湖南省農(nóng)業(yè)廳科教處(410005)何 超

問(wèn)：什么是轉(zhuǎn)基因生物？

答：轉(zhuǎn)基因生物是指通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變基因組構(gòu)成的生物。轉(zhuǎn)基因生物又稱為“基因修飾生物”，還被稱為基因工程生物、現(xiàn)代生物技術(shù)生物、遺傳改良生物體、遺傳工程生物體、具有新性狀的生物體和改性活生物體等。

問(wèn)：什么是轉(zhuǎn)基因食品？

答：轉(zhuǎn)基因食品是指以轉(zhuǎn)基因生物為原料制作加工而成或鮮食的食品，按原料的來(lái)源可分為植物源轉(zhuǎn)基因食品、動(dòng)物源轉(zhuǎn)基因食品和微生物源轉(zhuǎn)基因食品。例如用轉(zhuǎn)基因大豆制成的大豆油、豆腐、醬油等豆制品，鮮食的轉(zhuǎn)基因番木瓜，利用轉(zhuǎn)基因微生物所生產(chǎn)的奶酪等都是轉(zhuǎn)基因食品。

問(wèn)：目前開(kāi)發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物主要解決了哪些問(wèn)題？

答：目前開(kāi)發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物最普遍的性狀是抗蟲(chóng)和耐除草劑?？瓜x(chóng)主要指的是對(duì)鱗翅目昆蟲(chóng)的抗性，如抗棉鈴蟲(chóng)、棉紅鈴蟲(chóng)、玉米螟和水稻螟蟲(chóng)等；耐除草劑主要指的是提高作物對(duì)草甘膦和草丁膦類除草劑的抗性。

問(wèn)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身安全嗎？

答：轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，關(guān)鍵在于如何應(yīng)用。一方面，利用這個(gè)技術(shù)可以解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生活中存在的問(wèn)題，增進(jìn)人類福祉，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步；另一方面，也可能由于使用不當(dāng)而帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。因此我們不能籠統(tǒng)地說(shuō)轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全不安全，而是要針對(duì)具體的產(chǎn)品進(jìn)行個(gè)案分析，科學(xué)評(píng)價(jià)，確定其安全性。正因?yàn)槿绱?，我?guó)和世界各國(guó)均加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因生物的安全監(jiān)管，對(duì)每一個(gè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，以確保轉(zhuǎn)基因技術(shù)朝著有利于人類、造福于人類的方向發(fā)展。 (待續(xù))