劉金哲，趙春玲，鄭麗錦，牛建平

（1.河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站，河北 石家莊 050081；2.元氏縣林業(yè)局，河北 元氏 051130；3.元氏縣西嶺底，河北 元氏 051130）

河北省元氏縣西嶺底村，位于元氏縣西部山區(qū)，太行山麓，丘陵地帶。年平均氣溫12.6℃，年降雨量570mm，片麻巖石質(zhì)土壤，土層厚1.5~2m，有機(jī)質(zhì)含量0.7%~0.8%，適宜核桃生長(zhǎng)。該村于1999年開(kāi)始栽植核桃，2007年核桃種植面積73.3hm2，產(chǎn)量約2.5萬(wàn)kg。2008年河北省林業(yè)技術(shù)推廣總站將該村列為“河北省無(wú)公害優(yōu)質(zhì)核桃生產(chǎn)示范基地”，通過(guò)科學(xué)綜合管理，有效地提高了核桃產(chǎn)量、質(zhì)量和銷(xiāo)售價(jià)格。到2011年核桃栽培面積100hm2、產(chǎn)量5萬(wàn)多公斤，產(chǎn)值約350萬(wàn)元，僅此一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)人均收入4000多元。

該基地2004年定植實(shí)生苗、2005年嫁接優(yōu)良品種的核桃示范園，2008年產(chǎn)量達(dá)900kg/hm2，2009年達(dá)2400kg/hm2，2010年以后穩(wěn)定在4500kg/hm2左右。該村注冊(cè)的“西嶺”牌核桃2009年被第十三屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)評(píng)為果王，2010年獲河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有石家莊、衡水、邯鄲及秦皇島市的10多個(gè)縣，近3000人參觀學(xué)習(xí)該村核桃種植和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)了周邊地區(qū)及全省核桃發(fā)展?，F(xiàn)將西嶺底村核桃生產(chǎn)示范基地高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選擇優(yōu)良品種

該村依不同地型、不同管理水平引進(jìn)遼寧1號(hào)、遼寧7號(hào)、清香等優(yōu)良品種，選育出優(yōu)新品種西嶺。通過(guò)大樹(shù)高接完成了實(shí)生、劣種樹(shù)嫁接，解決了品種雜、結(jié)果晚的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了適地適樹(shù)適品種栽培。

1.1 西嶺

為西嶺底核桃基地選育出的新品種，2011年定名，該品種堅(jiān)果圓形，平均單果重15.9g，殼厚1.11mm，出仁率60.68%，易取整仁，核仁飽滿(mǎn)?？购颂壹?xì)菌性黑斑病、炭疽病。樹(shù)姿開(kāi)張，成枝力強(qiáng)。早實(shí)、豐產(chǎn)性強(qiáng)，結(jié)果枝率為84.23%，側(cè)花芽結(jié)果為主，雙果率達(dá)57.0%，連續(xù)豐產(chǎn)性強(qiáng)。雄先型品種，在元氏縣西嶺底村幼樹(shù)9月1日左右、成齡樹(shù)8月28日左右堅(jiān)果成熟。

1.2 遼寧1號(hào)

2005年從河北省贊皇縣引進(jìn)，該品種抗逆性強(qiáng)，雄先型，早實(shí)，4~5a達(dá)盛果期，產(chǎn)量可達(dá)到3750kg/hm2以上。在元氏西嶺底村9月8日左右堅(jiān)果成熟。

1.3 遼寧7號(hào)

2005年從河北省贊皇縣引進(jìn)，該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，抗葉果類(lèi)病害。雄先型，5~6a以后產(chǎn)量可達(dá)到3750kg/hm2以上。在元氏西嶺底村9月1日左右堅(jiān)果成熟。

1.4 中林1號(hào)

作為授粉品種引入栽植，屬雌先型。在元氏西嶺底村8月29日左右堅(jiān)果成熟。

1.5 清香

2004年從贊皇引入，在西嶺底土壤瘠薄地段栽植，前期產(chǎn)量低，后期豐產(chǎn)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯，抗凍性較差，抗瘠薄、抗病害能力較強(qiáng)。屬雄先型，晚實(shí)品種，7~8a進(jìn)入盛果期，在元氏西嶺底村9月8日左右堅(jiān)果成熟。

2 優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 培育砧木 常用春播種子的方法。采用堅(jiān)果較小、充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的核桃做種子。將種子浸入冷水中，每天換水1次，浸泡5~7d，挑揀種殼已開(kāi)裂的種子備播，其余曝曬1~2d，對(duì)不開(kāi)口的種子反復(fù)浸泡、曝曬，直到全部開(kāi)口或絕大部分種殼開(kāi)裂時(shí)依次播種。播種時(shí)種子橫臥、縫合線(xiàn)與地面垂直，種尖朝向一致。

