李宏喜，徐芳吉，王 軍，紀(jì)潔玉

（甘肅省清水縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 清水 741400）

清水縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及原則

李宏喜，徐芳吉，王 軍，紀(jì)潔玉

（甘肅省清水縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 清水 741400）

文章就清水縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，政府政策，飼草資源，服務(wù)體系，市場環(huán)境以及群眾養(yǎng)牛的積極性等方面綜合分析，提出全縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)以農(nóng)民為主體，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，考慮效益優(yōu)先，同時兼顧生態(tài)良性循環(huán)等一系列指導(dǎo)原則，全面推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

肉牛；產(chǎn)業(yè)；優(yōu)勢；原則

1 清水縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

清水縣地處甘肅省東南部，渭河北岸，介于北緯34°32′，東經(jīng)105°45′至106°30′，海拔1112～2201 m，全縣轄5鎮(zhèn)13鄉(xiāng)，253個行鎮(zhèn)村。2011年底，全縣黃牛飼養(yǎng)量19.66萬頭，存欄12.75萬頭，出欄6.91萬頭，能繁母牛存欄6.63萬頭，肉牛規(guī)模飼養(yǎng)量達(dá)6.83萬頭。全縣畜牧業(yè)增加值2.96億元，其中草食畜牧業(yè)增加值1.27億元，農(nóng)民人均牧業(yè)收入926元，畜牧業(yè)已成為全縣農(nóng)林牧各業(yè)中發(fā)展最快，商品率最高，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有十分重要地位的產(chǎn)業(yè)。

2 清水縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

2.1 肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)

一方面由于當(dāng)?shù)厝罕妭鹘y(tǒng)有養(yǎng)牛的習(xí)慣，尤其群眾對能繁母牛飼養(yǎng)積極性很高，而且飼養(yǎng)基礎(chǔ)比較穩(wěn)定，因此，基礎(chǔ)母牛數(shù)量較大，這為清水縣肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)提供了充足的牛源保障。另一方面肉牛良種化程度較高，全縣每年凍配改良黃牛1.5萬頭以上，受胎率、繁殖率、繁活率分別為85%、88%、90%。經(jīng)過多年的不懈努力，肉牛良種化程度達(dá)到80%以上，這為發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)良肉牛品種。

2.2 全縣飼草資源豐富

清水縣天然草原總面積3.4萬hm2，其中可利用草原3.1萬hm2，全縣飼草及農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量達(dá)到7.934億kg，年載畜量為110.2萬個羊單位。目前，全縣正在實(shí)施天然草場保護(hù)、人工草地建設(shè)等項(xiàng)目，人工種草總面積達(dá)到2.7萬hm2，其中：紫花苜蓿、紅豆草等多年生牧草留床1.9萬hm2，燕麥、箭豆等一年生牧草種植0.7萬hm2，畝均產(chǎn)青干草800kg，年提供優(yōu)質(zhì)飼草約32000萬kg，能夠養(yǎng)畜44.443萬個羊單位，人工種草成為優(yōu)質(zhì)飼草的主要來源，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富的飼草料來源。

2.3 群眾養(yǎng)牛積極性高

隨著近幾年肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，廣大群眾參與肉牛養(yǎng)殖的積極性不斷提高，全縣現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)牛戶3900戶，養(yǎng)牛專業(yè)村39個，規(guī)模養(yǎng)牛場24個，養(yǎng)牛小區(qū)33個，已形成縣有區(qū)域、鄉(xiāng)有特色、村有專業(yè)、戶有專長的不同層次和不同類型的養(yǎng)牛業(yè)典型群體。

2.4 全縣畜牧業(yè)服務(wù)體系健全

全縣有畜牧技術(shù)人員132人，其中：副高級職稱5人，中級以上職稱19人，初級職稱98人，技術(shù)工人10人，設(shè)有村級服務(wù)點(diǎn)94個，全縣253個行政村配備村級防疫員253名?？h鄉(xiāng)畜牧服務(wù)體系在黃牛改良、飼料加工、暖棚養(yǎng)畜、青貯氨化、疫病防治、市場信息等方面都有較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，能為肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)提供有力的技術(shù)支持。

