李丹崖

不知從什么時候開始，農(nóng)家樂日漸走俏，我們當(dāng)?shù)匾灿性S多農(nóng)家樂如雨后春筍般涌現(xiàn)，但僅僅干了一年，倒閉50%；又一年，倒閉30%；第三年，倒閉得所剩無幾。然而，要說的是，剩下的幾家卻生意興隆到火爆的程度。我曾實地去過幾家店里品嘗過他們的飯菜，味道上面所差無幾，一樣的無公害農(nóng)家菜，一樣的家養(yǎng)土雞，還有一些野味。這些，與那些倒閉掉的農(nóng)家樂餐館相差不了多少，那些農(nóng)家樂飯店為什么會倒掉呢？

帶著疑問，我問其中兩家店老板個中的奧秘，得到的答案是，并沒有什么奧秘。

怎么會沒有奧秘呢？是不是牽涉到商業(yè)秘密“不能為外人道”呀？于是，我換個角度看問題，轉(zhuǎn)向食客們打聽，得到的答案卻讓我大吃一驚。

幾乎所有的食客們都說，喜歡來這里是因為這里摒棄了市區(qū)酒店的模樣，完全不像酒店，比大排檔還大排檔。這里的房屋多半都打通了前后兩面山墻，沒有包廂，時不時有清爽的穿堂風(fēng)從餐桌間穿過，食客們海吃海聊，感覺極好。他們認(rèn)為，也只有到了這里，才可以毫無顧忌地吃，毫無顧忌地聊，毫無顧忌地著裝。一覽無遺的房間，寬敞明亮，人聲鼎沸，不必?fù)?dān)心被竊聽，不必?fù)?dān)心隱私泄露，可以赤條條地任由性子撒野，甚至還可以放聲高歌，吼幾嗓子。

在個人隱私權(quán)被日益重視的時代，這些農(nóng)家樂飯店卻反其道而行之，把食堂置于穿堂風(fēng)里。

心理學(xué)家說，當(dāng)人們連風(fēng)聲也害怕的時候，氣氛會越發(fā)緊張；而當(dāng)我們在風(fēng)里說、在風(fēng)里喊、在風(fēng)里撒野的時候，緊張會離我們遠(yuǎn)去。

所以，如果你感到憋悶，最好的辦法是：到穿堂而過的風(fēng)里去放松。