劉曼曼

(北京建筑工程學院建筑與城市規(guī)劃學院，北京 100044)

1 概述

南鑼鼓巷地區(qū)始建于元代，至今已有700多年的歷史，它保存了元代大都時期的胡同街巷肌理——“魚骨式”的胡同格局，是北京的傳統(tǒng)歷史街區(qū)之一，位列北京第一批歷史文化保護區(qū)之中。

保護區(qū)位于老北京中軸線的北端東側，與什剎海隔路相望。在《北京舊城25片歷史文化保護區(qū)保護規(guī)劃》中，明確的指出其覆蓋區(qū)域為鼓樓東大街以南、地安門東大街以北、地安門外大街以東、交道口南大街以西。而主街南鑼鼓巷商業(yè)街北起鼓樓東大街，南止地安門東大街，南北走向，總長為786 m，平均寬度為8 m。街道東西兩側整齊排列著8條對稱的胡同，格局猶如一條蜈蚣，所以又名“蜈蚣街”，見圖1。

圖1 南鑼鼓巷平面圖

2 南鑼鼓巷商業(yè)街的演化

南鑼鼓巷歷史街區(qū)原為以居住為主的歷史片區(qū)，經(jīng)過幾百年的歷史沉積，也已經(jīng)形成了自己特有的歷史街區(qū)景觀，商業(yè)街中的建筑多數(shù)是從傳統(tǒng)的四合院居住建筑演變而來的，依附于傳統(tǒng)四合院的格局與外觀，根據(jù)本身的商業(yè)功能性來進行空間改建，以滿足現(xiàn)有的商業(yè)需求。

3 建筑的保護與更新策略

3.1 建筑的保護與更新政策

南鑼鼓巷商業(yè)街區(qū)的保護與更新應遵循北京25片歷史文化保護區(qū)的保護策略，與此同時還應兼顧南鑼鼓巷歷史保護片區(qū)的自有特色來進行保護。主要的保護和更新思想與理念包括以下幾個方面:

1)吳良鏞先生在《北京舊城與菊兒胡同》一書中認為有機更新的思想是舊城發(fā)展的正確方向，并從廣義的角度提出了“有機更新”理論的含義，并將這一理論應用在菊兒胡同的改造中(如圖2所示)。

2)“微循環(huán)式”保護與更新的理念在《北京舊城25片歷史文化保護區(qū)保護規(guī)劃》中被闡述，理念認為將保護與更新的對象劃定“微型化”，將新舊建筑交替更迭的過程“微型化”，整個街區(qū)才能做到有序循環(huán)的持續(xù)保護。

3)“小規(guī)模漸進式更新理論”也可以應用于商業(yè)街的保護與更新中，它包括以使用者為主體，以解決使用者設計問題為目的，與舊城居住區(qū)更新密切相關的、小規(guī)模的社會經(jīng)濟和建設活動，如小規(guī)模的住房改建、翻建、加建、養(yǎng)護、修繕等等，以及資金投入較少的由政府和居民合作的街區(qū)環(huán)境整治和改善等［9］。

以上三種保護與更新模式，可通過以點帶片的方式對南鑼鼓巷進行逐步更新。除此之外還應了解到，政府和原住民作為歷史街區(qū)保護的主要人群，不應該將保護停留在表面層次，即單純的進行建筑的修復與維護。主導者們更應該重視歷史街區(qū)與外界溝通與交流的方式，運用靈活的改造形式感應時代的發(fā)展與變化，在新的格局環(huán)境中讓歷史得到進一步的升華和詮釋。

3.2 建筑的保護與更新方法

3.2.1 對商業(yè)街建筑的整體保護與更新

商業(yè)街建筑的保護與更新工作面臨著許多的難題，需要從以下幾個方面對商業(yè)街建筑的保護與更新進行整體性的把握:

