滕紅 劉茂輝 張現(xiàn)剛 （山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

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規(guī)模奶牛場延長奶牛利用年限的措施

滕紅 劉茂輝 張現(xiàn)剛 （山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局 271200）

改革開放以來，新泰市的奶牛養(yǎng)殖得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。特別是2003年以來，在泰安市奶業(yè)富民政策的倡導(dǎo)下，全市由最初的300多頭奶牛發(fā)展到2010年底3.95萬頭，農(nóng)牧部門先后從新西蘭、澳大利亞引進(jìn)了很大數(shù)量的純種荷斯坦奶牛，投放到奶牛規(guī)模場和專業(yè)戶；同時畜牧主管部門加大力度對奶農(nóng)的培訓(xùn)力度，奶農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)有了很大提高；加之國家奶牛良種補(bǔ)貼、奶牛規(guī)模場(區(qū))標(biāo)準(zhǔn)化改造，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)化項目等的推廣，推動了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，奶牛業(yè)集約化、規(guī)范化飼養(yǎng)水平比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式有了很大改善。然而，在奶牛飼養(yǎng)管理過程中，廣大奶農(nóng)只著眼于奶產(chǎn)量的高低，把高產(chǎn)奶量成為奶牛生產(chǎn)追求的唯一指標(biāo)，出現(xiàn)了掠奪式經(jīng)營方式，很少注意奶牛自身的健康，導(dǎo)致很多高產(chǎn)奶牛利用年限縮短，奶牛的使用年限國外達(dá)到12年，在本地只有7~8年。本文就當(dāng)前飼養(yǎng)條件下，如何延長奶牛利用年限談一下意見。

1 奶牛利用年限降低的原因

1.1 不注意精粗飼料的搭配 目前當(dāng)?shù)睾芏嗄膛Ｒ?guī)模場和專業(yè)戶中，飼養(yǎng)奶牛主要依靠精飼料。為了增加產(chǎn)奶量，給奶牛喂大量的精飼料，精飼料喂量超過15kg以上，而飼喂青干草的數(shù)量很少，特別是很少飼喂多汁飼料或者根本不喂多汁飼料，對于奶牛極不合理。精飼料體積小，養(yǎng)分多，但是不能滿足母牛營養(yǎng)需求時的補(bǔ)充飼料。如果過多喂精料，忽視粗飼料與多汁飼料，一方面，精飼料中蛋白質(zhì)及磷酸過多，胡蘿卜素及鈣不足，母牛體內(nèi)的酸性反應(yīng)能使母牛過早失去生育能力。另一方面，精料過多會使奶牛瘤胃中發(fā)酵碳水化水物增加，造成pH值下降，瘤胃內(nèi)環(huán)境平衡失調(diào)，提高了乳酸中毒，瘤胃角化不全，肝膿腫和膨脹癥等疾病的發(fā)生。當(dāng)日糧精粗比超過65:35時，瘤胃發(fā)酵類型就有可能改變，造成丙酸比例上升，乙酸與丁酸比例下降，導(dǎo)致乳脂率下降，嚴(yán)重的可能引起丙酸中毒死亡。再次，過多的精飼料會造成奶牛消化不良，使?fàn)I養(yǎng)代謝疾病增加。

1.2 隱形乳房炎發(fā)病率高 目前規(guī)模養(yǎng)殖場、專業(yè)戶基本上都采用機(jī)械化擠奶，大部分養(yǎng)殖場，擠奶前、后雖然也用乳菌滅、碘滅殺毒消毒劑進(jìn)行乳頭消毒，但消毒藥濃度較低，消毒時間不夠，消毒不徹底，消毒后擦拭乳頭用一條毛巾，造成人為感染。個別牛場不能正確使用擠奶器或?qū)D奶系統(tǒng)沒有進(jìn)行很好的保養(yǎng)，真空泵調(diào)節(jié)器不清潔，擠奶器上的橡皮管未經(jīng)常更換，使擠奶器不能正常工作。還有個別的養(yǎng)殖場間斷性的消毒，從而造成隱形乳房炎發(fā)病率較高。

1.3 過量使用抗生素 規(guī)模奶牛場、專業(yè)戶重治療輕防疫，無論是小感冒，還是營養(yǎng)代謝疾病，不經(jīng)確診就都大量使用抗生素進(jìn)行治療，奶牛產(chǎn)生抗藥性，造成久病不愈，過早淘汰。