2.5 市場優(yōu)勢明顯

全縣已建成六大活畜交易市場，肉牛外銷河北、陜西等地。同時，通過大力扶持發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和中介組織，進(jìn)一步完善了市場信息網(wǎng)絡(luò)，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)，使全縣肉牛的商品率明顯提高，銷售渠道不斷疏暢，肉牛產(chǎn)業(yè)的市場前景一路看好。

2.6 政策環(huán)境良好

當(dāng)?shù)卣畾v來高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展，近年來，清水縣被列為甘肅省16個肉牛產(chǎn)業(yè)大縣，縣政府出臺了《草食畜牧業(yè)發(fā)展行動專項(xiàng)資金管理辦法》和《肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)實(shí)施方案》，對肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)的項(xiàng)目資金管理及整合、發(fā)展思路及目標(biāo)、產(chǎn)業(yè)布局及主要建設(shè)任務(wù)、采取的措施及優(yōu)惠政策等各方面都進(jìn)行了明確規(guī)定，為肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)提供了良好的政策保障。

2.7 肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，生產(chǎn)無公害產(chǎn)品

全縣緊緊抓住被列為甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)大縣的良好機(jī)遇，按照“東南養(yǎng)牛，中部養(yǎng)雞，西北養(yǎng)豬，適地養(yǎng)羊，林緣區(qū)發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)雞”的產(chǎn)業(yè)布局，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，加快良繁體系建設(shè)，以黃牛為主的草食畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，取得了比較顯著的階段性成果。“清水肉?！币讶〉棉r(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)定，為肉牛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供了品牌支持。畜牧產(chǎn)業(yè)逐步由粗放型向集約型、由數(shù)量型向質(zhì)量型、由家庭副業(yè)型向支柱產(chǎn)業(yè)型、由傳統(tǒng)經(jīng)營型向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

3 清水縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)應(yīng)堅(jiān)持的基本原則

3.1 以農(nóng)民為主體原則

農(nóng)民既是投資主體，也是經(jīng)營和決策主體，全縣建設(shè)肉牛產(chǎn)業(yè)，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，必須尊重農(nóng)民的意愿，切實(shí)把農(nóng)民的生產(chǎn)積極性調(diào)動好，保護(hù)好，發(fā)揮好。

3.2 因地制宜原則

從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，分類指導(dǎo)，嚴(yán)格按照市場規(guī)律辦事，從資源、市場和潛力等要素著手分析研究，科學(xué)制定方案，選準(zhǔn)突破口和重點(diǎn)，切實(shí)做到項(xiàng)目建設(shè)循序漸進(jìn)，安全有效。

3.3 科學(xué)養(yǎng)殖原則

大力開展科技應(yīng)用，堅(jiān)持用典型引路，搞好示范鄉(xiāng)、示范村、示范戶建設(shè)，不斷研究、總結(jié)、推廣規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖的綜合科技含量，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。

3.4 效益優(yōu)先原則

要以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，著力引導(dǎo)、扶持發(fā)展一大批適度規(guī)模、高效益的養(yǎng)殖戶，形成小群體、大規(guī)模的發(fā)展格局。

3.5 兼顧生態(tài)效益的原則

通過農(nóng)業(yè)資源的合理配置，以種定養(yǎng)，以養(yǎng)促種，種養(yǎng)結(jié)合，以舍飼為主，通過過腹還田，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，形成經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的良性循環(huán)。

Advantage of Qingshui County Beef Cattle Industry Development and Adhering Principles

LI Hong－xi，XU Fang－ji，WANG Jun，JI Jie－yu

（Qingshui County Husbandry and Veterinary Bureau，Qingshui，Gansu741400）

This article comprehensively analyzed the current situation of the development of beef cattle industry，government policy，forage grass resource，service system，market environment and the enthusiasm of farmers for beef cattle breeding，ect.Some guiding principles should be followed including taken the beef cattle breeding farmers as the main subject，processing scientific breeding，considering benefit first，and at the same time ensuring ecology benign circulation so as to propelling the sustainable development of beef cattle industry.

beef cattle；industry；advantage；principle

S823.6

A

1001－9111（2012）04－0053－02

2012－03－18

2012－04－20

李宏喜（1987－），男，甘肅省清水縣人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

＊通訊作者：紀(jì)潔玉（1987－），女，甘肅省清水縣人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。