劉瑞新

在太行山東麓的河北省井陘縣境內(nèi)，有一條自西向東的綿河，綿河兩岸至今還保留著一種古老的生產(chǎn)生活工具—水磨。

綿河水磨是一種衍傳多年的民間生產(chǎn)工具，它以急促流水沖動(dòng)水輪旋轉(zhuǎn)的原理，推動(dòng)磨盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)。綿河兩岸歷代用它碾磨糧食供人食用，近年則主要以碾磨樹(shù)枝成粉制作佛香和蚊香用。綿河水磨歷史久遠(yuǎn)，據(jù)傳，水磨起源于東漢年間，成形于晉代，盛于明清。綿河水磨由于就地取材，科學(xué)利用水源，節(jié)省了人力畜力，減輕勞動(dòng)了強(qiáng)度，且磨出的面粉易保存，口感好，故經(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)效益頗豐。明清時(shí)代，當(dāng)?shù)厝嗽小凹矣羞B夜轉(zhuǎn)，勝過(guò)做知縣”之說(shuō)。民國(guó)期間，井陘縣境內(nèi)綿河兩岸的水磨坊有130多家。

由于截流干旱等原因，綿河流量逐年減少，時(shí)常干涸?？烤d河水推動(dòng)的水磨由于水源不足，再加上電力機(jī)械磨面的普及，古老的水磨如今也少了許多，綿河水磨已成為太行山的“家珍”。聽(tīng)說(shuō)這里能動(dòng)的水磨已不到20座，掌握水磨建造技術(shù)的工匠且使用者也多為年長(zhǎng)者，樂(lè)于水磨技術(shù)的年輕人更是鳳毛麟角。當(dāng)?shù)卣褜⑺チ袨槭〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并采取了相應(yīng)的保護(hù)措施?，F(xiàn)年78歲高齡的井陘縣天長(zhǎng)鎮(zhèn)人梁山曉，被評(píng)為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。我期待著綿河水長(zhǎng)流不斷，綿河水磨吱吱呀呀永遠(yuǎn)轉(zhuǎn)下去。

責(zé)任編輯／李德林