□ 張 利 王振興

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

柑桔是重慶市長(zhǎng)壽區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)第一大特色支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。目前，全區(qū)柑桔種植面積達(dá)1.83萬(wàn) hm2（27.5 萬(wàn)畝），年產(chǎn)量 13 萬(wàn) t。 其中，晚熟柑桔種植面積1萬(wàn)hm2，主要品種為塔羅科血橙新系、W·默科特、長(zhǎng)壽夏橙、鮑威爾臍橙和班菲爾臍橙等；結(jié)果面積0.47萬(wàn)hm2，年產(chǎn)晚熟柑桔8.5萬(wàn)t。長(zhǎng)壽區(qū)是重慶市最大的晚熟柑桔生產(chǎn)基地，是長(zhǎng)壽農(nóng)村名副其實(shí)的 “搖錢(qián)樹(shù)”，柑桔產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了運(yùn)輸、包裝、勞務(wù)和加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)收1.6億元左右，為促進(jìn)區(qū)域農(nóng)民增收、城鄉(xiāng)人口就業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。

二、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

氣候優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)壽區(qū)位于重慶市東部，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，冬暖春早，初夏多雨，盛夏炎熱多伏旱，秋季多連綿陰雨，無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差大，多霧少日照。常年平均氣溫17.6℃，最高20.4℃，最低16.7℃；絕大多數(shù)年份極端高溫38℃，極端低溫0℃。常年降水量1162.7mm，平均相對(duì)濕度80%左右，常年無(wú)霜期360天，適宜柑桔生長(zhǎng)。特別是受境內(nèi)長(zhǎng)壽湖、大洪湖和長(zhǎng)江等大水體的作用，冬暖夏涼，春季氣溫回升與冬季降溫緩慢的小區(qū)氣候特點(diǎn)明顯，最適宜晚熟柑桔種植。生產(chǎn)的柑桔具有果皮紅潤(rùn)、質(zhì)地光滑，果肉細(xì)嫩多汁、風(fēng)味濃甜等特點(diǎn)，富含人體所需的多種維生素和微量元素，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

品種優(yōu)勢(shì)。在次年4—5月成熟上市的長(zhǎng)壽夏橙于1972年引自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所，因長(zhǎng)壽區(qū)氣候獨(dú)特，果實(shí)內(nèi)質(zhì)優(yōu)于國(guó)內(nèi)外同類(lèi)果品，曾獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證，目前居國(guó)內(nèi)現(xiàn)有三大夏橙基地之首[1-2]。2003年，重慶市恒河果業(yè)有限公司從澳大利亞引進(jìn)W·默科特雜柑和鮑威爾與班菲爾晚熟臍橙栽植，是中國(guó)（大陸）最早發(fā)展晚熟臍橙生產(chǎn)的地區(qū)之一。經(jīng)過(guò)多年觀察，晚熟柑桔品種在本地區(qū)豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良，得到國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家一直好評(píng)。長(zhǎng)壽晚熟柑桔特色明顯，能“人無(wú)我有”，以晚取勝，在1—5月?lián)屨紘?guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)。重慶市在柑桔苗木繁育、果園建設(shè)、集約化經(jīng)營(yíng)、采后處理和果品深加工等方面的綜合水平處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，達(dá)到世界先進(jìn)水平，有全國(guó)柑桔“規(guī)模看贛南、技術(shù)看重慶”的美譽(yù)。作為重慶柑桔主產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)壽區(qū)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西南大學(xué)和重慶市果樹(shù)研究所等市內(nèi)外科研院校的柑桔專(zhuān)家建立了廣泛而緊密的聯(lián)系，及時(shí)引進(jìn)新品種、新技術(shù)，并高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平建設(shè)晚熟柑桔種植園。目前，全區(qū)已建成了年產(chǎn)50萬(wàn)株苗木的現(xiàn)代化無(wú)病毒柑桔良種繁育場(chǎng)和年加工能力達(dá)5萬(wàn)t的果蔬加工廠以及數(shù)條柑桔采后商品化處理線。

