□ 董朝菊

一、概況

新西蘭自1904年從中國(guó)引入獼猴桃，于20世紀(jì)30年代至40年代在北島開始實(shí)施大規(guī)模商業(yè)化栽培，獼猴桃產(chǎn)業(yè)逐漸受到重視，并形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，是目前世界上最大的獼猴桃出口國(guó)。新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功不僅為其獼猴桃贏得了很強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，還為果農(nóng)帶來了豐厚的利潤(rùn)，出口創(chuàng)匯達(dá)10億新西蘭元。

新西蘭獼猴桃在經(jīng)過10年的穩(wěn)定發(fā)展之后，2011年新西蘭獼猴桃園遭受了獼猴桃細(xì)菌性潰瘍?。≒SA）的侵襲，2012年的獼猴桃產(chǎn)量及出口量均將受到影響。PSA是一種傳染性極強(qiáng)的細(xì)菌性病害，尤其容易侵染獼猴桃屬植株，目前在意大利獼猴桃園發(fā)現(xiàn)較多，此外，智利、西班牙、法國(guó)、葡萄牙、韓國(guó)、日本和澳大利亞等國(guó)家均有發(fā)現(xiàn)，新西蘭于2010年11月首次在蒂普基的獼猴桃園檢出該病，隨后在新西蘭獼猴桃園迅速蔓延。截至2011年12月，新西蘭超過800家獼猴桃園遭受PSA侵染，占新西蘭獼猴桃園總數(shù)的26%，占獼猴桃種植面積的35%（4754hm2），發(fā)病果園主要集中在豐盛灣省的蒂普基市，后來蔓延至幾百公里以外的奧克蘭Pukekohe地區(qū)。一旦PSA病菌侵入植株的脈管系統(tǒng)，目前還沒有有效的治愈方法。不過，新西蘭獼猴桃業(yè)界人士仍在積極尋找解決方法，盡最大努力減少損失。

受病害影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)將由2011年的41.47萬t降至32.40萬t，同比下降22%；獼猴桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)為34.3萬t，同比減少21%（見表1）。2010/2011產(chǎn)季新西蘭17%，占黃金獼猴桃出口總額的31%。如今黃金獼猴桃遭受PSA的嚴(yán)重侵染，佳沛公司想要靠出口黃金獼猴桃來保持其價(jià)格優(yōu)勢(shì)將非常困難。

據(jù)業(yè)界人士預(yù)測(cè)，在未來2～3年獼猴桃傳統(tǒng)品種黃金獼猴桃（Hort16a）約50%以上在感染PSA病菌以后植株枯萎死亡。

表1 新西蘭獼猴桃栽培面積、產(chǎn)量及進(jìn)出口情況

相比之下，2011年新西蘭獼猴桃產(chǎn)量比2010年提高，單位面積產(chǎn)量增長(zhǎng)約10%，加上采收面積增加了300hm2，2011年新西蘭獼猴桃總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)43.4萬t，同比增長(zhǎng)12%；產(chǎn)量增長(zhǎng)促進(jìn)出口量增加，出口量預(yù)計(jì)可達(dá)41.5萬t，同比增長(zhǎng)13%。

過去10年中新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)取得的成功源于新西蘭獼猴桃經(jīng)銷商佳沛（Zespri）公司代表獼猴桃種植戶負(fù)責(zé)將獼猴桃銷往世界市場(chǎng)。起初由于水果損失等問題，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不穩(wěn)定，后來佳沛公司成功推出黃金獼猴桃，占領(lǐng)了國(guó)際市場(chǎng)，公司向種植戶限量出售種植許可權(quán)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。黃金獼猴桃在日本市場(chǎng)銷售很好，2010年該公司向日本市場(chǎng)出口的黃金獼猴桃占其黃金獼猴桃出口總量的

內(nèi)，受PSA影響，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)不容樂觀，2013—2014年獼猴桃出口量將進(jìn)一步減少。在未來2年內(nèi)，在獼猴桃采后處理方面將更加合理化。目前新西蘭獼猴桃業(yè)界正針對(duì)PSA的侵染作出積極反應(yīng)，包括采取嚴(yán)密措施、成立專項(xiàng)基金以及各部門互相合作等。從長(zhǎng)期來看，植物育種可能是克服這種病害的關(guān)鍵。目前已有多個(gè)抗性品種正在鑒定中，2012年其中的1～2個(gè)品種可能投入生產(chǎn)運(yùn)用中。

