朱世陽 應(yīng)曉亮 王曉東

（1國(guó)家林業(yè)局華東林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院 浙江杭州 310019；2金華經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會(huì) 浙江金華 321000）

《淺談中國(guó)梅—梅的應(yīng)用與栽培》一文，主要介紹先人從梅的應(yīng)用與選育、馴化、到培養(yǎng)出梅花的許多新品種，從而把賞梅、詠梅推向高潮三個(gè)時(shí)代的發(fā)展簡(jiǎn)史。本文繼續(xù)對(duì)中國(guó)梅花的形態(tài)特征、生物學(xué)特性、分類和野生梅資源分布及梅花現(xiàn)階段在中國(guó)乃至世界的栽培分布進(jìn)行深入探討。

1 梅花的簡(jiǎn)介與分類

1.1 梅花的簡(jiǎn)介

拉丁文學(xué)名：Prunus mume（命名者Apricot），即梅花全名為Prunus mume Apricot

英文名：Mumeplant Japanese Apricot

科屬分類：

域：真核域（Enkarya）

界：植物界（Plantae）

門：被子植物門（Magnoliopsida）

綱：雙子葉植物綱（Mangnoliopsida）

目：薔薇目（Rosales）

科：薔微科（Rosaceae）

亞科：梅亞科（Prunoideae）

屬：李屬（Prunus）

種：梅(P. mume)

1.2 梅花品種類型分類

陳俊愉教授是我國(guó)當(dāng)今梅花泰斗，1998年他被國(guó)際園藝學(xué)會(huì)批準(zhǔn)擔(dān)任梅品種國(guó)際登錄權(quán)威，他將梅花分成3系5類18型。

（1）真梅系：3類

A：直枝梅類：典型變種，枝條直上鈄伸，有江梅型、宮粉型、玉蝶型、灑金型、綠萼型、朱砂型、黃香型共七型。

B：垂枝梅類：枝條下垂，開花時(shí)花朵向下，有淡粉垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂枝型、骨紅垂枝型、五寶垂枝型、雙粉垂枝型共六型。

C：龍游梅類：枝條自然扭曲，花蝶形，復(fù)瓣白色，僅有玉蝶龍游型一個(gè)。

（2）杏梅系：枝葉均似杏或山杏，花呈杏花型；多為復(fù)瓣、水紅色、瓣瓣細(xì)長(zhǎng)，花托腫大，幾乎無香味，有單瓣型、豐厚型、送春型共三型。

（3）櫻李梅系：花有明顯的花梗，葉終生紅色，美人梅型，如“美人”梅，僅櫻李梅一類一型。

2 梅花的形態(tài)特征與生態(tài)學(xué)特性

2.1 梅花的形態(tài)特征

梅花高約5-10米，為落葉小喬木，干呈褐紫色；多縱駁紋；小枝呈綠色；葉片廣卵形至卵形，邊緣具細(xì)鋸齒?；抗?jié)1～2朵，無?；蚓叨坦?，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色，于早春先葉而開。

果：核果近球形，有溝，直徑約1—3厘米。肉果密被短柔毛，綠色，4-6月果熟時(shí)多變?yōu)辄S色或黃綠色，亦有為紅色和綠色等；味酸，可食用，可用來做梅干、梅醬、話梅、酸梅湯、梅酒等；亦可入藥。梅酒在日本和韓國(guó)廣受歡迎，其味甘甜，有順氣的功能，是優(yōu)良的果酒。話梅在中國(guó)是很受歡迎的食品，是將梅子與糖、鹽、甘草在一起腌制后曬干而成。話梅還可以用來做成話梅糖等。

花：梅花每節(jié)1―2朵，無?；蚓叨坦?，直徑1―3厘米，萼筒鐘狀，有短柔毛，裂片卵形；花瓣5枚，雄蕊多數(shù)、離生，子房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺無，子房上位，花柱長(zhǎng)。

梅花的總品種達(dá)300多種。適宜觀賞的梅花種類包括大紅梅、臺(tái)閣梅、照水梅、綠萼梅、龍游梅等品種。觀賞類梅花多為白色、粉色、紅色、紫色、淺綠色。中國(guó)西南地區(qū)12月至次年1月，華中地區(qū)2至3月，華北地區(qū)3至4月開花。初花至盛花4-7日，至終花15-20日。

梅花屬于長(zhǎng)壽花卉，即使是在家盆栽，也經(jīng)?？梢责B(yǎng)到十年以上。湖北黃梅縣有株一千六百多歲的晉朝所植梅花，至今仍吐芬芳。2.2梅花的生態(tài)學(xué)特性

