李煥烈

（中國(guó)農(nóng)機(jī)學(xué)會(huì)機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，廣州 510630）

豬場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展問題是我國(guó)現(xiàn)代化豬場(chǎng)建設(shè)發(fā)展中遇到的主要瓶頸之一。要怎樣解決呢？我認(rèn)為主要有3點(diǎn)：

1）場(chǎng)長(zhǎng)（業(yè)主）對(duì)豬場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展問題要高度重視，而且要懂法、執(zhí)法。

豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)是豬場(chǎng)生存和可持續(xù)發(fā)展的生命線，現(xiàn)在仍然有許多豬場(chǎng)因?yàn)榧S便污水處理不完善，不徹底，污染周邊環(huán)境，遭群眾反對(duì)，遭環(huán)境部門責(zé)罰，甚至被迫停業(yè)關(guān)門。隨著形勢(shì)發(fā)展，國(guó)家和民眾對(duì)環(huán)境保護(hù)越來越重視，要求越來越高，執(zhí)法力度也不斷加強(qiáng)，豬場(chǎng)過去那種得過且過，認(rèn)罰不改的僥幸思想，再也行不通了。

國(guó)家對(duì)規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)和豬場(chǎng)污染物的排放都制定了“中國(guó)人民共和國(guó)畜牧法”和“畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18596-2001”等一系列法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)豬場(chǎng)的建設(shè)，豬場(chǎng)的日排污量，污水的濃度指標(biāo)都有非常明確的規(guī)定，豬場(chǎng)長(zhǎng)（業(yè)主）一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，堅(jiān)決執(zhí)行，做到心中有數(shù)，否則犯法違規(guī)了，還不知道怎么回事。

2）場(chǎng)長(zhǎng)（業(yè)主）對(duì)豬場(chǎng)糞便污水可能造成的污染、其處理要點(diǎn)和需要足夠的投資等問題要有充分認(rèn)識(shí)。

首先要認(rèn)識(shí)到豬場(chǎng)糞便污水可能造成的污染是非常嚴(yán)重的，養(yǎng)豬場(chǎng)排污量很大，一個(gè)存欄6 000頭的萬(wàn)頭豬場(chǎng)，每天消耗飼料12 t，產(chǎn)生豬糞約13 t，豬尿?yàn)?9 t，污水70～100 t，相當(dāng)于2.5萬(wàn)人的總排污量，而且豬場(chǎng)糞、尿、污水COD濃度也很高，豬糞約為21 000 mg/L，豬尿18 000 mg/L，污水12 000 mg/L，如果不認(rèn)真處理，或處理不徹底，必然會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

其次要認(rèn)識(shí)到豬場(chǎng)的糞便處理，最好的途徑是種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合。否則完全依靠建筑設(shè)施達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，是很難的。而且建設(shè)成本高，運(yùn)行費(fèi)用也很高。豬場(chǎng)糞便處理設(shè)施的投資和運(yùn)行費(fèi)用與可容納消化糞便污水或其處理產(chǎn)物的面積是成反比的，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)如果能配套66.7 hm2農(nóng)田或40 hm2魚塘（南方），豬場(chǎng)糞便污水，只作簡(jiǎn)單堆放儲(chǔ)存就可以作肥料和飼料使用，處理糞便污水的設(shè)施投資和運(yùn)行費(fèi)用就很少。如果一點(diǎn)農(nóng)田都沒有，那投資和運(yùn)行費(fèi)用就很高了。所以在豬場(chǎng)建設(shè)征地時(shí)，應(yīng)盡量多征一些地，留有足夠容納糞便污水處理產(chǎn)物的農(nóng)田?；蛘吲c周邊農(nóng)民商討，低價(jià)或免費(fèi)向農(nóng)戶提供豬糞、污水、沼渣、沼水和沼氣等處理產(chǎn)物，與周邊農(nóng)戶建立互利共贏的良好關(guān)系，這是搞好豬場(chǎng)環(huán)境保護(hù)的上策。

再者要認(rèn)識(shí)到豬場(chǎng)的糞便污水處理是要有足夠投資的，發(fā)展中國(guó)家其投資一般占總投資的20%～25%，我國(guó)目前的水平一般應(yīng)達(dá)到10%～15%左右，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)糞便污水處理設(shè)施投資應(yīng)有100～150萬(wàn)元。這筆投資是不能省的。

3）要因地制宜，選擇合理的糞便污水處理模式。

豬場(chǎng)糞便污水的處理，其實(shí)要從豬場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)選用合適的清糞方式開始。豬場(chǎng)常用的清糞方式有干清糞、水沖糞、水泡糞和發(fā)酵床等。實(shí)踐證明為了盡量減輕糞便污水后處理壓力，應(yīng)盡量采用干清糞方法。

目前最常用的糞便污水處理模式主要有：①糞便污水→農(nóng)、林、漁直接利用；②糞便污水→厭氧處理（沼氣）→農(nóng)、林、漁利用；③糞便污水→固液分離→厭氧處理→沉淀→濕地（或生化氧化塘）處理；④糞便污水→固液分離→水解酸化→厭氧處理→好氧處理（瀑氣）→生物氧化塘等。

最近幾年廣東部分豬場(chǎng)推廣“干式無(wú)臭養(yǎng)豬技術(shù)”，豬群飲用“自然基”生物水后，能有效清除體內(nèi)有害毒素，排泄物臭味大大減少，從而可采用免沖水、干清糞方法。萬(wàn)頭豬場(chǎng)每天用水可從80～100 t，降至20～30 t，對(duì)干糞和少量污水，處理起來就方便多了，這是一個(gè)很好的新技術(shù)、新工藝。

豬場(chǎng)糞便污水處理模式與當(dāng)?shù)氐臍夂?，環(huán)境和清糞方式等因素有密切關(guān)系。不同的豬場(chǎng)應(yīng)采用不同的處理模式，千萬(wàn)不要生搬硬抄它場(chǎng)的模式，一定要根據(jù)本場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模，清糞方式，氣候環(huán)境，本場(chǎng)及周邊有多少農(nóng)田可消納糞便污水及其處理產(chǎn)物等因素，綜合考慮，因地制宜，制定一個(gè)理想的處理模式。要做好這個(gè)工作，一定要請(qǐng)專業(yè)的、有當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家來完成。

只有好的糞便污水處理模式，才能保護(hù)環(huán)境，確保豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展。