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        多少疾病與過食有關(guān)?

        2012-04-09 19:02:31
        現(xiàn)代閱讀 2012年10期

        怠惰乏力

        攝入食物過多,胃腸道消化食物就會(huì)消耗大量的氣血,人體其他組織反而會(huì)營養(yǎng)不良,很多人都有餐后容易困倦的體驗(yàn),這是大腦血液供應(yīng)不足的表現(xiàn)。所以,很多體型肥胖、飲食無度的人,不但沒有表現(xiàn)出營養(yǎng)充足、精力充沛、活力四射的狀態(tài),反而呈現(xiàn)出懶惰、倦怠、有氣無力的樣子。這是由于人體氣血長(zhǎng)期聚集胃腸道消化食物,人體其他部位的臟腑組織氣血供應(yīng)反而不足所致。

        胃腸疾病

        由于不斷、大量地進(jìn)食,胃腸道負(fù)擔(dān)加重,極易損傷胃腸道,《黃帝內(nèi)經(jīng)》說的“飲食自倍,腸胃乃傷”就是飲食超過了自己適合的需要量傷害了腸胃。在臨床上由于暴飲暴食而引起的胃病并不少見,如胃脘脹滿、疼痛、消化不良、腹瀉等,日久則會(huì)導(dǎo)致胃炎、腸炎以及慢性腸道病變。

        代謝障礙綜合征

        飲食造成營養(yǎng)過剩,導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多,是一種變相的多食。人體不能充分代謝與利用這些營養(yǎng),就會(huì)變?yōu)樘?、濕等病邪損傷臟腑,從而引起疾病?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說:“膏粱之變,足生大疔,受如持虛?!备嗍侵赣湍伒氖澄铮皇侵妇赖氖澄?,二者相合表示過食肥美油膩的食物,這不僅可以使人患疔瘡類疾病,而且這種體質(zhì)容易招致多種疾病,罹患疾病就像拿著空罐子裝東西一樣容易。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“凡治消癉仆擊,偏枯萎厥,氣滿發(fā)逆,肥貴人,則膏粱之疾也?!边@其中包括肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心腦血管病、肢體痿廢、心肺氣虛等疾病,均與此類飲食習(xí)慣有關(guān)。

        提前衰老

        過多攝入食物,容易引起的另外一種損失是產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物及糞便,這些廢物產(chǎn)生的濁氣、毒素,會(huì)損害人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血,加速人體臟器的衰老、面容的損傷。我們?cè)谂R床上可以看到,很多便秘的人不僅容易發(fā)生咽痛、頭痛等病癥,而且還會(huì)出現(xiàn)面部痤瘡、皺紋增加、頭發(fā)變白等現(xiàn)象。

        其實(shí),古人早就發(fā)現(xiàn),適度地減少食量,對(duì)身體的健康、長(zhǎng)壽都是有益的。諺語說得好:“吃飯省一口,活到九十九?!泵绹t(yī)學(xué)家通過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),在鼠體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一種基因叫長(zhǎng)壽基因,這種基因在一般情況下不表達(dá),也就是沒有生物學(xué)活性,只有在饑餓情況下,這種長(zhǎng)壽基因才表達(dá)其活性,延長(zhǎng)動(dòng)物的壽命。因此,適度的饑餓不僅有助于身體健康,而且有助于長(zhǎng)壽。調(diào)查資料顯示,體形肥胖的老年人要比身體偏瘦者壽命短3~5歲;90歲以上的老人,80%都有節(jié)食的習(xí)慣。所以俗話說:“有錢難買老來瘦?!边@些都告訴我們少食對(duì)健康的重要性。

        月經(jīng)紊亂甚至閉經(jīng)

        由于五谷類食物、肉類食物都是溫?zé)嶂?,而蔬菜、水果類則為寒冷之性,所以,過多過度節(jié)食的女孩,一方面會(huì)出現(xiàn)氣血不足,另一方面會(huì)出現(xiàn)陽氣虛損的寒冷癥,在出現(xiàn)頭暈眼花、記憶力減退等癥狀的同時(shí),還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)紊亂,如月經(jīng)后期,月經(jīng)量少,甚至閉經(jīng)。更為嚴(yán)重的,出現(xiàn)第二性征退化的征象。因此,過度節(jié)食,對(duì)追求美麗的女孩來說是最不適宜的。

        但要注意,盲目禁食也會(huì)危害健康。

        我們強(qiáng)調(diào)飲食過飽、肥甘厚味太重對(duì)身體存在傷害,提倡少食對(duì)健康的價(jià)值,但這并不意味著飲食可以無限制地節(jié)制,很多女性為減肥瘦身而采取節(jié)食,不吃主食、肉食,只吃水果、蔬菜,其結(jié)果同樣會(huì)出現(xiàn)很多疾病。

        (摘自上??茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社《閱讀年選:追問·2011》 編者:上海圖書館本文作者:胡維勤)

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