Pharm Sci， 2000，3（2）：234-258.

[5] 楊玉華，王九思，許力.納米材料制備方法簡述[J].甘肅水利水電技術，2004，40（1）：59-60..

[6] 唐輝，李玲玲.納米材料的制備方法研究進展[J].科技資訊，2006（22）：6-7.

[7] 周彥兵.納米科技在生命科學領域的應用[J].生物學通報，2002，37（12）：10-11.

[8] 中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所.食物成分表（全國代表值）[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2001.

[9] 中國大百科全書編輯部.中國大百科全書（光盤1.2版）[M].北京：中國大百科全書出版社，2002.

[10] Jirapom C K.Nanosuspension Technology for Drug Delivery[J].Walailak J Sci Tech，2007，4（2）：139-153.