2.1.2 采集接穗 在成齡良種母樹(shù)上采集生長(zhǎng)健壯、髓心小、芽子飽滿(mǎn)的1a生發(fā)育枝作接穗，選用接穗中部木質(zhì)化程度高的芽。春季枝接使用的接穗在秋季落葉后或春季發(fā)芽前采集；芽接接穗，利用當(dāng)年生長(zhǎng)健壯枝條，隨采隨接。

2.1.3 嫁接時(shí)期與方法 ①枝接。嫁接時(shí)期為砧木展葉期，通常在4月10~25日，接穗蠟封，接穗削面5~8cm為宜。塑料條包緊包嚴(yán)接口。常用插皮接、劈接、切接、腹接。②芽接。采用方塊芽接，成活率高，易操作；在5月20日至6月20日進(jìn)行，在砧木直徑達(dá)到0.8cm，越早接越好，接后立即剪留2~3片復(fù)葉斷砧，接芽當(dāng)年萌發(fā)生長(zhǎng)，枝條生長(zhǎng)量大、充實(shí)，能形成一定樹(shù)冠。

2.1.4 嫁接后的管理 ①適時(shí)解綁。芽接成活新梢長(zhǎng)到5cm以上時(shí)，及時(shí)解綁。枝接2~3個(gè)月后，將接口綁縛材料放松1次，接口完全愈合后，解除綁縛物。②剪砧、除萌芽。把接芽下砧木的所有萌芽全部除掉，當(dāng)接芽新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)，剪掉接芽以上砧木部分，繼續(xù)除萌；如果接芽不萌發(fā)，在適當(dāng)位置留1萌芽，以備補(bǔ)接。③立支柱。當(dāng)新梢長(zhǎng)到20~30cm時(shí)立支柱并綁縛，以防被風(fēng)吹建園斷。④肥水管理及防治病蟲(chóng)害。接芽萌動(dòng)后，如天氣干旱，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水、追肥、中耕鋤草；期間及時(shí)防治食葉害蟲(chóng)，如象鼻蟲(chóng)、尺蠖、刺蛾等。

2.2 建園

2.2.1 品種配置 選用2~3個(gè)主栽品種，且能互相授粉。專(zhuān)門(mén)配置授粉樹(shù)，主栽品種與授粉品種的比例以 8∶1 為宜。

2.2.2 栽植密度 早實(shí)核桃株行距（3~4）m×（4~5）m，晚實(shí)核桃株行距（4~5）m×（5~7）m。

2.2.3 栽植時(shí)期 春栽和秋栽均可，春栽在土壤解凍到發(fā)芽前進(jìn)行，秋栽在落葉后到土壤封凍前進(jìn)行。

2.2.4 栽植方法 針對(duì)苗木大小，挖30~60cm見(jiàn)方定植穴，將苗木根系舒展放入其中，深度以苗木根頸與地表線(xiàn)平齊為宜。隨填土隨輕提苗木，踏實(shí)，修樹(shù)盤(pán)。

2.2.5 澆水 春栽苗木栽后立即澆水，澆足澆透，水滲后土覆樹(shù)盤(pán)，10d后再澆第2水。秋栽苗木，水滲后要將苗木壓倒埋土防寒越冬，翌春塑料膜覆蓋。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理 土壤條件較差的園片在果實(shí)采收后到落葉前進(jìn)行深翻，與施基肥結(jié)合進(jìn)行；土壤條件較好或深翻有困難的園片，春秋季以樹(shù)干為中心刨樹(shù)盤(pán)或全園翻耕；每年生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行3~5次中耕除草，雨后要勤中耕除草，保墑保肥；建園初期郁閉之前，間作矮稈農(nóng)作物或藥材、牧草、綠肥等作物培肥地力。

2.3.2 肥水管理 ①增施有機(jī)肥。在果實(shí)采收后到落葉前或者早春進(jìn)行，幼樹(shù)25~50kg/株，初果期樹(shù)50~100kg/株，盛果期樹(shù)按青皮果計(jì)，每公斤青皮果保證2kg有機(jī)肥。為防止樹(shù)體微量元素缺失，加施300kg/hm2微量元素肥。②追肥。在早實(shí)核桃萌芽前、開(kāi)花后追肥，均以速效氮為主，結(jié)果樹(shù)可追施氮磷鉀復(fù)合肥。在果實(shí)硬核后對(duì)結(jié)果樹(shù)進(jìn)行第3次追肥，以磷鉀肥為主。③葉面噴肥。生長(zhǎng)季節(jié)針對(duì)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行葉面噴肥，并結(jié)合夏季壓綠肥和地面覆蓋。④灌水與排水。第1次灌水在春季核桃樹(shù)萌芽前后；第2次灌水在立夏以后花芽分化期和硬核期；第3次在果實(shí)采收后至落葉前，結(jié)合秋施基肥灌1次透水。沒(méi)有灌溉條件的做好夏季地面覆蓋和穴貯肥水。生長(zhǎng)期如遇長(zhǎng)時(shí)間積水，要及時(shí)排水。

