3月16日

分類賣的北蟲草 北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草，在生活中北蟲草是頗受歡迎的一種食材。北蟲草與冬蟲夏草同屬于真菌門蟲草屬，但二者是不同的物質。冬蟲夏草是真菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲上的子實體及蟲體的復合體，是野生的；而北蟲草則是由人工利用培養(yǎng)基發(fā)酵生菌而成的，一般選擇蛹蟲、大米、小麥作為培養(yǎng)基。北蟲草性平和，含有豐富的蛋白質、蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及多種氨基酸、微量元素、維生素等，和冬蟲夏草一樣可以用來煲湯和食用，具有益肝補腎、止血化痰的功效。優(yōu)質的北蟲草顏色呈金黃色或橘黃色，色澤飽滿，長短、粗細均勻，手感有彈性，不易折斷，聞起來有淡淡的藥香。剛采收的鮮品北蟲草富含水分，表面附著孢子粉，聞起來有一股菌類特有的腥味，適宜泡茶或做涼拌菜。烘干后的北蟲草去除了腥味，咀嚼起來味甘香酥有韌性，適宜煲湯或直接食用。目前人工種植北蟲草，除了北京、河北外，還有遼寧、山東等地。北蟲草的人工栽培不僅為我們提供了一種新的食材，也給餐飲市場和保健品市場開辟了新的途徑。（聯(lián)系電話：010-59790378，15010810788）

3月19日

深山里發(fā)現(xiàn)的搖錢樹 龍腦樟樹是我國罕見的一種樹種，它富含龍腦。據(jù)醫(yī)學專家介紹，龍腦既能安神又能醒神，具有促進血液循環(huán)的作用，現(xiàn)代中成藥中好多處方都要用到龍腦。1噸龍腦樟樹的葉子通過蒸餾大概能得到1公斤龍腦。有了用蒸餾法在樹葉中提取龍腦的技術后，龍腦樟樹在一夜之間變成了搖錢樹。通過扦插無性繁殖技術，湖南省新晃縣龍腦樟樹的種植面積已經(jīng)超過了1000公頃，每年給當?shù)剞r(nóng)民帶來的經(jīng)濟效益達到1000萬元，不但形成了很好的生態(tài)效益，也成了當?shù)氐囊粋€富民特色產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話：010—63356859，13718986955）

3月20日

效益增加的黃顙魚 黃顙魚是一種小型底棲魚類，廣泛分布在我國各水域。由于在出水時黃顙魚會發(fā)出“咕咕”的聲音，所以人們習慣叫它黃咕魚。黃顙魚富含蛋白質、葉酸、維生素，有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒等食療功效。在湖北，人們習慣將它做成紅燒、豆瓣、粉蒸等具有地方特色的菜肴。在自然界中，黃顙魚雄魚比雌魚長得快、長得大。在相同的養(yǎng)殖條件下，雄性黃顙魚比同一批次的雌魚生長速度至少快1倍。經(jīng)過近10年的努力，水利部中國科學院水工程生態(tài)研究所繁育的全雄性黃顙魚魚苗如今在我國已經(jīng)進入批量生產(chǎn)階段，每年產(chǎn)量上億尾，養(yǎng)殖基地集中在湖北、江蘇等地。（聯(lián)系電話：13886089203）

3月21日

華麗轉身的燕麥 燕麥分皮燕麥和裸燕麥兩種，主要分布在內(nèi)蒙古、河北、山西等省、區(qū)，我國是裸燕麥的起源地，已有3000多年的種植歷史。燕麥營養(yǎng)非常均衡，蛋白質含量在16%左右，脂肪含量在8%左右，亞油酸含量也非常高。通過拋光技術，燕麥既完全去除了表皮上的茸毛，又輕磨了表皮。燕麥拋光變成燕麥米后，顆粒完整，破損很小，容易吸水，有利于蒸煮。燕麥米完全保存了燕麥的活性，一改長期以來因品種、加工技術落后造成的市場開發(fā)困難的不利局面，以消費者更容易接受的方式，大大方方地走進了超市，走進了普通百姓的消費視野，進入了大眾消費的餐桌。（聯(lián)系電話：13904367720）

3月22日

搬家的海參 海參特別是刺參，在我國主要生長在遼寧半島和山東半島，像大連、青島、威海等地產(chǎn)的海參品質非常好。北參南養(yǎng)，就是把北方的海參苗運到南方海區(qū)去養(yǎng)殖。專家介紹，南方養(yǎng)殖海參周期短、養(yǎng)殖成本低、投資回報快。從北方海域到東南沿海，從吊籠投放到網(wǎng)箱養(yǎng)殖，北參南養(yǎng)，靠的就是科技創(chuàng)新?，F(xiàn)在，福建連江的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模和品種發(fā)生了很大的變化，養(yǎng)殖海參也成了當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖的一個特色產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話：0591-83279072）

