★ 王沛純

引言

《漢語水平詞匯與漢字等級大綱》［1］(以下簡稱為《大綱》)中的動(dòng)詞眾多，“口”部動(dòng)詞是動(dòng)詞從意義角度劃分出的一個(gè)重要小類。本文之所以選擇進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞作為研究對象，是因?yàn)轱嬍澄幕谥型馕幕涣髋c對比中是一個(gè)很重要的文化現(xiàn)象，“民以食為天”、“食、色，性也”等文化觀念在歷代文獻(xiàn)典籍和古今民俗生活中比比皆是。當(dāng)今語言教育學(xué)界在對吃喝類動(dòng)詞的研究中，不少著作和文章都偏重于研究“吃”這個(gè)文化含量和使用頻率都頗高的動(dòng)詞。除了“吃”這個(gè)文化含量高、使用頻率高的動(dòng)詞之外，很難找到研究其他飲食類動(dòng)詞的文章，而且專門研究進(jìn)食類動(dòng)詞與趨向補(bǔ)語的文章也寥寥無幾。目前能看到的文章更多的是在談到趨向補(bǔ)語與動(dòng)詞的搭配時(shí)，列舉幾個(gè)進(jìn)食類動(dòng)詞作為例子。筆者考慮到趨向補(bǔ)語一直以來是漢語教學(xué)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)之一，同時(shí)進(jìn)食類動(dòng)詞也是屬于基本詞匯，應(yīng)用廣泛且構(gòu)詞能力強(qiáng);此外，對同一義場的動(dòng)詞的研究不僅有助于加深人們對相關(guān)動(dòng)詞的認(rèn)識(shí)，也有助于提高對外漢語詞匯及語法教學(xué)的效果。因此，對進(jìn)食類動(dòng)詞的動(dòng)趨結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究具有理論意義和實(shí)用意義。

一、進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞與趨向補(bǔ)語的搭配

(一)《大綱》中的進(jìn)食類口部動(dòng)詞

有“進(jìn)食”義的動(dòng)詞是表示(人或動(dòng)物)嘴部活動(dòng)使食物或非食物的實(shí)體部分或整體消失的動(dòng)詞。通過參考《現(xiàn)代漢語分類大詞典》［10］的分類，再對《大綱》中這些“口”部動(dòng)詞進(jìn)行逐個(gè)考察，其中與進(jìn)食有關(guān)的動(dòng)詞包括:

吃甲*、叼丁、含乙*、喝甲、嚼丁、吸乙*、嗑①在檢索的過程中，我們發(fā)現(xiàn)《漢語8000詞詞典》(北京語言文化大學(xué)漢語水平考試中心編.北京語言文化大學(xué)出版社，2000)和《大綱》存在一些問題:A.《漢語8000詞詞典》中把“含”字歸在“人”字部，而《現(xiàn)代漢語詞典》是把它歸在“口”字部，綜合漢字表意的特點(diǎn)，我們認(rèn)為應(yīng)該把它歸在“口”部更合適。所以在本文的研究中，把“含”字歸在“口”部動(dòng)詞。B.從義類的角度出發(fā)，我們認(rèn)為《大綱》應(yīng)該把“嗑”收入來，因?yàn)椤班尽边@個(gè)動(dòng)作也是“進(jìn)食”類中不可缺少的一個(gè)動(dòng)詞，“嗑瓜子”跟“吃瓜子”不是一回事。、啃丁、品乙*、品 嘗、吞丙、喂乙*、咽乙、咬乙、啄丁、考慮到本文重點(diǎn)研究“口”部動(dòng)詞的“進(jìn)食”義，所以在詞典中只選取和“進(jìn)食”這一動(dòng)作關(guān)聯(lián)性最大的義項(xiàng)，因?yàn)榱x項(xiàng)的單一性有助于我們研究的科學(xué)性。