梅花屬亞熱帶木本花卉，喜溫耐寒，在平均氣溫16―23℃的地區(qū)自然生長(zhǎng)最好。梅花根系多分布在地表下40—45cm土層內(nèi)，吸收根尤以10—30cm土層處為多，屬淺根性樹種，所以既怕澇，也怕旱。梅花屬陽性樹種，在陽光充足的地方生長(zhǎng)健壯，開花繁茂，其光合作用的光補(bǔ)償點(diǎn)為2—3K2x，相當(dāng)于平均自然光強(qiáng)的4%—5%，光飽和點(diǎn)30—40KLX，相當(dāng)于日平均自然光強(qiáng)的70—80%。如果光照不足，則樹勢(shì)衰弱，生長(zhǎng)量小，樹小枝細(xì)，開花稀少。但是夏秋季節(jié)過于強(qiáng)的日照，也會(huì)造成對(duì)某些梅花品種葉片出現(xiàn)灼傷，所以夏秋季節(jié)，梅花的西側(cè)有一定程度的遮蔭為最好。

梅花對(duì)土壤要求不嚴(yán)，無論微酸性、中性、微堿性，還是砂壤、壤土、黏壤等，均能正常生長(zhǎng)，而以微酸性的黏壤土PH值6左右為好，但PH值小于4.5或大于7.5時(shí)，梅花的生長(zhǎng)不良，有些品種會(huì)死亡。

梅花最喜歡生長(zhǎng)在地勢(shì)起伏，排水良好，背風(fēng)向陽的坡地上。

3 梅花野生資源自然分布

3.1 歷史記載的梅花野生自然分布

我國(guó)古籍中不乏梅之野生記載，如《名醫(yī)別錄》中云：梅實(shí)生漢中川谷；《花鏡》中記載：梅本出于羅浮、會(huì)稽和四明等處；《梅譜》及四川省汶川、廣元、萬源、漢源等縣縣志均有野梅分布記載。

據(jù)《臺(tái)灣島植物名錄》及《樹木大圖說》等記述，臺(tái)灣的二柜、合歡山、新竹、南投、霧社以及阿里山、大甲溪上游、大安溪上游的雪花坑等地有野生梅樹。

3.2 近代及現(xiàn)代發(fā)現(xiàn)梅花野生自然分布

近代及現(xiàn)代植物采集家的采集活動(dòng)也為研究梅花之自然分布提供了佐證。20世紀(jì)初，英國(guó)人威爾遜E·H·Wilson在湖北宜昌、巴東、利川和四川汶川等地采到野梅標(biāo)本。佐佐木舜一報(bào)道，在臺(tái)灣省新竹、南投及霧社—埔田氏在臺(tái)灣經(jīng)過實(shí)地考察，稱阿里山亦有梅花的原生群落。

據(jù)中國(guó)科學(xué)院植物研究所（北京）標(biāo)本館（國(guó)家標(biāo)本館）所藏標(biāo)本考證，我國(guó)植物工作者先后在貴州凱里雷公山、冷竹山、威寧、梵凈山，江西省尋烏縣、武寧縣，江蘇宜興縣，福建靈通巖風(fēng)景區(qū)梁峰，浙江臨安市昌化鎮(zhèn)，廣東連平縣、始興縣、南雄市、乳源縣、從化市等地采到野梅標(biāo)本。

3.3 科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的野生梅花的分布

近年來，園藝工作者和植物學(xué)工作者通過調(diào)查又查明梅的一些野花生分布地帶。陳俊愉等自1984年以來，曾先后在江西景德鎮(zhèn)市郊，湖北省羅田、咸寧等縣，安徽黃山及云南嵩明等地發(fā)現(xiàn)了野梅的蹤跡。根據(jù)包滿珠等1989～1991年對(duì)云南、四川和西藏的三次考察發(fā)現(xiàn)：云南省晉洱源縣、西藏通麥有成片野梅林分布；四川木里縣有大面積野梅零星分布；云南嵩明、四川冕寧有零星分布；云南寧蒗縣、瀘水縣，四川平武縣有大片野梅林分布。1994年崔鐵成等在陜西南部城固縣，發(fā)現(xiàn)有野梅零星分布——這是我國(guó)現(xiàn)存野梅的最北分布。

梅花在我國(guó)的自然分布相當(dāng)廣泛，包括長(zhǎng)江流域及整個(gè)東南地區(qū)。具體范圍是：西起西藏通麥，向東北延至四川松潘、廣元，向東至湖北北部、陜西南部以及湖北東部羅田、安徽黃山、江蘇宜興、浙江昌化，詳見圖1。

4 梅花的栽培分布

4.1 梅花在中國(guó)的栽培分布

梅花作為一種雅俗共賞、先于百花而放的傳統(tǒng)名花，深為國(guó)人所喜愛。因此，只要自然條件許可的地方，都有梅的引種栽培（見圖-2）。

梅花目前的適栽范圍介于自然分布區(qū)和歷史分布區(qū)之間，其界為西藏經(jīng)四川至甘肅蘭州，陜西寶雞、西安，河南洛陽，最后到山東煙臺(tái)，通過海岸線與自然分布區(qū)相接。