3月23日

走進市場的金花茶 金花茶是一種古老的植物，與銀杉、桫欏、珙桐等珍貴“植物活化石”齊名，是山茶花中唯一具有金黃色花的類群，享有“茶族皇后”的美譽。金花茶主要分布在廣西與越南的邊界，范圍很窄，資源比較少。黃色的山茶花被園林界奉為名貴觀賞花。據(jù)了解，作為國家一級保護植物，野生的金花茶苗是禁止買賣的。枝條扦插擴繁的成功，使金花茶的種植面積迅速擴大，為加工金花茶產(chǎn)品提供了充足的原料。目前用金花茶的花朵、嫩葉、成熟的葉子作為原料加工出了花朵茶、嫩芽茶、磚茶、袋泡茶。金花茶的快速繁殖技術使金花茶真正走向了市場，目前種植金花茶也成了廣西防城港市不少農(nóng)民的重要增收渠道。(聯(lián)系電話：0771-5537635，5512735)

3月26日

順藤摸根賺大錢 葛根是多年生藤本植物，其根質地柔韌、纖維性強。葛根是一種藥食兩用的植物，主要成分是淀粉和異黃酮，主要功效有降血壓、提高人體免疫力、預防更年期綜合征、預防和治療骨質疏松。經(jīng)過清洗、削皮以后，葛根被加工成各式各樣的保健食品，除了在湖南省當?shù)劁N售以外，產(chǎn)品還賣到了湖北、重慶、廣東、上海等地市場。種葛根賺錢除了要有好品種外，還要掌握過硬的種植技術。2011年，湖南省懷化市農(nóng)民在葛根龍頭企業(yè)的帶動下，農(nóng)戶種植葛根達4000多公頃，加工葛根12萬噸。（聯(lián)系電話：13677441512）

3月27日

身價高的甲殼素草莓 內(nèi)容略。（聯(lián)系電話：010-61797728）

3月28日

生長速度快的乳鴿 白羽王鴿是美國的優(yōu)良鴿種，羽色潔白，體型大，耐粗飼；卡奴鴿原產(chǎn)于比利時，體型中等，繁殖力強。養(yǎng)殖戶把個頭大的白羽王鴿與高產(chǎn)的比利時卡奴鴿進行雜交，然后再利用這種雜交鴿與湖北省廣水市當?shù)氐耐柳澴舆M行雜交，經(jīng)過多代選育，培育出了高產(chǎn)、體型大、生長速度快、肉質細膩、吃起來很香的新品種鴿子，當?shù)厝税阉凶鱿泺?。廣水當?shù)氐倪@種通過三種鴿子雜交而成的香鴿，受到了養(yǎng)殖戶、經(jīng)營者和消費者的歡迎，而且給養(yǎng)殖戶帶來了很好的效益。（聯(lián)系電話：400-668-5789，027-82666133）

3月29日

江南古鎮(zhèn)邊的兇猛鱷魚宴 在野外，一條成年的鱷魚可以堅持6年不進食。人工飼養(yǎng)的鱷魚主要喂魚肉和雞肉，它只要吃飽了，一般都不會輕易攻擊人。目前能作為食用的鱷魚，主要是泰國的暹羅鱷，它的人工養(yǎng)殖技術已經(jīng)很成熟。當然，需要國家林業(yè)局頒發(fā)的馴養(yǎng)許可證和經(jīng)營利用許可證，才能養(yǎng)殖和經(jīng)營鱷魚。鱷魚肉的營養(yǎng)價值極高，蛋白質、鈣、鐵、鋅等含量都高于畜禽類，而膽固醇的含量卻比畜禽類低了很多。除此之外，它的血能抗菌抗病毒，皮有提高人體免疫力、治療呼吸道感染的作用，就連骨頭也能開發(fā)成天然補鈣產(chǎn)品。烹飪后的鱷魚皮，滑嫩細膩有嚼勁。鱷魚肘、鱷魚頭最受消費者喜愛，用鱷魚肘、鱷魚頭做的菜一份能賣到400元左右。（聯(lián)系電話：13511627888）

3月30日

紅起來的海虹 貽貝俗稱“海虹”，貝肉的干制品又名“淡菜”。淡菜不但味道鮮美，而且富含蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等營養(yǎng)元素。海虹是一種雙殼貝類軟體海洋生物，身體構造跟蚶子、牡蠣、蚌等大致相同，是南北兩半球較高緯度分布的種類，特別是在北歐、北美數(shù)量最多。中國多出產(chǎn)翡翠海虹、厚殼海虹和紫海虹等品種，海虹成熟后的貝殼呈三角形，表面形成一層發(fā)亮的黑漆色外皮。海虹只需要濾食海水中的微生物就能生長，它不僅養(yǎng)殖成本較低，而且產(chǎn)量巨大。從海上收獲回來的海虹經(jīng)過清洗后，除一部分運往各地海鮮市場外，另外一部分便被運送到加工企業(yè)進行深加工處理。經(jīng)過深加工的海虹不僅延長了銷售時間、降低了市場風險，還增加了產(chǎn)品的附加值。目前海虹加工在我國尚處在初級階段，在海虹生產(chǎn)區(qū)域雖有少量食品加工企業(yè)將其加工成即食食品，但也僅限于罐頭等簡單加工，多數(shù)海虹都是經(jīng)冷凍加工后，作為食品原料出口到歐洲部分國家。（聯(lián)系電話：13706336258，13706332786）

老茶新種效益高 “新種”的含義就是指在大棚里種茶葉。內(nèi)容略。（聯(lián)系電話：0571-65020623，

13968101109）

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