(二)趨向補(bǔ)語

在本文中，趨向補(bǔ)語的系統(tǒng)主要是采用了劉月華主編的《趨向補(bǔ)語通釋》［12］的觀點(diǎn):所謂“趨向補(bǔ)語是指用在動(dòng)詞和形容詞后面作補(bǔ)語，其中有簡單趨向補(bǔ)語‘來、去、上、下、進(jìn)、出、回、過、起、開、到’以及‘上、下、進(jìn)、出、回、過、起、開、到’與‘來、去’構(gòu)成的復(fù)合趨向補(bǔ)語‘上來、上去、下來、下去、進(jìn)來、進(jìn)去、出來、出去、回來、回去、過來、過去、起來、開來、開去、到……來、到……去’。趨向補(bǔ)語共有二十八個(gè)?！边@些詞語跟其他動(dòng)詞搭配做補(bǔ)語時(shí)，其主要語法意義可以歸入三大類:趨向意義、結(jié)果意義、狀態(tài)意義。趨向補(bǔ)語的趨向意義是基本意義，全部趨向補(bǔ)語都具有趨向意義，表示人或物體通過動(dòng)作在空間的移動(dòng)方向，如“叼來”。大部分趨向補(bǔ)語有結(jié)果意義，趨向補(bǔ)語的結(jié)果意義可以分為兩大類:基本結(jié)果意義與非基本結(jié)果意義。一般來說，基本結(jié)果意義是每一個(gè)具有結(jié)果意義的趨向補(bǔ)語所必有的。它通常表示動(dòng)作的一種自然結(jié)果，與其趨向意義有內(nèi)在的聯(lián)系。如“咬去一塊肉”，“去”表示“咬”的自然結(jié)果，“一塊肉”與整體“脫離”了?；窘Y(jié)果意義以外的結(jié)果意義，我們稱為非基本結(jié)果意義，它與實(shí)現(xiàn)動(dòng)作結(jié)果的主觀條件或客觀條件有關(guān)。此類結(jié)果意義常以可能式的形式出現(xiàn)，如“喝得到中國名茶”。少數(shù)趨向補(bǔ)語有狀態(tài)意義，它是比結(jié)果意義更為虛化的意義，分為兩類:一類表示進(jìn)入新的狀態(tài);一類表示已進(jìn)行的動(dòng)作或已存在的狀態(tài)繼續(xù)。只有“起”組，“上”、“上來”(少用)，“下”組，“開”具有狀態(tài)意義。如“喝開”，表示進(jìn)入了“喝”的新狀態(tài)。

(三)進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞與趨向補(bǔ)語的搭配表

通過結(jié)合劉月華主編的《趨向補(bǔ)語通釋》、孟琮等編的《漢語動(dòng)詞用法詞典》［13］和北京大學(xué)CCL語料庫，我們把進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞跟趨向補(bǔ)語的搭配整理成下表:“趨”表示趨向意義;“結(jié)”表示結(jié)果意義;“狀”表示狀態(tài)意義;空格表示動(dòng)趨搭配不存在。

從上表我們可以得知:

(1)在28個(gè)趨向詞語中有23個(gè)能跟“吃甲*、叼丁、含乙*、喝甲、嚼丁、吸乙*、嗑、啃丁、品乙*(品嘗)、吞丙、喂乙*、咽乙、咬乙、啄丁”搭配，只有“上來”“上去”“出去”“開來”“開去”不能跟《大綱》中的“口”部進(jìn)食類動(dòng)詞搭配。

(2)這23個(gè)趨向詞語跟這些動(dòng)詞搭配的組合能表示多種結(jié)果或狀態(tài)意義，其中“吃”(15個(gè))和“喝”(14個(gè))跟趨向詞語的組合能力最強(qiáng)，根據(jù)《現(xiàn)代漢語頻率詞典》［14］對進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞使用頻率的考察，我們也發(fā)現(xiàn)了“吃”0.11610和“喝”0.02587的使用頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他成員。這也說明了動(dòng)詞的使用頻率、語言的實(shí)際運(yùn)用跟動(dòng)詞的搭配功能有很大的關(guān)系。

二、進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞與趨向補(bǔ)語的語義分析

通過上表我們可知，趨向詞語跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞搭配以后表示多種意義。在這里，我們根據(jù)趨向詞語所表達(dá)的各種意思進(jìn)行進(jìn)一步的歸納與總結(jié)。

(一)趨向意義

進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞跟趨向詞語的搭配中，具有趨向意義的高達(dá)63個(gè)。動(dòng)物要進(jìn)食時(shí)，常常需要把食物從一個(gè)地方轉(zhuǎn)移到另一個(gè)地方，如“叼來”“啄來”等。食物在攝入的過程中，一般都是從外到內(nèi)，由上到下，常見的表示趨向的詞語有:“來”“下”“下去”“進(jìn)”“進(jìn)去”“到”“到…去”，如:

(1)在這里有些慘不忍睹的景象，遍地可以見到羊的尸骸，大概狐貍把羊叼來之后就是在這里饕餮大嚼的。(拉格洛芙《尼爾斯騎鵝旅行記》)

(2)菩薩把它比做“酪”，比喻把生的牛奶釀制成乳酪，小孩就能吃了，吃下去不會(huì)拉肚子。(《佛法修正心要》)

(3)胸膛上的酒杯立刻被他吸了過去，杯子里滿滿的一杯酒立刻被吸進(jìn)了嘴，“咕嘟”一聲，就到了肚子里。(古龍《陸小鳳傳奇》)

(4)明白了她的用意，也就不覺得不好意思了，一張嘴就把半拉子奶頭都吞進(jìn)去了。(陳忠實(shí)《白鹿原》)

(5)我姥娘偷偷塞到他手里一蛋子生面，他馬上含到嘴里就化了。(劉震云《頭人》)

(6)李尋歡道:“我只知道這一種方法，那就是大家都把酒喝到肚子里去，誰喝的酒先到肚子里造反，誰就輸了?！?古龍《小李飛刀》)

以上例子的動(dòng)趨成分都表示趨向。例(1)表示食物從遠(yuǎn)及近;例(2)表示食物從上到下，例(3)(4)表示食物從外到內(nèi)，例(5)、(6)的方向分別是向肚子里和嘴里。

(二)結(jié)果意義

趨向詞語跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞組合時(shí)，所表示的結(jié)果意義包括基本結(jié)果意義和非基本結(jié)果意義。

1.基本結(jié)果意義

A.由隱蔽到顯露，有“出”和“出來”兩組趨向詞:

(7)真正麥芽發(fā)酵的，和啤酒花的啤酒，就是不一樣，一喝就喝出來。(《讀者(合訂本)》)

(8)我聽了，覺得有趣。然而有趣歸有趣，米飯里吃出蟲來，我卻難以下咽。(《人民日報(bào)》)

(9)嗑瓜子嗑出個(gè)臭蟲，這叫人么?(李佩甫《羊的門》)

“出”和“出來”跟進(jìn)食類動(dòng)詞搭配，從隱到顯的結(jié)果義表示通過進(jìn)食行為，本已存在相關(guān)事物從隱蔽到顯現(xiàn)，從不清楚到清楚。例(7)“出來”和進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞搭配表示辨認(rèn)出味道來，使酒的味道顯露出來。例(8)和例(9)，“出”跟動(dòng)詞搭配表示發(fā)現(xiàn)了某些情況(飯里或瓜子里有蟲)，“蟲子”由“無”到“有”，暴露出來了。但是例(7)和例(8)例(9)的區(qū)別是，“喝出來”的主觀性比較強(qiáng)，“吃出蟲來”“嗑出個(gè)臭蟲”的客觀性比較強(qiáng)。

B.脫離、失去等:

趨向詞跟飲食類動(dòng)詞的組合的另一種基本結(jié)果意義是表示“脫離”或“失去”，共有4組趨向詞:去、下、下來、下去。例如:

(10)老剛滿意地吃著魚尾巴。兩個(gè)喝去了多半瓶。(張煒《海邊的雪》)

(11)第一位先生小心翼翼地啃下了第一口，含在嘴里細(xì)細(xì)品味，而后他慢條斯理地向廚房走去了。(汪逸芳《榴蓮啊榴蓮》)

(12)張周生一口將魚頭咬下來，咀嚼著，接著三兩口將小飛魚吞下肚。(《讀者(合訂本)》)

(13)然而當(dāng)?shù)谝豢谝氯ブ?，這紅色的果實(shí)，便從此為人類的菜籃子增色。(《報(bào)刊精選》)

例(10)“去”跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞搭配表示失去某些東西(“多半瓶”酒)。例(11)——例(13)，“下”、“下來”“下去”跟這類動(dòng)詞搭配表示某事物脫離某事物(如魚頭脫離了魚)。

2.非基本結(jié)果意義

A.完成、實(shí)現(xiàn)等:

趨向詞跟飲食類動(dòng)詞的組合還表示完成或者實(shí)現(xiàn)某件事或動(dòng)作。能表示這類意思的有4組趨向詞:上、到、下來、過來。例如:

(14)他氣壞了，沒跟唐家一起吃上年夜飯不說——琴珠也扔了他走了。(老舍《鼓書藝人》)

(15)他沒想到在拉薩也能喝到“樂口?！薄?《2004年新聞稿》)

(16)粟裕吃飯最能“速戰(zhàn)速?zèng)Q”，就是到了晚年，胃不好，一頓飯吃下來也不過十幾分鐘。(《報(bào)刊精選》)

例(14)，“上”表示實(shí)現(xiàn)吃年夜飯。例(15)“到”表示實(shí)現(xiàn)喝“樂口?！钡氖虑?，例(16)“下來”是表示通過克服一定的困難，做出一定的努力，才把動(dòng)作完成(把晚飯吃完)。

B.容納:

有時(shí)“下”和“下去”跟飲食類動(dòng)詞搭配表示容納。例如:

(17)高齡卻累得吃不下年夜飯。(《報(bào)刊精選》)

(18)陸小鳳連酒都已喝不下去，苦笑道:“你是不是準(zhǔn)備把我罵得狗血淋頭?”(古龍《陸小鳳傳奇》)

例(17)、(18)，“下”和“下去”跟進(jìn)食類口部動(dòng)詞搭配表示因各種原因或條件不能再吃、再喝了，不能再容納食物了。

C.超過、勝過:

趨向詞“過”跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞搭配表示超過或勝過:

(19)現(xiàn)在可好，倒過來了，劉東北都吃不過她，常常是劉東北讓她掃興了。(《中國式離婚》)

(20)外婆順著她說，“看看，他們哪一個(gè)喝得過你!”(諶容《夢中的河》)

例(19)(20)的“過”都是表示超過的意思。

D.有無能力或條件進(jìn)行或完成某事:

趨向詞“起”“過來”跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞搭配時(shí)表示有無能力或條件進(jìn)行或完成某事:

(21)當(dāng)?shù)嘏笥颜f，在這里，一周能吃得起一頓抓飯就算富人了。(《2004年新聞稿》)

(22)再舉一個(gè)北京人，天天有飯局，天天去吃山珍海味，一家一家吃過來，吃到最后也五味令人口爽，吃不出味道來了。(姚淦銘《老子談飲食之道》)

例(21)這里的“起”表示沒有經(jīng)濟(jì)能力或不敢吃那么貴的東西。例(22)表示是否具有完成一定數(shù)量的工作的能力或條件。

E.至某種程度:

趨向詞“到”有時(shí)跟飲食類動(dòng)詞搭配表示達(dá)到某時(shí)間或某種程度:

(21)李白愛好喝酒，喝起酒來，還非喝到酩酊大醉沒有完。(《中華上下五千年》)

(22)他怕浪費(fèi)糧食，自己掏13元錢，買了一頭小豬，3個(gè)月就喂到了50多公斤。(《人民日報(bào)》)

例(21)，“到”表示李白每次喝酒都喝醉得厲害。例(22)，“到”表示要喂豬喂到50多公斤這樣的重量。

(三)狀態(tài)意義

有些趨向詞跟進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞組合表示進(jìn)入新的狀態(tài)或已進(jìn)行的動(dòng)作、狀態(tài)繼續(xù)持續(xù)下去。共有6組趨向詞:上、起、起來、開、下去、開來。例如:

(23)東陽又啃上了指甲。(老舍《四世同堂》)

(24)我買醬兔頭主要是為了吃那兩只兔耳朵，嚼起來嘎吧嘎吧又脆又香又響。(鐵凝《大浴女》)

(25)面條做好，中央軍士兵一人一碗端著吃開了。(劉震云《故鄉(xiāng)天下黃花》)

(26)捷克人喝起啤酒來，堪稱豪飲。(《人民日報(bào)》)

(27)據(jù)說，這種藥汁一樣苦的茶汁喝下去，回味甘甜，馬上會(huì)感到里里外外清涼舒爽。(《人民日報(bào)》)

例(23)，“上”表示東陽又開始進(jìn)入了“啃指甲”的狀態(tài)。例(24)“起來”表示開始“嚼”。例(25)“開”表示開始“吃”的狀態(tài)。例(26)“起”表示“喝酒”開始并將持續(xù)下去。例(27)“下去”表示“喝”這個(gè)動(dòng)作繼續(xù)進(jìn)行。