市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。目前我國(guó)柑桔總產(chǎn)量超過(guò)2600萬(wàn)t，由于成熟期過(guò)于集中，絕大部分品種成熟期在10—12月，采收旺季供過(guò)于求、果賤難賣(mài)現(xiàn)象十分突出?？v觀全國(guó)柑桔市場(chǎng)，2月份以后市場(chǎng)上柑桔鮮果量少，價(jià)格一直較高，特別是到了5月份以后，高檔柑桔鮮果市場(chǎng)基本被進(jìn)口產(chǎn)品占領(lǐng)，價(jià)格居高不下，售價(jià)在20元/kg左右[3-4]。長(zhǎng)壽區(qū)晚熟柑桔中，長(zhǎng)壽夏橙種植面積約占50%，達(dá)0.49萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量6.15萬(wàn) t，每 667m2最高產(chǎn)量達(dá) 3500kg，4—6月成熟，果園售價(jià) 2.80～3.20元/kg，較早中熟品種售價(jià)高1.20元/kg。2007年開(kāi)始，長(zhǎng)壽區(qū)種植的塔羅科血橙、W·默科特和晚熟臍橙等開(kāi)始掛果，每年1—4月采收供應(yīng)市場(chǎng)，果園售價(jià)達(dá)6～10元/kg，較早中熟品種售價(jià)高4.80～8元/kg，且供不應(yīng)求。

三、存在問(wèn)題

配套設(shè)施不完善，抵御自然災(zāi)害能力弱。晚熟柑桔生長(zhǎng)需要大量的水分，一遇長(zhǎng)期干旱，果實(shí)膨大受到極大影響，植株容易生理受損[5]。長(zhǎng)壽區(qū)柑桔主產(chǎn)區(qū)果園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，道路不暢，一遇到大的自然災(zāi)害，特別是像2006年和2011年的特大干旱，便只能“望天興嘆”，眼睜睜地看著柑桔生產(chǎn)受災(zāi)。

栽植技術(shù)水平低，產(chǎn)量不高。晚熟柑桔掛果時(shí)間長(zhǎng)，其栽培技術(shù)有別于早中熟柑桔品種，果農(nóng)對(duì)新技術(shù)、新品種、新農(nóng)藥、新化肥、新機(jī)具等果園生產(chǎn)新技術(shù)的應(yīng)用還未完全掌握；另外，鄉(xiāng)村技術(shù)推廣隊(duì)伍缺乏，許多先進(jìn)實(shí)用技術(shù)無(wú)法得到及時(shí)、全面推廣，加上投入不足，單位面積產(chǎn)量低，品種的優(yōu)良特性得不到充分展示，劣質(zhì)果多，優(yōu)果率較低。

管理體制不健全，商品化意識(shí)不強(qiáng)。業(yè)主和果農(nóng)一般不愿意按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，商品化意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)出的柑桔果實(shí)大的大、小的小，酸的酸、甜的甜，商品化程度低。柑桔采后大部分沒(méi)有進(jìn)行分級(jí)處理，仍以初級(jí)產(chǎn)品統(tǒng)裝混級(jí)銷(xiāo)售，果品檔次不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)難以體現(xiàn)。另外，產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)和中介組織支撐與維系，仍停留在果農(nóng)自發(fā)生產(chǎn)與銷(xiāo)售狀態(tài)，產(chǎn)、供、銷(xiāo)水平參差不齊，整體素質(zhì)不高，面對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入和“綠色壁壘”難以有效應(yīng)對(duì)。

四、發(fā)展對(duì)策

科學(xué)規(guī)劃，區(qū)域布局。為充分發(fā)揮長(zhǎng)壽區(qū)的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，全區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須按照 “一個(gè)核心園區(qū)，一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，多個(gè)輻射區(qū)”的總體目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，爭(zhēng)取到2015年，全區(qū)晚熟柑桔基地面積發(fā)展2萬(wàn)hm2。2010年，長(zhǎng)壽區(qū)成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，規(guī)劃面積50km2，涉及雙龍鎮(zhèn)和龍河鎮(zhèn)的20個(gè)村，現(xiàn)已建成集中成片的晚熟柑桔基地約0.27萬(wàn)hm2；長(zhǎng)壽湖產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展長(zhǎng)壽夏橙已有幾十年的歷史，現(xiàn)有長(zhǎng)壽夏橙面積0.49萬(wàn)hm2，是長(zhǎng)壽區(qū)優(yōu)質(zhì)夏橙主要產(chǎn)地。另外，萬(wàn)順、洪湖和石堰等鎮(zhèn)也有大面積晚熟柑桔栽植，通過(guò)以點(diǎn)帶面，串珠成線，連線成片，有序推進(jìn)，形成長(zhǎng)壽晚熟柑桔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

