盧勇

在我國(guó)西北干旱半干旱地區(qū)，有一種獨(dú)特的傳統(tǒng)抗旱耕作形式：人們?cè)诘乇礓伾w一層厚度為6～15厘米的粗砂礫或卵石夾粗砂，進(jìn)而形成一種特殊的田地，它就是砂田，也叫“鋪砂地”，或“石子田”，因其起源和主要分布于甘肅蘭州及其周邊地區(qū)，故也被稱為蘭州砂田、甘肅砂田。

砂田是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L(zhǎng)期適應(yīng)干旱少雨及鹽堿不毛之地的耕作實(shí)踐中創(chuàng)造出來(lái)的獨(dú)特抗旱耕作形式。聞名遐邇的蘭州白蘭瓜、黃河蜜、大板黑瓜籽就出自砂田。

起源——模仿鼠洞出奇跡

關(guān)于砂田的起始時(shí)間無(wú)確鑿所依。有學(xué)者考證后認(rèn)為，“明代中葉在甘肅的隴中和青海等地發(fā)現(xiàn)了舉世際齊的砂田”，“砂田歷史局限于二三百年前的清朝是估計(jì)不足的……甘肅的砂田是應(yīng)當(dāng)起始明代中葉，距今大約四五百年的歷史”，對(duì)此學(xué)術(shù)界存在爭(zhēng)議。目前學(xué)者們一般認(rèn)為砂田的起源沒(méi)這么久遠(yuǎn)，因?yàn)楦拭C皋蘭、水登、景泰等地民間廣泛流傳著這樣的諺語(yǔ)：“要問(wèn)砂田舊來(lái)源，話要說(shuō)到康熙年。只因當(dāng)時(shí)連年旱，百草無(wú)籽人受難，一位老人忽發(fā)現(xiàn)，茁苗長(zhǎng)在鼠洞前，仔細(xì)分析仔細(xì)看，老鼠淘沙鋪洞前，一人傳十十傳百，鋪壓砂田漸開(kāi)展，代代考察代代試，確實(shí)保收好經(jīng)驗(yàn)。”這段諺語(yǔ)的通俗解釋就是：清朝康熙年間，蘭州秦王川一帶有一位老人在受旱地里的鼠洞旁受到啟發(fā)而仿效試驗(yàn)，實(shí)行鋪砂，幾經(jīng)改良，糧食產(chǎn)量增加，為防旱抗災(zāi)獨(dú)創(chuàng)了一條有效途徑。

記載甘肅砂田早而詳細(xì)的《蘭州古今注》(1943年)中也說(shuō)?！盀槿嗣駸o(wú)窮之利者蘭州之砂地也”，但“雖不知始于何人使得其名萬(wàn)戶尸祝，夫何隗焉……但歷史當(dāng)非久遠(yuǎn)”?！朵晨h志》(1930年)中說(shuō)：自清咸豐年以來(lái)，農(nóng)人漸以科學(xué)方法鋪大砂、小石于地面，“砂田其始源尚無(wú)典籍可考，據(jù)鄉(xiāng)農(nóng)流傳，系于遜康熙年問(wèn)，或有謂肇始于嘉慶年間者”。

另外，在砂田最為典型的秦王川一帶，民間也廣泛流傳著“此地原來(lái)是荒灘，祖先明末才種田”的歌謠。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝硕际敲髂┣宄鯊年兾鞯鹊剡w來(lái)的，明末之前，當(dāng)?shù)貙倩臑└瓯凇漠?dāng)?shù)厣疤锏拿娣e、厚度來(lái)看，秦王川面積最大、砂層最厚，最厚處達(dá)到45厘米，結(jié)合秦王川地質(zhì)結(jié)構(gòu)來(lái)看，土地表層一般土層40～100厘米，之下為沙礫，這與“老鼠淘沙鋪洞前”的傳說(shuō)也相吻合。

綜合各種因素看，目前學(xué)術(shù)界傾向認(rèn)為：甘肅砂田起源于清康熙年間前后，受鼠洞啟發(fā)而創(chuàng)設(shè)，距今約有兩三百年的歷史。

功效——抗旱保墑顯神威

甘肅蘭州地區(qū)年降水量少，干旱是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)所要面臨的主要威脅。據(jù)甘肅省皋蘭縣近百年記載，共發(fā)生大旱34次，小旱52次，素有十年九旱之稱，人稱“山上和尚頭，山下干枯溝，溝壑光溜溜，人畜飲水愁”。蘭州地區(qū)雖偶有降雨，但雨水季節(jié)分布不均，冬春干旱，秋季暴雨多，年蒸發(fā)量大，作物產(chǎn)量與降水量特別是與4～9月份的降水量的多少關(guān)系密切。是故。當(dāng)?shù)刂脖幌∈?，多?shù)地方耕作粗放，水土流失嚴(yán)重。

