齊夢(mèng)楠　劉文康

摘要 小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物之一，是解決我國(guó)糧食需求的重要產(chǎn)物之一。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，我國(guó)主要的糧食作物小麥在不斷地推廣種植，具有極大的發(fā)展前景，研究小麥高產(chǎn)種植技術(shù)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。主要通過(guò)文獻(xiàn)資料法、實(shí)地調(diào)研法對(duì)我國(guó)小麥種植技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 小麥;培育技術(shù);優(yōu)化措施;戰(zhàn)略路徑分析

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）11–0122–02

隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量不斷地提升，消費(fèi)者更加重視食品質(zhì)量，追求健康飲食方式。小麥在市場(chǎng)中受到廣大消費(fèi)者的喜愛。小麥作物農(nóng)產(chǎn)品有普通面粉、低筋面粉、高筋面粉，面粉可以做面包、饅頭等。因此，小麥具有很大的發(fā)展市場(chǎng)。為了保證綠色小麥的健康生長(zhǎng)，種植戶必須要做好小麥種植所需要的技術(shù)處理，利用新技術(shù)加快小麥推廣，使小麥種植方式變得多樣化，創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)效益。從而帶動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村振興視角下小麥培育技術(shù)分析

1.1 小麥培育技術(shù)的應(yīng)用

育種材料的創(chuàng)新和育種方法的掌握是由小麥育種成效的大小決定的，傳統(tǒng)的小麥育種技術(shù)有遠(yuǎn)緣雜交、分子標(biāo)記輔助選擇、細(xì)胞工程、誘變育種、快速育種、轉(zhuǎn)基因、基因編輯、基因突變等，可利用這些技術(shù)培育高品質(zhì)小麥品種。目前小麥培育技術(shù)以“生物技術(shù)+信息化”為特征的科技革命正在推動(dòng)種業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理，并正在發(fā)生著深刻變革[1]。

小麥育種技術(shù)的發(fā)展目的是培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的小麥品種[2]。小麥培育技術(shù)的發(fā)展還有很長(zhǎng)的路要走，優(yōu)質(zhì)小麥育種技術(shù)在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間相對(duì)較短，只有通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，才能使我國(guó)小麥培育工作得到發(fā)展，在我國(guó)開展鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略下，小麥的培育方式具有多元化，品種變得多樣化，比如糯性小麥可用來(lái)制作年糕類特色食品，彩色小麥制成營(yíng)養(yǎng)保健食品[3]。

1.2 種植小麥預(yù)防害蟲的措施

1.2.1 物理防治 為了有效開展小麥病蟲害的防治工作，需要對(duì)小麥品種進(jìn)行挑選，這是防止病蟲害問(wèn)題的基礎(chǔ)。施肥時(shí)，小麥種植人員要定期清理雜草，確保小麥在具體的生長(zhǎng)過(guò)程中能有效地吸收土壤中的肥料，同時(shí)注意施加的肥料應(yīng)以生物肥為主。

1.2.2 生物防治 利用生物之間相互制衡進(jìn)行生物防治。例如，在小麥作物田間引進(jìn)一些昆蟲，螳螂、瓢蟲等，讓益蟲來(lái)消滅害蟲，從而達(dá)到生物防治的目的。生物防治措施能夠降低病蟲害防治成本，同時(shí)具有良好的病蟲害防治效果，通過(guò)生物之間的相互制衡來(lái)進(jìn)行調(diào)控，可以減少農(nóng)藥的使用，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，也提高了防治效率。

1.2.3 化學(xué)防治 小麥常見的病蟲害主要有銹病、白粉病等，這些病蟲害對(duì)小麥的生長(zhǎng)有著很大的危害。銹病一般噴灑粉銹寧乳油進(jìn)行防治;白粉病用粉繡寧外加磷酸二氫鉀肥料進(jìn)行防治;赤霉病主要噴灑殺菌劑。

2 鄉(xiāng)村振興視角下小麥培育技術(shù)的路徑分析

2.1 小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利因素

2.1.1 國(guó)內(nèi)小麥需求量大 近年來(lái)小麥產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。我國(guó)小麥貿(mào)易長(zhǎng)期以進(jìn)口為主，對(duì)小麥的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)生產(chǎn)量，小麥種植技術(shù)發(fā)展迫在眉睫，小麥種植技術(shù)的推廣也提上日程。分析2016年、2020年的小麥產(chǎn)量可得出以下結(jié)論：小麥產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)小麥需求量大（表1）。

2.1.2 我國(guó)的環(huán)境適合小麥的生長(zhǎng) 我國(guó)地域廣闊，全國(guó)范圍內(nèi)氣候降雨等自然條件各不相同，差異明顯，從種植土選擇、造景配置、種植深度、水際線和水位調(diào)控、種植密度、種植季節(jié)6個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)解析，可以提高小麥的種植存活率[2]。我國(guó)的環(huán)境適合小麥的生長(zhǎng)，根據(jù)小麥種植的結(jié)果，我們把小麥種植期分為冬麥區(qū)和春麥區(qū)，根據(jù)這2大類小麥區(qū)的氣候特征的各自特點(diǎn)，采用不同的種植方法，都可以種出高產(chǎn)量、高質(zhì)量的小麥。

2.1.3 小麥加工產(chǎn)業(yè)前景廣泛 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提升，人們的生活水平也越來(lái)越高了，對(duì)于小麥作物的產(chǎn)物也變得多元化，種類不斷變多，如面粉等，從而帶動(dòng)面粉加工業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，政府與糧食加工企業(yè)合作， 為優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。從而使小麥加工產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