1.4 管理不規(guī)范 個別牛場管理不規(guī)范，在奶牛發(fā)情觀察、資料記錄和配種環(huán)節(jié)比較混亂，消毒制度也流于一種形式，造成空懷、不孕牛增多。

2 延長奶牛利用年限的措施

2.1 樹立“以牛為本”的思想，提高奶牛福利 規(guī)模奶牛場、專業(yè)戶要樹立“以牛為本”的思想，創(chuàng)造良好生產(chǎn)環(huán)境，為奶牛的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造適宜條件，搞好牛場的環(huán)境綠化，牛舍、運(yùn)動場建設(shè)要符合奶牛的生理需求。牛舍冬季要保溫，防止寒風(fēng)大雪侵襲；夏季通風(fēng)要良好，搭建遮陰棚，有利于防暑降溫，保持牛舍、運(yùn)動場的清潔、干燥。采用鋼架結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)牛棚，長度80~120m為宜，活動場地按每頭牛40~45m2設(shè)計，安裝有水、電和頸架設(shè)備等配套設(shè)施。配種間、產(chǎn)房、犢牛舍和飼料加工間采用磚混結(jié)構(gòu)。

2.2 注意精粗飼料的搭配 保證奶牛嫖情適中，嚴(yán)格控制精飼料的供給，精料量按2.5~3kg牛奶1kg料飼喂。飼草品種主要以青貯玉米為主，日飼喂量要達(dá)20~25㎏，有條件的規(guī)模場可以補(bǔ)充一些豆科牧草，如苜蓿等。夏秋季節(jié)刈割一些禾本科牧草，冬季可以大量貯存胡蘿卜。

2.3 積極推廣全混和日糧(TMR)技術(shù) TMR技術(shù)是根據(jù)奶牛在不同生長發(fā)育和泌乳階段的攪拌機(jī)對日糧個組進(jìn)行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)工藝，這種工藝能夠保證奶牛飼料的營養(yǎng)均衡器，可顯著提高養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理和生產(chǎn)水平，節(jié)約飼料，降低飼料成本。實現(xiàn)增產(chǎn)并改善牛群健康狀況，從而達(dá)到延長奶牛使用年限的目的。養(yǎng)殖園區(qū)可以通過建立奶牛合作社把奶農(nóng)組織起來，合作社積極推廣TMR技術(shù)，進(jìn)行飼料配送，集中擠奶。

2.4 加強(qiáng)奶?！皟刹　钡臋z疫 按照《動物檢疫法》的有關(guān)規(guī)定，從外引進(jìn)牛時，一定要取得引進(jìn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫證明和布氏桿菌、結(jié)核病實驗室檢驗陰性結(jié)果證明。奶牛在起運(yùn)前檢疫、運(yùn)輸時檢疫和到達(dá)目的地后檢疫，并且達(dá)到目的地后要隔離觀察45d，確定為健康后，方可混養(yǎng)。規(guī)模牛場要配合當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T每年都要所飼養(yǎng)的奶牛進(jìn)行“兩病”的檢疫。做好凈化工作，及時淘汰陽性牛。

2.5 貫徹“防重于治”的原則 規(guī)模奶牛場要制定適合自己牛場的免疫、消毒規(guī)程，做好動物疾病的免疫注射工作，保證免疫密度達(dá)到100%。另外要抓好奶牛乳房炎的預(yù)防和治療，母牛要整體清潔，尤其是乳房要清潔、干燥。乳頭在套上擠奶杯前，用溫水擦洗乳房并進(jìn)行適當(dāng)按摩，做到一頭牛用一塊毛巾或紙巾。用消毒劑進(jìn)行擠奶前消毒，乳頭消毒液需滲至乳頭的根部、作用30s以后，用干凈的毛巾或紙巾擦干，待乳房充分膨脹后套杯。每次擠奶后再用含碘消毒劑進(jìn)行消毒，并經(jīng)常更換消毒液。

2.6 抓好奶牛場的繁殖工作 奶牛場要抓好奶牛的發(fā)情觀察、規(guī)范配種與接生等操作，采用國家奶牛良種項目推廣的精液，由具有配種資格的技術(shù)人員進(jìn)行配種。奶牛產(chǎn)后40d起及時觀察奶牛發(fā)情，60d開配，確保奶牛產(chǎn)后100d之內(nèi)配種成功，盡量避免空懷現(xiàn)象。同時做好子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下等產(chǎn)科疾病的預(yù)防和治療。

（2011–10–21）

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