李永輝 申愛民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

皇鼎一號辣椒越冬溫室高產高效栽培技術

李永輝 申愛民 孫雷 王金玲 李偉釗 李紹亭

導讀：皇鼎一號早熟、抗病、商品性好、質優(yōu)且豐產，適合作越冬溫室、早春大棚栽培，河南參考適播期為8月上中旬，采用苗床或穴盤精細育苗，作平畦或壟，選晴天下午帶土定植。開花結果期應調溫增光；寒冷季節(jié)應防低溫寒冷；翌春溫度升高后應注意通風；采收盛期后應適當整枝。同時應選擇有效藥劑適期防治各類病蟲害，并于晴天早上適時采收，以獲高產優(yōu)質。

皇鼎一號是鄭州鄭研種苗科技有限公司選育的雜交一代辣椒新品種，早熟，低溫下連續(xù)坐果能力強，果皮淺綠發(fā)亮，果肉厚，辣味中等，抗病性極強，果長25～33 cm，果粗4.5~6 cm，單果質量120 g左右，高產、穩(wěn)產。適合越冬溫室、早春大棚栽培，2008年定名皇鼎一號。在河南省的開封、商丘、周口等地及安徽、陜西、山東、遼寧等省進行示范推廣，累計推廣種植1.1萬hm2。

1 適期播種

根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和品種特性選擇適宜的播期，河南省參考播期為8月上中旬（各地因土壤條件及氣候類型不同，種植前必須先行引種試種）；667 m2用種量30~50 g（育苗）。

2 精細育苗

2.1 苗床育苗

①營養(yǎng)土的配制 苗床土應采用3年以上未種過茄科作物的園土或肥沃的大田土壤，土壤與有機肥比6∶4，即1 m3營養(yǎng)土由60%無菌肥土、40%充分腐熟有機肥和三元復合肥2 kg組成。將土打碎、過篩，攪拌均勻，噴殺菌和殺蟲劑消毒。播種床營養(yǎng)土厚8～10 cm。

②種子處理 播前曬種1～2天，將曬過的種子放在58～60℃的體積是種子10倍以上的恒溫水中，不停攪拌10～15 min，然后于25～30℃溫水中繼續(xù)浸泡4～6 h。撈出種子用清水洗凈，用濕紗布包好，甩干明水放到28～30℃恒溫箱內催芽，每天用30℃左右的溫水沖洗1次，待種子大部分露白后播種。

③播種 辣椒不耐旱，播前要澆足底水。播種前苗床可噴多菌靈進行消毒。噴布藥液后撒薄薄一層細土，然后按10 cm×10 cm播種，再覆0.5～1 cm厚的細土并覆蓋地膜。

④播種床管理 播后白天氣溫30℃，6～7天即可出苗。個別幼苗頂土時及時去除地膜，葉片沒有水滴時向苗床撒細土0.5 cm厚，以彌縫保墑，防止苗倒露根。同時要降低管理溫度，白天25℃左右，夜間12～15℃，有利于子葉肥大。幼苗定植前15～20天，可結合澆水給小苗追一次速效氮肥，定植前10天開始煉苗。

用營養(yǎng)土育苗的，在定植前4～6天，澆水割坨，土坨之間撒上細干土彌縫，以減少水分蒸發(fā)。但是囤苗時間不能太長，否則土坨干硬會使葉片脫落，根系老化，不利緩苗。穴盤育苗根據(jù)基質的濕度進行噴水，一般不用噴水，覆土保濕。

2.2 穴盤育苗

①育苗基質的配制 選72孔的穴盤，基質按優(yōu)質草炭∶珍珠巖∶蛭石=6∶3∶1的比例配制，每1 m3加入三元復合肥3．2~3．5 kg或尿素1．5 kg和磷酸二氫鉀1．5 kg，或磷酸二銨2．5 kg，每1 m3再加入150~200 g多菌靈與肥料、基質拌勻后備用。浸種催芽后播種（種子處理同2.1），在每穴中央點播一粒露白種子，后覆蓋蛭石，厚度為0.5～1 cm。播后噴透水（水從苗盤底孔滴出），并覆蓋地膜。

②穴盤苗期管理 播后苗前保持較高溫度，氣溫白天28～30℃、夜間18～20℃。幼苗破土后立即去除地膜降溫，氣溫以白天23～24℃、夜間14～16℃為宜，同時應保持較強光照。當溫度偏低時，用地熱線加溫或臨時加溫措施。成苗期氣溫白天控制在25～30℃、夜間15～18℃。定植前7～8天進行煉苗，氣溫白天保持20℃左右，夜間逐步降至10～15℃，逐漸給以定植環(huán)境相同的條件。播種覆蓋完成后，應澆透水，使基質最大持水量達到200%以上。子葉展開至2葉1心，基質水分含量以最大持水量的70%～75%為宜。3葉1心后水分含量以最大持水量的65%～70%為宜。并結合噴水進行2～3次葉面噴肥，可選0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀和尿素液。