1)在政府出臺的保護規(guī)范指引之下做到改造的同時不破壞南鑼鼓巷商業(yè)街及周邊區(qū)域原有的胡同肌理與建筑的基本構造形式，不破壞胡同走勢，不做大規(guī)模的建筑拆除重建工作。

2)對于商業(yè)街建筑的改造，應通過翻查歷史資料及與相鄰建筑立面及建筑自身結構分析，盡可能的復原原有建筑立面形式。同時在應用新材料、新技術的時候要注意保持低調含蓄，使用的商業(yè)色彩需要與歷史色彩保持和諧，認清主次，不應該喧賓奪主，掩沒原有的歷史建筑風貌。

3)在保持原有文化風的基礎上，考慮如何改造建筑才能最大限度的滿足商業(yè)要求，比如說如何增加采光面積提高室內空間照度，如何提高商業(yè)功能空間面積或增加先進的設備滿足日常需求等。

4)考慮南鑼鼓巷居民正常生活與商業(yè)活動的融合和互不干擾。注重南鑼鼓巷臨街民居的隱私，吳良鏞的“類四合院”模式打造了私人空間，避免了沖突。

3.2.2 商業(yè)街建筑的分類

南鑼鼓巷主街南北貫通道路筆直，街道兩側國槐生長茂密，適宜人們步行，這些是形成商業(yè)街區(qū)的先決條件。目前南鑼鼓巷商業(yè)街的主要店鋪業(yè)態(tài)分布情況見表1［10］。

3.2.3 不同類別商業(yè)建筑保護與更新的具體措施

雖然都是以傳統(tǒng)居住建筑為原型改造，但面對不同的商業(yè)業(yè)態(tài)，建筑的改建形式也存在一定的差異性，以下是對幾種主要店鋪的改造分析:

1)服飾工藝品店。服裝工藝品商店代表了南鑼鼓巷的非物質文化市場，此類商店需要吸引流動的消費者來增加營業(yè)額，因此非常注重建筑立面的設計。由于傳統(tǒng)民居較為封閉，對外不開窗或者開小的高窗，為配合這樣的立面特點，商店應減少大面積的成片開窗，防止建筑變成玻璃盒子的形式，同時注重裝飾材料的應用，盡量采用木門、木床或木牌匾。木材粉飾的顏色多采用紅色系與黃色系色彩，用色不可過于鮮艷，不宜使用高明度高彩度的色彩。商業(yè)街應合理利用傳統(tǒng)建筑的實體，保存?zhèn)鹘y(tǒng)建筑的尺度、色彩、樣式與意象。如圖3所示，南鑼鼓巷61號店鋪將建筑開間的外墻全部改造成玻璃隔斷的形式，雖然滿足了商業(yè)需求，看上去現(xiàn)代和簡潔，高窗明玻，但所采用的現(xiàn)代材料、裝飾手法與中國傳統(tǒng)建筑存在較大差異，淡漠了傳統(tǒng)建筑的風韻。但南鑼鼓巷的食草堂(見圖4)，延續(xù)傳統(tǒng)歷史文脈，根據(jù)自身經(jīng)營理念，采用木材裝飾，在門扉兩側分別固定長條木雕裝飾，像是由門樓的檐柱演化而來一樣。

表1 商戶從事行業(yè)分布表

圖2 菊兒胡同41號

圖3 南鑼鼓巷61號

店鋪可采用開天窗的形式來增加采光面積，還可以在圍合庭院上搭建玻璃屋頂，讓庭院變成整個四合院的大廳，這樣不僅可以讓室內有足夠的光照，還可以在人視覺角度上盡可能少的破壞建筑立面(見圖5)。