如前所言，砂田通過(guò)在土壤表面鋪壓砂石，對(duì)土壤進(jìn)行覆蓋后再耕種。這種措施恰恰克服了干旱、半干旱丘陵地區(qū)的地理、氣候、土壤諸多復(fù)雜的自然劣勢(shì)，大大提高了天然降水的利用率和土壤地力，為作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造了環(huán)境條件。其作用不僅能夠蓄水保墑，突出的功能還表現(xiàn)在增溫保溫、保土保肥、改良土壤耕層結(jié)構(gòu)、抗風(fēng)壓堿等方面。

據(jù)測(cè)定，新砂田一般比對(duì)照土田溫度高2～3℃，土壤凍結(jié)期比土田推遲20天左右，解凍期提前15天左右。這對(duì)喜溫的瓜果等作物來(lái)說(shuō)，不僅能豐產(chǎn)，還能促使作物提前成熟，改善其品質(zhì)。

而且砂田能夠充分地接納雨水，增強(qiáng)了土壤的滲透力和淋溶作用，使鹽分下移造成脫鹽、洗鹽，另一方面由于砂礫層切斷了土壤的毛細(xì)管，使土壤水分蒸發(fā)量減少，因而土壤下層的水分不能上移，鹽分因之不能隨之上移。這樣就有效控制了土壤鹽漬化。據(jù)測(cè)定，砂田脫鹽率為50.5％-81.2％，以表層脫鹽率最為明顯，向下逐漸減小。以前“苦甲天下”的甘肅會(huì)寧縣利用砂田的這一特性成功培育了郭城砂田籽瓜、關(guān)川砂田西瓜等地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

還由于砂礫層的保護(hù)，病蟲(chóng)不易侵入，因而砂田能減少病蟲(chóng)、雜草危害，避免或減少因病蟲(chóng)害引起的減產(chǎn)。

特產(chǎn)——石頭縫里結(jié)仙果

砂田由于具有濕度大、溫度高及鹽堿性低等優(yōu)良特性，使得在其上栽培的植物產(chǎn)生了較大的根系和較大的光合器官，光合作用進(jìn)行強(qiáng)度較高，時(shí)間較長(zhǎng)，因此增加了有機(jī)物的制造量，植物生長(zhǎng)與發(fā)育速度得到促進(jìn)，尤其適合瓜果的生長(zhǎng)。

壓砂西瓜就是當(dāng)?shù)厝顺浞掷蒙疤镔Y源優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來(lái)的一種特色種瓜模式，被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“石頭縫里長(zhǎng)出的西瓜”，在世界上也可以說(shuō)是獨(dú)創(chuàng)。壓砂西瓜完全是旱作條件下的栽培產(chǎn)物，個(gè)大皮厚、便于運(yùn)輸、果肉鮮紅、果汁豐富、甘甜爽口，糖分含量高達(dá)13.8％，并且含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是含有人體保健所需的硒和鋅等微量元素，具有提高免疫力、抗衰老和一定的防癌抗癌作用。

砂田甜瓜中以“黃河蜜”為最，其瓜圓形，個(gè)不大，但皮色黃亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色澤極為誘人，尤以甘肅民勤縣所產(chǎn)最為出名。當(dāng)?shù)匕傩諏⑻鸸戏N植于砂田之中，由于日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，環(huán)境無(wú)污染，地理環(huán)境的差異造就了“黃河蜜”的優(yōu)良品質(zhì)：瓜味甘甜，蜜汁沾唇，香氣撲鼻，且有輕淡香醇的酒味，且以其大小均勻、外形美觀、易儲(chǔ)耐運(yùn)而暢銷全國(guó)。

未來(lái)——大有可為應(yīng)保護(hù)

我國(guó)砂田主要分布于甘肅，青海、寧夏和新疆的部分區(qū)域，山西的晉中等半干旱地區(qū)也有分布。其中甘肅砂田主要分布于中部干旱的蘭州市及白銀市的大部分縣區(qū)及河西走廊的部分縣區(qū)。

其實(shí)，不僅中國(guó)有砂田。據(jù)說(shuō)，受甘肅砂田的影響，在世界上其他降水稀少的地方也有砂田，如法國(guó)南部的蒙彼利埃，美國(guó)的德克薩斯州、蒙大拿州和西部的科羅拉多州，瑞士以及南非的部分地區(qū)等。

盡管學(xué)術(shù)界對(duì)砂田的作用仍有爭(zhēng)論，比如有學(xué)者就認(rèn)為，鋪設(shè)砂田將導(dǎo)致無(wú)序采挖砂石，會(huì)加劇土壤、植被受破壞程度并致使生態(tài)環(huán)境惡化，應(yīng)限制發(fā)展。

但在我國(guó)人口日益增多、工農(nóng)業(yè)以及生活用水壓力不斷增大、生態(tài)環(huán)境惡化、環(huán)境污染加劇的今天，北方地區(qū)沙塵暴肆虐，水源潛力已近枯竭的情況下，砂田的可持續(xù)性遠(yuǎn)較地膜覆蓋為大，這種古老而又神奇的耕作形式在西北的干旱區(qū)農(nóng)業(yè)中還是有很大發(fā)展空間的。

【責(zé)任編輯】趙菲