張乃鋒，劉金霞，張永發(fā)，王越晨，周 盟

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，北京 100081；2.通州區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，北京 通州 101100）

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人類生活水平的日益提高，食品安全和環(huán)境保護(hù)的呼聲也日益高漲?？股仉m可使豬生長(zhǎng)速度提高3%～8%，飼料轉(zhuǎn)化率提高2%～5%[1]，但卻導(dǎo)致嚴(yán)重的細(xì)菌抗藥性和在豬肉中的殘留并威脅到人類健康[2]。因此，在養(yǎng)殖業(yè)中利用環(huán)保促生長(zhǎng)飼料添加劑替代抗生素和通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)提高飼料利用效率，以保證豬肉安全與減少養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染是豬營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)之一。

天然植物提取物具有高效、無(wú)毒副作用、無(wú)殘留、綠色環(huán)保等特點(diǎn)，能刺激動(dòng)物免疫活性[3]。張乃鋒等報(bào)道使用精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)配制日糧，并添加天然植物促生長(zhǎng)劑，替代抗生素和降低飼糧中銅、鐵和鋅等用量，可以提高斷奶仔豬日增重7.58%（P<0.05），達(dá)到500.24 g/d，提高飼料轉(zhuǎn)化效率8.92%（P<0.05），飼料增重比達(dá)到1.94∶1[4]。為了進(jìn)一步驗(yàn)證環(huán)保飼料對(duì)生長(zhǎng)豬的飼養(yǎng)效果，在北京市生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通州綜合試驗(yàn)站開展了本試驗(yàn)，重點(diǎn)觀察環(huán)保飼料在生長(zhǎng)豬增重、飼料轉(zhuǎn)化效率等方面的示范效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)

根據(jù)體重相近、窩別、遺傳基礎(chǔ)相似、性別一致的原則，選擇健康、平均體重（30.15±1.19） kg的生長(zhǎng)豬65頭。試驗(yàn)生豬自由采食、自由飲水。

1.2 試驗(yàn)材料

1）普通商品飼料：購(gòu)自當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，內(nèi)含維生素、微量元素、藥物等。

2）環(huán)保飼料：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供，內(nèi)含維生素、有機(jī)微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

3）環(huán)保促生長(zhǎng)飼料：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供，內(nèi)含天然植物促生長(zhǎng)劑，維生素、有機(jī)微量元素、氨基酸、酶制劑等，不含藥物。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

基礎(chǔ)日糧采用豬場(chǎng)現(xiàn)有飼料，所有試驗(yàn)飼料中添加比例均為4%。基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)豬平均體重為30.15 kg。采用隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，按體重、性別隨機(jī)分為3個(gè)組，A組為對(duì)照組，飼喂普通商品飼料；B組為試驗(yàn)一組，飼喂環(huán)保飼料；C組為試驗(yàn)二組，飼喂環(huán)保促生長(zhǎng)飼料。所有試驗(yàn)豬自由采食，并保證清潔飲水。試驗(yàn)期為65 d。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1）日增重：試驗(yàn)的開始和結(jié)束的當(dāng)天早上8：00空腹稱重，以計(jì)算日增重和平均日增重。

2）采食量：準(zhǔn)確稱量和記錄每欄豬采食量，計(jì)算每頭豬的總采食量及平均日采食量。

3）飼料轉(zhuǎn)化效率：根據(jù)平均日采食量和平均日增重之比來(lái)計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化效率。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

以重復(fù)（欄）為單位，計(jì)算每個(gè)處理組日增重、飼料采食量和飼料轉(zhuǎn)化率（采食量/增重），并用SPSS18.0軟件進(jìn)行單因素方差分析和多重比較。

圖1 環(huán)保飼料對(duì)生長(zhǎng)豬體重的影響

圖2 環(huán)保飼料對(duì)生長(zhǎng)豬增重的影響

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 生長(zhǎng)性能

由圖1、圖2可見，飼喂環(huán)保飼料，顯著提高了生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能。經(jīng)過(guò)65 d飼養(yǎng)試驗(yàn)，環(huán)保飼料組生豬平均增重達(dá)到48.36 kg，日增重達(dá)到743.98 g，比對(duì)照組提高了1.02%；環(huán)保促生長(zhǎng)飼料組生豬平均增重達(dá)到51.73 kg，日增重達(dá)到795.80 g，比對(duì)照組顯著提高了8.06%（P<0.05）。結(jié)果表明使用環(huán)保促生長(zhǎng)飼料能夠提高生豬的生長(zhǎng)性能。

2.2 飼料轉(zhuǎn)化效率

由圖3可見，飼喂環(huán)保飼料，顯著提高了生長(zhǎng)豬飼料轉(zhuǎn)化效率。經(jīng)過(guò)65 d飼養(yǎng)試驗(yàn)，環(huán)保飼料組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率達(dá)到2.88∶1，比對(duì)照組提高了8.57%（P<0.05）；環(huán)保促生長(zhǎng)飼料組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率達(dá)到2.85∶1，比對(duì)照組顯著提高了8.52%（P<0.05）。結(jié)果表明使用環(huán)保飼料能夠提高生豬飼料轉(zhuǎn)化效率。

圖3 環(huán)保飼料對(duì)生長(zhǎng)豬飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

3 討論與結(jié)論

由于目前大多數(shù)商品飼料中的銅、鋅用量均接近國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大值，并且添加一定量的藥物，因此對(duì)照組采用了從市場(chǎng)上購(gòu)買的預(yù)混料產(chǎn)品，而試驗(yàn)一組根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行了優(yōu)化處理，旨在不影響生長(zhǎng)性能的情況下減少日糧中銅、鋅等微量元素的用量，試驗(yàn)二組則在試驗(yàn)一組的基礎(chǔ)上強(qiáng)化添加了天然植物促生長(zhǎng)劑。本試驗(yàn)旨在考察環(huán)保飼料對(duì)生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能、飼料利用情況。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)一組生豬飼料轉(zhuǎn)化效率顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)二組生豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率均顯著高于對(duì)照組，與前人報(bào)道一致[5-7]，其主要原因是由于天然植物改善了豬的免疫狀況，提高了飼料養(yǎng)分利用率，進(jìn)而促進(jìn)了生長(zhǎng)性能。

綜上所述，在利用精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)配制日糧的基礎(chǔ)上，添加天然物植物促生長(zhǎng)劑，配制成環(huán)保促生長(zhǎng)飼料，能夠顯著提高生長(zhǎng)豬增重和養(yǎng)分利用率。

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