從以上得知:

(1)同一動(dòng)詞可以帶不同的表示結(jié)果意義的趨向補(bǔ)語，從而表示不同的意思。如:例(7)“真正麥芽發(fā)酵的，和啤酒花的啤酒，就是不一樣，一喝就喝出來?！焙屠?18)“陸小鳳連酒都已喝不下去，苦笑道:“你是不是準(zhǔn)備把我罵得狗血淋頭?”“喝出來”是表示辨別出酒的味道來，“喝下去”是指肚子能否容納更多的酒。

(2)同一趨向補(bǔ)語跟不同的動(dòng)詞搭配，其語法意義也不同。如:例(25)“面條做好，中央軍士兵一人一碗端著吃開了?！焙汀跋生Q仍笑盈盈的，用兩個(gè)指尖從盤里拿起一顆瓜子，放在口中嗑開，棄了皮殼，籽粒便點(diǎn)在舌尖上(龍鳳偉《金龜》)?！边@里的“吃開”的“開”是表示一種狀態(tài)意義，“大家進(jìn)入吃的狀態(tài)?！倍班鹃_”的“開”是表示一種結(jié)果。

三、結(jié)語

進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞具有較高的語言使用頻率，并且跟趨向補(bǔ)語的搭配也存在相當(dāng)復(fù)雜的現(xiàn)象。根據(jù)激活擴(kuò)散理論，“已知信息是以命題網(wǎng)絡(luò)的形式儲(chǔ)存在長時(shí)記憶里，只是在長時(shí)記憶中的激活也是沿著網(wǎng)絡(luò)的路線進(jìn)行的，而且，由于圍繞每一個(gè)概念都可有一個(gè)命題網(wǎng)絡(luò)，所以激活的就不僅是這個(gè)概念本身，激活可擴(kuò)散到它周圍的概念”［15］。在對外漢語的詞匯教學(xué)中，我們可以把進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞看作一個(gè)集合進(jìn)行講授。近年來，集合式詞匯教學(xué)方法在理解新詞、復(fù)習(xí)舊詞的效果已被廣大對外漢語教師所認(rèn)可，因此具有一定的現(xiàn)實(shí)可行性。然而針對進(jìn)食類“口”部動(dòng)詞跟趨向補(bǔ)語的搭配，我們還得采用循序漸進(jìn)的方法。趨向意義是比較容易學(xué)的，雖然開始時(shí)學(xué)生不容易搞清楚什么時(shí)候用“—來”，什么時(shí)候用“—去”(“—”表示“上”類字)，這時(shí)可以用畫圖或?qū)嵉匮菔镜姆椒▉矸磸?fù)練習(xí)。結(jié)果意義是趨向補(bǔ)語中最難學(xué)的，因?yàn)榈谝?，需要記住每一個(gè)趨向補(bǔ)語的結(jié)果意義是什么;第二，需要記住可以與哪些動(dòng)詞搭配，特別是帶有一定程度的熟語性，幾乎需要一個(gè)一個(gè)地學(xué)，一個(gè)一個(gè)地記。狀態(tài)意義沒有結(jié)果意義那么難掌握，但“起來”、“下來”“下去”等表示狀態(tài)意義比較接近，與說話人所要表達(dá)的意思以及語境、上下文有關(guān)，這也不是學(xué)生在初級、甚至中級階段所能完全掌握的。我們認(rèn)為在教學(xué)中對不同意義的趨向補(bǔ)語可以用不同的教學(xué)方法。

［10］董大年.現(xiàn)代漢語分類詞典(辭海版)［M］.上海辭書出版社，2007.11

［11］中國社會(huì)科學(xué)院語言研究所詞典編輯室.現(xiàn)代漢語詞典(第5版)［M］.商務(wù)印書館，2005.

［12］劉月華主編.趨向補(bǔ)語通釋［M］.北京語言文化大學(xué)出版社，1998.

［13］孟琮、鄭懷德等編.漢語動(dòng)詞用法詞典.第 3版［M］.北京:商務(wù)印書館，2000.

［14］北京語言學(xué)院語言教學(xué)研究所編.現(xiàn)代漢語頻率詞典［M］.北京語言學(xué)院出版社，1986.

［15］桂詩春.實(shí)驗(yàn)心理語言學(xué)綱要［M］.湖南教育出版社，2001.