③其他技術參照苗床育苗技術內容。

3 田間管理

①定植 根據(jù)上茬作物的施肥情況，每667 m2施腐熟農家肥5 000～6 500 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg、餅肥100 kg左右作為底肥。皇鼎一號可平畦栽，也可壟栽。采用大小行雙株密植，大行距60~66 cm，小行距40 cm。施肥時先按壟的位置開深30 cm以上溝，一半底肥施入溝內，深翻使肥料與底土混勻。填溝、整平，把剩下的一半肥料鋪施地面，人工深翻2次，使肥料與土充分混勻。在開溝的位置上扶壟，壟高12~15 cm，在大行間附加上1條用作人行道兼水溝邊的壟。壟整好后，在小行間插上簡單拱架，用一整幅地膜覆蓋其上，并使膜邊覆到兩個定植壟的壟上，各搭到壟外邊6~8 cm，等待定植。

在定植前7~10天，將室溫提高到50℃以上，悶棚5~7天，進行溫室滅菌。

辣椒苗長到5~6片真葉、苗齡50～60天時選晴天下午定植，可避免定植后失水萎蔫。每壟雙行單株三角形定植，穴距33 cm，澆水，待穴內水下滲一半后，將帶土坨苗放入穴內，保持坨面與壟面相平，用土封嚴，一般667 m2定植3 000株左右。

②溫度管理 定植后閉棚提溫，晝溫宜控制在30℃左右，夜溫18~20℃，一般6~7天即可緩苗。緩苗后，白天控制在25~28℃，夜間15~18℃。進入開花結果期，應做好調溫增光工作，在11月至12月上旬草苫早揭晚蓋，達到晝溫25~27℃，夜溫15~ 17℃，有10℃左右的溫差較為理想；12月至翌年1月為最寒冷季節(jié)，此期應做好防低溫寒流工作，草苫適當晚揭和早蓋。翌春，外界溫度升高，應注意通風，防止高溫灼傷植株及高溫造成植株徒長而引起落花落果。隨天氣轉暖要逐漸加大通風量，到露地定植期可以不蓋草苫。當外界最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時，揭開底腳薄膜晝夜通風。

③光照管理 進入12月可利用后墻張掛反光幕改善棚內光照。經(jīng)常清潔棚膜以增加透光率。連續(xù)陰冷天氣后驟然轉晴，可于中午前后放“回頭苫”調節(jié)強光對植株葉片的強刺激，2~3天后進入正常管理，長季節(jié)栽培5月以后為防止高溫和強光傷害，可在棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)。

④水肥管理 定植緩苗后應盡量少澆水。如干旱，澆水應在晴天11：00后進行，澆后扣嚴薄膜，提高地溫。下午通風，排出濕氣，降低空氣濕度。深冬季節(jié)若出現(xiàn)缺水，應澆小水，不可大水漫灌。第1果坐住前，盡量不澆水，以免植株徒長，造成落花落果。翌春，外界漸暖，應增加澆水。

第1穗果坐住后，結合澆水每667 m2施尿素10～15kg。12月至翌年1月，不澆水也不追肥。翌春之后，每隔15~20天，每667 m2施復合肥20 kg，追后立即澆水。

⑤整枝 進入采收盛期后，疏掉過密的徒長枝、弱枝、副側枝、空果枝，去除老葉、黃葉、病葉，拔除部分植株，改善群體的透光條件。過于密蔽的可隔株去除1株。

⑥化學控制 在辣椒生長期間，如營養(yǎng)生長過旺出現(xiàn)徒長型植株，則除進行溫度和水分調節(jié)外，還需噴1%磷肥液或0．3%磷酸二氫鉀液加以調節(jié)。冬季常因連續(xù)雨雪天氣，溫度偏低，容易落花，可用2，4－D或番茄靈點花，操作時不要碰到枝葉。

4 病蟲害防治

①病毒病 用10%磷酸三鈉400倍液浸種40min，鈍化病毒。發(fā)病初期用20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈1 000倍液+磷酸二氫鉀400倍液噴施。防治蚜蟲，最好在蚜蟲未遷飛前，將其消滅在毒源植物上，可噴施20%的吡蟲啉2 500倍液，20%啶蟲脒2 000~2 500倍液，2.5%功夫（高效氯氟氰菊酯）3 000倍液防治。

