趙福利 張喜貴

（1省鱘鰉魚大馬哈魚放流站；2訥河市畜牧水產(chǎn)技術推廣中心；黑龍江 訥河 161300）

泥鰍屬鯉形目，鰍科，泥鰍屬，系底層魚類，雜食性，素有“水中人參”之美譽。泥鰍品質佳，肉味美，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，是出口日本、韓國等東南亞國家的主要水產(chǎn)品，且產(chǎn)品供不應求，價格居高不下，市場潛力很大，是淡水養(yǎng)殖中不可多得的名優(yōu)經(jīng)濟魚類。養(yǎng)殖泥鰍具有投資少、產(chǎn)量高、見效快、效益顯著等特點，具有廣闊的發(fā)展空間和養(yǎng)殖前景。

一、場址選擇

泥鰍養(yǎng)殖的場址應選擇水源充足可靠，注排水方便，水質清新，無毒無味，無污染，符合水產(chǎn)養(yǎng)殖《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質（NY5051-2001）》標準，禁止將不符合水質標準的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，保證健康生產(chǎn)。土質為中性，或微酸性的粘質土壤。陽光充足，交通便利，電力有保障，機泵管帶配套設施齊全。池塘面積可因地制宜，靈活掌握，一般可選擇1-5畝的水面最佳，便于飼養(yǎng)管理和水質調控，水深可保持在1-1.5m。池堤堅固，內坡坡比1:1.5，池底淤泥20-30cm，注排水口應設置攔魚柵，防治泥鰍逃跑及污物和野雜魚進入魚池。

二、清塘和肥水

做好魚池春季清塘消毒工作是取得養(yǎng)魚高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提。初春解凍時，及時清除池底過多的淤泥和塘邊雜草，修整池堤，堵塞漏洞，疏通注排水管道。苗種放養(yǎng)前10d，用生石灰消毒，如果干塘可注水6-8㎝，每畝用生石灰75-150㎏；如果塘中有水，水深1m，每畝水面可用生石灰100-150㎏，均化漿全池潑灑，并畝施發(fā)酵好的農(nóng)家肥500-1000kg，培肥餌料生物，然后注水60-80㎝。注水的原則是：春淺、夏滿、秋適量。春季水淺有利于提高水溫，促進浮游生物、底棲生物及魚類快速生長。要保持塘中餌料豐富，水質清新，氧量充足，保證魚類健康生長。

三、鰍種放養(yǎng)

泥鰍魚對環(huán)境具有很強的適應能力，不論是河塘水庫，溝渠泡沼，稻田庭院，只要水源有保證，這些地方都可養(yǎng)殖泥鰍。池塘成鰍養(yǎng)殖一般選擇3㎝左右的鰍種，畝放3-4萬尾。要求規(guī)格整齊，體質健康，無傷無病。如果漁場水源好，餌料足，機、泵、管、帶、增氧等配套設施齊全，放養(yǎng)密度可適量大一些。魚種放養(yǎng)時用3%-5%的食鹽水溶液浸洗魚體5-10min，預防魚病發(fā)生，提高養(yǎng)殖成活率。在鰍池中還可以適當搭配中、上層魚類，如鰱魚、鳙魚、草魚等，既可以充分利用水域空間和餌料生物，并能凈化水質，提高水中含氧量，還可促進生態(tài)平衡，達到健康養(yǎng)殖，提高單位面積產(chǎn)量和增加經(jīng)濟效益。

四、科學投餌

泥鰍是雜食性魚類，食譜很廣。人工養(yǎng)殖除了施足底肥繁育浮游生物外，還應投喂植物性飼料，如豆粕、玉米面、糠麩的混合料，以及動物性飼料，如蛆蟲、血粉、蚯蚓、經(jīng)粉碎的小雜魚、畜禽內臟以及全價顆粒飼料等。飼料品種要多樣選擇，適口性好，營養(yǎng)全面，嚴防餌料單一，營養(yǎng)缺乏，耽誤生長。每天投喂兩次，上午和下午各一次，做到定時、定位、定質、定量。要根據(jù)天氣，水溫和魚類活動情況，靈活調整投餌量，既要避免投餌過多，殘餌敗壞水質；也要避免投餌過少，魚吃不飽，耽誤生長。投餌應以魚類吃飽又不剩殘餌為度，保證魚類快速生長。

五、日常管理

1、堅持每天早、晚巡塘。注意觀察泥鰍的吃食及活動和池水變化情況，檢查注排水口的防逃設施是否完好，有無污物堵塞及破損，防止泥鰍魚逃逸，造成不應有的損失。

2、調節(jié)水質。養(yǎng)殖泥鰍魚的水質以肥、活、嫩、爽為宜，每10d注入新水一次，每次20㎝，保持適宜的水位，充足的氧量，良好的水域環(huán)境，促進魚類健康生長。

3、建立池塘檔案。做好日常生產(chǎn)記錄，以利總結經(jīng)驗，查找不足，提高改進措施，促進養(yǎng)魚事業(yè)發(fā)展。

六、防治魚病

泥鰍魚的適應能力很強，只要管理得當，避免魚體的機械損傷，一般很少發(fā)病。平時應注意預防。要經(jīng)常消毒，抓好“三消”，即池塘消毒、魚體消毒、餌臺和工具消毒，堅持以預防為主、治療為輔、防治結合的方針，做到無病先防，有病及時治療。若發(fā)現(xiàn)病、死的泥鰍魚應及時撈出，認真檢查，準確診斷，科學用藥，及時治療，一定要用低毒、高效、安全、環(huán)保、無公害的漁藥，確保魚類健康養(yǎng)殖。

七、捕獲銷售

進入9月中下旬，商品鰍已達上市規(guī)格，養(yǎng)殖戶要深入市場，了解市場，掌握市場信息，根據(jù)市場行情和需求，適時捕撈，進行銷售，以獲得理想的經(jīng)濟效益。捕撈方法可因地制宜，靈活掌握，有小拉網(wǎng)捕撈法、地籠集中誘捕法、排干池水在魚坑取魚等方法。不論采取哪種方法捕撈，捕凈為止。如果秋季養(yǎng)殖戶大量出池，集中捕魚上市，魚價相對價位較低時，可采取暫養(yǎng)或越冬，在冬季、春節(jié)前或來年春季魚類短缺、供不應求、價格很貴時銷售，可獲得較高的經(jīng)濟效益。雖然暫養(yǎng)或越冬增加了中間環(huán)節(jié)，加大了費用，但是整體效益卻大大提高了。此法相對來說，費用低，效果好，收益高，切實可行。