突出優(yōu)質(zhì)，推廣良種。影響柑桔產(chǎn)量與品質(zhì)的主要環(huán)境因素是溫度、光照、土壤和水利條件。其中，溫度對(duì)柑桔的甜酸度等風(fēng)味指標(biāo)影響最大[6]。長(zhǎng)壽區(qū)常年平均氣溫17.6℃，是重慶市夏橙生產(chǎn)最適生態(tài)區(qū)，品質(zhì)優(yōu)，長(zhǎng)壽夏橙已獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證，在國(guó)內(nèi)外享有較高聲譽(yù)，也是全國(guó)晚熟柑桔種植最適生態(tài)區(qū)。適宜的自然條件，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。近幾年長(zhǎng)壽區(qū)通過(guò)多種渠道引進(jìn)了一批優(yōu)質(zhì)晚熟柑桔品種，市場(chǎng)反映不錯(cuò)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。今后應(yīng)進(jìn)一步加大優(yōu)新品種的引進(jìn)和選育，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富的品種貯備。

設(shè)施配套，標(biāo)準(zhǔn)建園。為了確保晚熟柑桔正常生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，必須加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)，改土、改田、改路、改水統(tǒng)籌推進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)建園。要通過(guò)改土，“深作溝，寬做廂”，“深溝高壟”，改良土壤，培肥地力；通過(guò)改路，改善園區(qū)道路，建設(shè)田間操作便道，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本；通過(guò)改水，完善田間灌溉、排澇和積水設(shè)施，實(shí)行溝、池、凼配套，改善灌溉和排澇條件。真正做到電線架設(shè)到園、路渠配套進(jìn)園、水肥利用到田，建成一流精品果園。

業(yè)主經(jīng)營(yíng)，穩(wěn)步推進(jìn)。借鑒其他地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，把企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作為晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。通過(guò)引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)，推動(dòng)農(nóng)民承包土地的有序合法流轉(zhuǎn)，制訂優(yōu)惠扶持政策，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的扶持與引導(dǎo)，規(guī)范其管理和經(jīng)營(yíng)行為，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷(xiāo)售、分戶(hù)作業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近兩年長(zhǎng)壽區(qū)新發(fā)展的果園主要是企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，發(fā)展勢(shì)頭良好，能更好地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者能夠獲得更高的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益。

依靠科技，持續(xù)發(fā)展。一是建立苗木繁育體系，大力推廣容器育苗。無(wú)病毒容器苗具有定植不受季節(jié)限制、成活率高、無(wú)緩苗期、見(jiàn)效快等特點(diǎn)，是促進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的必然趨勢(shì)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，苗木須先行。二是引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)。晚熟柑桔在翌年2月以后成熟，果實(shí)掛樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，需掛樹(shù)越冬。近年來(lái)，長(zhǎng)壽區(qū)依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所，引進(jìn) “柑桔果實(shí)冬季落果綜合防止技術(shù)”，晚熟柑桔果實(shí)掛樹(shù)越冬脫落率控制在6%以下；同時(shí)，應(yīng)用精準(zhǔn)配方施肥、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)及省力化機(jī)械設(shè)備的合理運(yùn)用，確保了晚熟柑桔增產(chǎn)增收。三是建立健全病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)和防治體系。以“五蟲(chóng)”（螨類(lèi)、蚧類(lèi)、粉虱、潛葉蛾、蚜蟲(chóng)）、“三病”（瘡痂病、樹(shù)脂病、潰瘍?。橹攸c(diǎn)，突出生物防治、統(tǒng)防統(tǒng)治，確保柑桔產(chǎn)業(yè)安全。四是建立健全科技推廣體系，加大新技術(shù)推廣力度，形成上下聯(lián)動(dòng)、左右銜接的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，建立遍布各基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生產(chǎn)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。

樹(shù)品牌，創(chuàng)名牌。產(chǎn)品賣(mài)得出、賣(mài)價(jià)高、效益好是柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)。通過(guò)有效包裝與新聞媒體的全面宣傳、舉辦晚熟柑桔節(jié)等形式，提高長(zhǎng)壽晚熟柑桔知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。積極組織柑桔種植、加工企業(yè)參加各種農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)等經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，搭建宣傳推介平臺(tái)，宣傳、展示、推介長(zhǎng)壽晚熟柑桔等特色農(nóng)產(chǎn)品。認(rèn)真做好“農(nóng)超對(duì)接”這篇大文章，拓展銷(xiāo)售渠道，推動(dòng)長(zhǎng)壽晚熟柑桔進(jìn)入大超市、邁出國(guó)門(mén)、走向世界。鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)，實(shí)施品牌整合，爭(zhēng)創(chuàng)名牌，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。以龍頭企業(yè)和合作社為依托，統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳，有組織、有秩序地推進(jìn)晚熟柑桔銷(xiāo)售。

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