圖1 中國(guó)梅自然分布圖（據(jù)張秦英2007等資料繪制）1西藏波密縣通麥鎮(zhèn)，2四川冕寧縣，3四川木里藏族自治縣，4四川鹽源縣，5云南麗江玉龍雪山，6云南洱源縣，7云南騰沖縣，8云南嵩明縣，9貴州威寧，10貴州赫章縣，11貴州龍里縣，12貴州三都水族自治縣，13貴州荔波縣，14湖北咸寧市，15湖北羅田縣，16安徽歙縣，17江西景德鎮(zhèn)，18四川松潘縣，19四川馬爾康縣，20四川平武縣，21四川北川縣，22四川蒼溪縣，23四川道孚縣，24四川丹巴縣，25四川雅江縣，26四川寶興縣，27四川天全縣，28四川稻城縣，29四川九龍縣，30四川石棉縣，31四川馬邊彝族自治縣，32四川會(huì)理縣，33云南德軟縣，34云南寧蒗彝族自治縣，35云南劍川縣，36云南永勝縣，37云南賓川縣，38云南祥云縣，39云南云龍縣，40云南祿勸彝族苗族自治縣，41云南楚雄，42云南景東彝族自治縣，43云南臨滄縣，44云南普洱市，45重慶江津區(qū)，46貴州習(xí)水縣，47貴州道真仡佬族苗族自治縣，48貴州梵凈山，49貴州佛頂山，50貴州臺(tái)江縣，51貴州凱里市雷公山，52貴州普定縣，53貴州平塘縣，54廣西興安縣，55廣西那坡縣，56湖北巴東縣，57湖北利川市，58湖北宜昌縣，59湖南祁陽縣，60湖南永州市零陵區(qū)，61湖南常寧市，62陜西城固縣，63江蘇宜興市，64浙江臨安昌化鎮(zhèn)，65江西武寧縣，66江西省尋鄔縣，67福建崇安，68福建邵武市，69福建南平市，70福建靈通巖風(fēng)景區(qū)梁峰，71廣東南雄市，72廣東乳源瑤族自治縣，73廣東始興縣，74廣東連平縣，75廣東從化市，76臺(tái)灣新竹市，77臺(tái)灣大安溪上游，78臺(tái)灣大甲溪上游，79臺(tái)灣南投，80臺(tái)灣阿里山，81臺(tái)灣南投縣埔里鎮(zhèn)，82臺(tái)灣南投縣霧社，83臺(tái)灣合歡山

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，梅花抗寒品種的選育和栽培技術(shù)的提高，梅花的栽培分布區(qū)域遠(yuǎn)較自然分布區(qū)域?yàn)榇?。除自然分布區(qū)域外，在東北的長(zhǎng)春、沈陽，西北延安、內(nèi)蒙古赤峰等地，北京、山東、河南以及拉薩，均有梅花的栽培。此外，海南省也有梅花的栽培，但生長(zhǎng)不太正常。中國(guó)賞梅花最為集中的地帶仍為長(zhǎng)江流域。在此區(qū)域內(nèi)，建成的梅花園甚多，且有一些梅花園建園歷史較長(zhǎng)，在國(guó)內(nèi)外有一定的影響。如武昌東湖梅園、南京中山陵梅花山、無錫梅園、杭州靈峰梅園、成都杜甫草堂梅園等。近年來，南京梅花谷、江蘇無錫、杭州西溪、超山等地，更有迅猛的擴(kuò)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有大小梅園(含籌建中)40多個(gè)，其中，江蘇省興建梅園之多居全國(guó)之冠，其次為浙江等地。

最近幾年，在南梅北移上更有顯著突破，在吉林公主嶺、黑龍江大慶及新疆烏魯木齊已有梅花在試驗(yàn)點(diǎn)露地開放，詳見圖2。

圖2 梅花自然、引種、栽培分布圖1北京，2赤峰，3公主嶺，4熊岳，5太原，6包頭，7呼和浩特，8延安，9蘭州，10西寧，11公主嶺，12長(zhǎng)春，13大慶，14烏魯木齊