圖4 南鑼鼓巷食草堂

圖5 南鑼鼓巷69號

2)酒吧、咖啡、茶館。商業(yè)街的此類建筑以安靜的基調為主，由于商業(yè)街兩旁只有行道樹種植，植被種類較為單一，所以很多店鋪可在門前或窗前種植盆栽形成小的景觀帶，同時店鋪可利用這種景觀帶圍合出一片灰空間，擺設幾張座椅桌子，形成了一個小型的戶外休閑場所，這樣做不僅增加了營業(yè)面積同時還提升了建筑周圍的格調，讓人耳目一新。建筑還可以發(fā)展垂直空間，將店面的局部屋頂做成平屋頂，形成屋頂?shù)穆短炀瓢桑瑯右部梢栽黾邮褂妹娣e，提高經(jīng)濟效益。

3)特色餐飲。特色餐飲店鋪的店面設計應該繼承傳統(tǒng)建筑形式，合理的配合自己的飲食主題。例如南鑼鼓巷的二十一家庭料理是一家日式料理店，在進門口采用仿照傳統(tǒng)四合院設立了隨墻小門樓，整個門樓是木質的，門兩側不是磚砌而是木質的山墻，門上還保留了門釘和門簪，屋頂為硬山式，仿清水脊和“蝎子尾”，在小門樓的左側擺放著木質的門枕石。這家料理店唯一體現(xiàn)日本風格的地方是入口走廊懸掛的兩排日式風格的燈籠。有些店鋪也可以通過擺設盆栽，應用石材和木材的方式來改善微環(huán)境。

不少小型餐飲店植入現(xiàn)代裝修思想，采用鮮艷的招牌吸引顧客，但卻與周圍建筑環(huán)境格格不入。也有部分店面仍結合傳統(tǒng)文化，以原木作為裝飾材料，糅合傳統(tǒng)招幌形式和應用對聯(lián)。這種改造方式與南鑼鼓巷的商業(yè)氛圍更加融合。

4 對未來商業(yè)發(fā)展的建議

南鑼鼓巷的商業(yè)街區(qū)應該本著保護為核心適度開發(fā)的原則進行可持續(xù)發(fā)展，推動保護和發(fā)展之間的良性循環(huán)。根據(jù)南鑼鼓巷自身特色，在適當強度和深度的限定下積極開發(fā)歷史文化遺產(chǎn)，保護好文化遺產(chǎn)的同時促進觀光式旅游模式的發(fā)展，讓傳統(tǒng)建筑與現(xiàn)代商業(yè)活動行為相融合，傳統(tǒng)文化與旅游開發(fā)相結合，彼此之間形成良性互動。只有在保護過程中遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，把握歷史發(fā)展命脈，做到歷史文化遺產(chǎn)的保護與社會經(jīng)濟發(fā)展相協(xié)調，才是真正符合我國國情的歷史街區(qū)保護與更新模式。

［1］ ［英］史蒂文·帝耶斯德爾.城市歷史街區(qū)的復興［M］.張玫英，董 衛(wèi)，譯.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2006.

［2］ 馬炳堅.北京四合院建筑［M］.天津：天津大學出版社，1999.

［3］ 吳良鏞.北京舊城與菊兒胡同［M］.北京：中國建筑工業(yè)出版社，1994.

［4］ 鄧云鄉(xiāng).北京四合院［M］.北京：人民日報出版社，1990.

［5］ 張樹槐，李鐵生.走進南鑼鼓巷［M］.北京：北京燕山出版社，2006.

［6］ 鄭光中.長安街過去·現(xiàn)在·未來：北京城市設計的演變與發(fā)展［M］.北京：機械工業(yè)出版社，2004.

［7］ 邱 陽.城市主題：尋找老北京城［M］.北京：中國旅游出版社，2006.

［8］ 方 可.當代北京舊城更新——調查、研究、探索［M］.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2000.

［9］ 吳麗佳.歷史街區(qū)小規(guī)模、漸進式更新理論探析［J］.科技信息，2008(13)：10-12.

［10］ 張惠琪，陳 立.南鑼鼓巷文化休閑商業(yè)街發(fā)展調研［J］.中國工商管理研究，2009(9)：7-8.