2.4 樹(shù)體整形修剪

2.4.1 樹(shù)體結(jié)構(gòu) 采用主干疏散分層形和自然開(kāi)心形兩種。主干疏散分層形中心干上留5~7個(gè)主枝，分2~3層，每主枝上著生大型結(jié)果枝組，層間距1.2~1.5m；自然開(kāi)心形適用于中小冠密植園，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，留2~4個(gè)主枝，主枝上著生大型結(jié)果枝組，不培養(yǎng)大的側(cè)枝。

2.4.2 修剪時(shí)期 采用春剪和秋剪。春剪是從核桃展葉后至幼果直徑1cm時(shí)，3月中下旬至4月上旬，可延續(xù)20d天左右；秋剪從核桃采收后至落葉前，可延續(xù)30~45d。

2.4.3 修剪方法 盛果期核桃園結(jié)果枝量控制在每公頃2.25~2.75萬(wàn)個(gè)，以確保樹(shù)體結(jié)果枝組能及時(shí)更新，防止樹(shù)體早衰并保證果品質(zhì)量?？刂茦?shù)高不超過(guò)行距的2/3，以確保樹(shù)體結(jié)果部位從內(nèi)膛到外圍分布均勻，樹(shù)冠通風(fēng)透光良好，枝間與樹(shù)間無(wú)明顯交叉現(xiàn)象。

2.5 花果管理

雄花芽萌動(dòng)前在不同部位保留5%左右健康雄花芽，其余全部人工掰除。在生理落果后進(jìn)行疏果，立地條件和樹(shù)勢(shì)中等的園片，每平方米樹(shù)冠投影面積留果60~80個(gè)；立地條件優(yōu)越和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺的核桃樹(shù)，每平方米樹(shù)冠投影面積留果80~100個(gè)；先疏除病蟲(chóng)傷殘果，再按照果實(shí)在樹(shù)體內(nèi)均衡分布的原則進(jìn)行取舍。

2.6 拉枝開(kāi)角

在生長(zhǎng)季通過(guò)支、拉、墜枝等方法開(kāi)角。將枝條用繩、木楔（磚）等固定。削弱頂端優(yōu)勢(shì)、緩和長(zhǎng)勢(shì)，增枝促花。

2.7 越冬防寒

2.7.1 樹(shù)干涂白 涂白配方為生石灰6份，食鹽1份，植物油0.25份，水18份。

2.7.2 幼樹(shù)防寒 采用埋土法、纏裹法或噴二羥甲基纖維素150倍液。

2.8 有害生物防控

加強(qiáng)土、肥、水管理，提高樹(shù)體抗性，在防治上堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的原則。全年病蟲(chóng)害防控如下：

2月中旬在樹(shù)干上涂粘蟲(chóng)膠，阻止草履蚧殼蟲(chóng)幼蟲(chóng)上樹(shù)。3月中旬至萌芽前，清理果園搞好果園衛(wèi)生，全樹(shù)噴3~5°Be石硫合劑。5月中旬至6月中旬，噴50%的甲基托布津加吡蟲(chóng)啉防治黑斑病、蚜蟲(chóng)及金龜子等食葉類(lèi)害蟲(chóng)。6月下旬至7月中旬噴粉銹寧加菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑防治白粉病與核桃舉肢蛾。7月下旬至8月中旬噴1~2次200倍石灰倍量式波爾多液防治核桃日灼及核桃炭疽病、黑斑病，或與1000倍大生交替使用，防治核桃病害。

2.9 采收及處理

2.9.1 采收 9月上旬按不同品種成熟期，分期采收，品種園進(jìn)行人工摘除果實(shí)，堅(jiān)決杜絕用木棍敲打，以免造成樹(shù)體損傷。

2.9.2 果實(shí)處理 采用堆漚法，將果實(shí)堆置于陰涼通風(fēng)處，厚度50cm左右，覆蓋麻袋、100cm左右的干草或樹(shù)葉，保持堆內(nèi)一定溫濕度，經(jīng)3~5d即可人工剝離青皮。分戶(hù)脫去青皮后，西嶺核桃專(zhuān)業(yè)合作社統(tǒng)一用清洗機(jī)進(jìn)行清洗，并轉(zhuǎn)入烘房烘干。堅(jiān)果含水量降到8%以下時(shí)，進(jìn)行貯藏或出售。烘房?jī)?nèi)果實(shí)每層擺放厚度為40~50cm，晴天烘干時(shí)間一般35~37h，陰天為40h左右。