②瘡痂病 從發(fā)病初期可選用72%農用鏈霉素可濕性粉劑4 000倍液，77%可殺得 （氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液，新植霉素4 000倍液，60% DT（琥珀酸銅）可濕性粉劑500倍液，47%加瑞農（春雷·王銅）可濕性粉劑600倍液，12%綠乳銅（波爾多液）乳油600倍液或1∶1∶200波爾多液噴霧防治。7~8天噴1次，連噴2~3次。

③青枯病 及時拔除病株，穴內及鄰近土壤用20%石灰水消毒；進入坐果期或發(fā)現(xiàn)病株后可用77%可殺得可濕性粉劑500倍液或72%農用鏈霉素可濕性粉劑400倍液灌根，每7~10天1次，連續(xù)3~4次。

④炭疽病 發(fā)病初期，拔掉病株并及時施藥防治。可選用1∶1∶200倍波爾多液，硫酸銅1 000倍液，8%乙膦鋁可濕性粉劑800倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑400~500倍液噴施，5~7天噴1次，連噴2~3次。

⑤灰霉病 移栽前用50%速克靈 （腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴淋幼苗，定植后可以結合用藥。幼果形成后澆催果水前噴1次50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。在低溫陰雨季節(jié)，應多用煙劑，少用水劑。還可選用大生（代森錳鋅）600～800倍液葉面噴霧。

⑥蚜蟲和白粉虱等 可用 1．8%阿維菌素2 000倍液，2.5%溴氰菊酯3 000倍液或20%啶蟲脒2 000～2 500倍液?？稍谑覂葟垝禳S色殺蟲紙板誘殺，也可在傍晚，密閉大棚進行煙熏，次日上午應通風換氣。

⑦茶黃螨 幼嫩部位為害最重，可選用18%阿維菌素乳油2 500~3 000倍液或15%噠螨靈乳油3 000倍液噴施幼嫩部位。

⑧棉鈴蟲和煙青蟲 選用20%殺滅菊酯（氰戊菊酯）乳油3 000倍液，Bt浮劑200倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液等藥劑噴霧防治，7~ 10天1次，視蟲情施藥2~3次。

5 適時采收

辣椒可連續(xù)結果，青果、老果均能食用，故采收時期不嚴格，一般在花凋謝20～25天后可采收青果。為提高產量，有利上層多結果及果實膨大，門椒、對椒果宜早采收，以免墜秧，影響上層果實的發(fā)育和產量的形成。其他各層果宜充分轉色后才采收，即果皮由皺轉平、色澤由淺轉深并光滑發(fā)亮時采收。采收盛期一般每隔3～5天采收1次。

采收宜在晴天早上進行。中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，此時采收易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。下雨天也不宜采收，采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入引起發(fā)病。

金鄉(xiāng)大蒜試水航天育種

6月2日，中國航天科技集團公司航天育種研究中心向山東省金鄉(xiāng)縣頒發(fā)了 “中國大蒜航天育種金鄉(xiāng)實驗基地”牌匾。

金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積常年保持在4萬hm2左右，年產大蒜約80萬t，全縣加工企業(yè)發(fā)展到700多家，研制開發(fā)出蒜油、蒜粉、蒜素等精深加工產品40余種，是山東省唯一的國家級綠色食品原料標準化生產基地和國家級農副產品加工示范基地。近年來，在國內外大蒜種植面積不斷擴大、國際貿易壁壘越來越嚴、市場競爭日趨激烈和廣大消費者對產品質量安全要求日益提高的背景下，自2002年起，金鄉(xiāng)縣就開始進行有機大蒜基地認證，是全國有機大蒜基地認證最早、面積最大的縣區(qū)。目前，金鄉(xiāng)縣共有6家企業(yè)通過了2個或2個以上國內外權威認證部門對有機大蒜基地的認證。全縣有機大蒜已發(fā)展到1 333.3 hm2，其中高標準示范基地133.3 hm2。

蒜的品種是大蒜品質和質量的關鍵。航天育種具有變異頻率高、有益變異多、變異幅度大、變異穩(wěn)定快等特點，是培育高產質優(yōu)、早熟、抗病農作物新品種、新種質資源的新途徑。為進一步提高金鄉(xiāng)大蒜的品質，早日培育出擁有自主知識產權的新品種，2010年 12月，經(jīng)中國航天科技集團公司航天育種研究中心批準，啟動建設“中國·金鄉(xiāng)大蒜航天育種實驗基地”；2011年通過“神舟八號”宇宙飛船又成功搭載了 “金蒜2號”、“金蒜3號”和“金蒜4號”。

（來源：人民網(wǎng))

李永輝，鄭州市蔬菜研究所，鄭州市長江中路6號，450015，E－mail：yonghuili2010@126.com

申愛民，李紹亭，鄭州市蔬菜研究所

孫雷，王金玲，鄭州鄭研種苗科技有限公司

李偉釗，魯山縣農業(yè)農村工作委員會

2012-05-15