2.2 不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

2.2.1 室外種植規(guī)?；a(chǎn)水平低 隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，出現(xiàn)了一種新的模式——新型土地經(jīng)營(yíng)管理模式，指的是農(nóng)村出現(xiàn)了一批土地承包經(jīng)營(yíng)大戶對(duì)土地進(jìn)行承包，但大部分都是種植口糧田，夠自己的口糧就可以了，導(dǎo)致小麥種植難以形成規(guī)?；Ｏ嚓P(guān)部門要利用現(xiàn)代化技術(shù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)綠色升級(jí)，推動(dòng)科學(xué)技術(shù)與生態(tài)文明建設(shè)相融合[3]。

2.2.2 小麥新的種植技術(shù)推廣慢，普及時(shí)間周期長(zhǎng) 種植小麥?zhǔn)找姹容^低，可嚴(yán)重影響農(nóng)戶技術(shù)需求積極性。在小麥抽穗期間，即每年的4—5月份，氣溫升高導(dǎo)致這段時(shí)期的病蟲害爆發(fā)率極高且復(fù)雜多樣，例如白粉病、蚜蟲、葉枯病等[4]。農(nóng)民個(gè)體戶與加工企業(yè)間聯(lián)系不緊密，從而使推廣、生產(chǎn)、加工間脫節(jié)，進(jìn)一步導(dǎo)致小麥新的種植技術(shù)推廣慢，普及時(shí)間周期長(zhǎng)。

2.2.3 我國(guó)南北方不同的氣候變化對(duì)小麥產(chǎn)量的影響 氣候變化對(duì)小麥生產(chǎn)影響很大，造成的損失也比較嚴(yán)重。我國(guó)南北方氣候、溫度等條件不同對(duì)小麥作物影響很。近年來(lái)，北方氣候相對(duì)干燥，南方比較濕潤(rùn)。小麥在生產(chǎn)的過(guò)程中， 南方會(huì)出現(xiàn)暴雨現(xiàn)象，易出現(xiàn)高溫?zé)岷σ约皹O端氣候條件等;北方易出現(xiàn)低溫冷害、干旱等現(xiàn)象。近幾年出現(xiàn)的暖冬現(xiàn)象使小麥抗寒性降低，春季發(fā)生凍害可能性大。氣候變化嚴(yán)重影響了小麥產(chǎn)量。

2.3 小麥培育技術(shù)的路徑

2.3.1 吸收國(guó)外最新研究成果應(yīng)用于小麥研究 借鑒國(guó)外最新的研究成果，如新的機(jī)器、理論依據(jù)等，促進(jìn)我國(guó)小麥培育技術(shù)的發(fā)展。

2.3.2 增加投資，在農(nóng)村建立小麥實(shí)驗(yàn)根據(jù)地 政府可以增加投資，在農(nóng)村多建立新科技園、研究基地等，加強(qiáng)對(duì)小麥適宜氣候、土壤、pH值等方面的研究，促進(jìn)小麥種植業(yè)的發(fā)展。

2.3.3 借鑒其他農(nóng)作物的創(chuàng)新路徑 借鑒水稻、玉米等的最新研究成果，將理論知識(shí)應(yīng)用到小麥種植中，進(jìn)一步帶動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 優(yōu)化措施

3.1 依靠科技優(yōu)化小麥品種結(jié)構(gòu)

科技改變生活，我們要吸收先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，利用科學(xué)技術(shù)水平來(lái)提升小麥的生產(chǎn)能力以穩(wěn)定小麥總量。要精心管理優(yōu)良的小麥品種，這對(duì)工作人員技術(shù)水平提出了較高要求，務(wù)必做到理論與實(shí)際相結(jié)合，提高小麥抵御自然災(zāi)害的能力。并通過(guò)科技創(chuàng)新不斷更新品種， 改進(jìn)栽培技術(shù)，從而提高小麥綜合生產(chǎn)能力，使小麥品種結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化[5]。

3.2 科學(xué)規(guī)劃，推動(dòng)小麥高效發(fā)展

立足可持續(xù)發(fā)展， 調(diào)整技術(shù)主攻方向。如建立節(jié)水小麥?zhǔn)痉斗教铮?推廣節(jié)水抗旱品種和技術(shù)的發(fā)展，采用節(jié)水灌溉設(shè)備推動(dòng)小麥高效發(fā)展。同時(shí)，科學(xué)規(guī)劃小麥種植地，對(duì)地力肥沃的麥田加大優(yōu)質(zhì)小麥品種的種植比重;對(duì)地力貧窮的地塊加快水利基礎(chǔ)設(shè)施改造， 實(shí)施抗旱節(jié)水農(nóng)業(yè)工程，提高生產(chǎn)水平。

3.3 產(chǎn)銷一體，帶動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

當(dāng)前國(guó)家提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展首要是產(chǎn)業(yè)振興[6-8]。產(chǎn)銷一體的形式可促進(jìn)我國(guó)小麥向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Analysis of Strategic Path and Optimized Measures of Wheat Cultivation Tech-nology from the Perspective of Rural Revitalization

QI Meng-nan et al（Huaibei Normal University， Anhui Province， Huaibei， Anhui 235000）

Abstract Wheat is one of the main food crops in China and one of the important products to solve the food demand in China. Under the strategy of rural revitalization， wheat， the main grain crop in China， is constantly promoted and planted， which has a great development trend. It is of distinct practical significance to study the high-yield planting technology of wheat. The wheat planting technology in China was analyzed by literature and field investigation.

Key words Wheat; Cultivation technol-ogy; Optimization measures; Strategic path analysis

作者簡(jiǎn)介 齊夢(mèng)楠（2001—），女，安徽宿州人，主要從事生物學(xué)教學(xué)。

收稿日期 2021-08-11