梅園分布點(diǎn)：

1、昆明黑龍?zhí)豆珗@“龍泉探梅”， 2、廣州（含廣州石門國(guó)家森林公園梅林、廣州從化流溪河國(guó)家森林公園梅林、廣州羅崗“羅崗香雪”）， 3、臺(tái)灣苗栗縣胡須梅園，4、成都（含成都“幸福梅林”、成都杜甫草堂梅園、成都市崇慶縣菴畫池公園），5、重慶（含重慶市南山風(fēng)景區(qū)梅花品種圃、重慶梅園），6、武漢東湖梅園及中國(guó)梅花研究中心、梅品種資源圃，7、浙江長(zhǎng)興縣東方梅園， 8、杭州（含杭州超山、杭州靈峰探梅、杭州秋瑾墓梅園、杭州西溪濕地公園、杭州孤山梅花景區(qū)），9、浙江諸暨市三國(guó)梅園， 10、浙江臺(tái)州路橋梁園，11、浙江黃巖九峰公園報(bào)春園， 12、上海（含上海莘莊梅園、上海淀山湖梅園、上海世紀(jì)公園），13、蘇州（含蘇州吳縣市太湖西山島大梅林、蘇州光?！跋阊┟贰?、蘇州北寺塔公園梅圃），14、無錫梅園，15、南京（含南京中山陵園梅花山、梅花谷、南京浦口珍珠泉風(fēng)景區(qū)“梅海疑云”、南京古林公園“梅花嶺”景區(qū)），16、安徽勜縣多景園梅溪，17、合肥植物園“望梅止渴”景區(qū)，18、西安興慶公園梅園，19、河南盧氏縣豫西梅花研究所，20、山東淄博滕蛟園藝場(chǎng)，21、山東萊州宏順梅園，22、青島市十梅庵青島梅園，23、青島膠南華欣園，24、山東沂水雪山梅園，25、北京（含北京“梅花谷”、北京中山公園賞梅區(qū)、北京植物園梅嶺、北京鷲峰國(guó)家森林公園梅花景區(qū)、北京崇文區(qū)明城墻梅園、北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館梅園）

4.2 果梅在國(guó)內(nèi)的栽培分布

果梅栽培的范圍分布在秦嶺、黃河以南，形成了相對(duì)集中的果梅栽培基地。其中以廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣5省區(qū)面積較大，產(chǎn)量較高，5省區(qū)的總面積、總產(chǎn)量分別占全國(guó)的84.8%和84.1%。

過去中國(guó)果梅的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)有臺(tái)灣、廣東、江蘇、浙江等地。近年來，云南、湖南、福建、四川等地果梅栽培發(fā)展十分迅速，其中部分縣市果梅栽培已具規(guī)模，成為當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)作物，如云南洱源縣、四川大邑縣、安徽寧國(guó)縣、江蘇宜興市、吳縣，浙江長(zhǎng)興縣，福建上杭縣、武平縣，廣東普寧縣，臺(tái)灣南投縣等。

4.3 梅花在世界范圍的分布

梅花主產(chǎn)中國(guó)，其分布中心在我國(guó)的橫斷山區(qū)。此外，與我國(guó)云南接壤的老撾及越南北部也有梅之分布。

就梅花的栽培分布而言，除中國(guó)的栽培區(qū)域之外，在日本、朝鮮、韓國(guó)均有較多的栽培。日本賞梅之風(fēng)甚盛，有專門的觀賞梅園，自公元710～784年由中國(guó)引入之后，長(zhǎng)期以來，日本人將每年2月底梅花盛開之時(shí)逐漸演化成“梅花祭”，而且果梅加工也門類繁多，自成風(fēng)味。韓國(guó)、朝鮮植梅則主要用于食用和藥用，其栽培面積遠(yuǎn)較日本小。除亞洲的一些國(guó)家之外，新西蘭、巴西、泰國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、意大利、美國(guó)、德國(guó)等也有少量的梅花栽培，但沒有形成專門的大規(guī)模事業(yè)。

至于盆栽梅花的栽培分布就更為廣泛了。近些年來，隨著各種官方或民間的交流，梅花作為盆景出口已經(jīng)有所發(fā)展?？偟膩碚f，梅花作為我國(guó)的傳統(tǒng)名貴花卉，正在逐漸走向世界。

5 結(jié)束語

梅花以其野生資源在中國(guó)特有和傲雪競(jìng)放的高貴品質(zhì)及深厚積淀的歷史文化遺存價(jià)值，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，一直倍受中國(guó)人民的熱愛；梅花能在國(guó)際上的廣泛栽培傳播，其獨(dú)有的精神品質(zhì)也深受世界各國(guó)人民的喜愛。

[1] 陳俊愉.中國(guó)梅花品種圖志.北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2010.

[2] 陳俊愉.梅花漫談「M」.上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1990.

[3] 陳俊愉.園林十談「J」.園林（上海），2008c，（12）.

[4] 程杰.梅文化論叢「M」.北京：中華書局，2007.

[5] 陳俊愉，趙守邊，王燕頻等.中國(guó)梅花品種資源圃的建立「J」.武漢：中國(guó)梅花研究中心，1993.