二、PSA及其在新西蘭的發(fā)生及蔓延情況

獼猴桃細(xì)菌性潰瘍?。≒SA）又稱獼猴桃潰瘍病，是一種毀滅性細(xì)菌病害。該病主要為害獼猴桃的主干、枝蔓、新梢和葉片，極易造成植株死亡。該病來勢(shì)兇猛，常常大規(guī)模暴發(fā)，導(dǎo)致大面積毀園，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，直接威脅獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

該病1980年在日本首次發(fā)現(xiàn)，1983年后在美國(guó)等陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，新西蘭于2010年11月在豐盛灣獼猴桃園正式檢出PSA病菌，此后疫情在新西蘭獼猴桃產(chǎn)區(qū)迅速蔓延，目前已蔓延至離豐盛灣數(shù)百公里以外的奧克蘭Pukekohe地區(qū)。新西蘭Tauranga（陶朗加）、Katikati （卡蒂卡蒂）、Whakatane（瓦卡塔尼）、Waihi（懷希）和Opotiki（奧波蒂基）地區(qū)均發(fā)現(xiàn)了PSA病菌。2011年11月28日，新西蘭獼猴桃健康組織Kiwifruit Vine Health(KVH)表示，通過對(duì) Pukekohe地區(qū)兩片疑似感染了PSA病菌的果園的進(jìn)一步檢測(cè)，證實(shí)該地區(qū)發(fā)現(xiàn)了PSA病菌。豐盛灣地區(qū)在遭受PSA侵襲1年多以后，90%以上的黃金獼猴桃園感染了PSA病菌，超過50%的綠色獼猴桃園感染PSA病菌。由于傳統(tǒng)黃金獼猴桃50%以上集中在TePuke地區(qū)，而該地區(qū)又是疫情重災(zāi)區(qū)，2011/2012年度新西蘭黃金獼猴桃產(chǎn)量及出口量均將明顯減少。

三、新西蘭獼猴桃業(yè)應(yīng)對(duì)PSA的措施及對(duì)產(chǎn)量與出口的影響

與意大利不一樣，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)高度集中化，Zespri公司是新西蘭最大的獼猴桃銷售公司。該公司與種植戶緊密聯(lián)系，種植戶可以在最短的時(shí)間內(nèi)得到最新的信息。發(fā)現(xiàn)PSA疫情以后，該公司與其他機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行了科研開發(fā)，以減緩PSA對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的損害。此外，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)使得獼猴桃產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)相互合作，統(tǒng)一行動(dòng)，及時(shí)應(yīng)對(duì)疫情，并將疫情及時(shí)告知政府，政府也會(huì)針對(duì)問題快速作出反應(yīng)。

此次PSA在新西蘭獼猴桃業(yè)暴發(fā)存在的主要問題是對(duì)此種病菌缺乏基本認(rèn)識(shí)，即使撥出大量資金用于該病菌的基礎(chǔ)研究，研究出結(jié)果還需要一定的時(shí)間。因此，要想在短時(shí)間內(nèi)徹底控制住PSA疫情是不可能的。但是，在發(fā)現(xiàn)疫情以后，新西蘭獼猴桃業(yè)專門成立了獼猴桃健康組織KVH，由新西蘭農(nóng)林部（MAF）與ZESPRI集團(tuán)公司聯(lián)合出資5000萬新西蘭元，專門研究處理PSA。KVH成為種植戶獲取最新信息的主要聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，并負(fù)責(zé)與科研機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)之間的聯(lián)系。KVH目前牽頭進(jìn)行了一項(xiàng)針對(duì)PSA的全球性研究開發(fā)方案，旨在為PSA提供防治措施及配套技術(shù)。該方案與全球約20家研究機(jī)構(gòu)或公司合作，為新西蘭PSA疫情提供最好的防治技術(shù)知識(shí)。

目前新西蘭獼猴桃園針對(duì)PSA采取的主要措施包括以下幾方面。

控制傳染區(qū)域，保障果園衛(wèi)生。主要包括限制植株轉(zhuǎn)移、種植人員堅(jiān)持入園對(duì)鞋、操作機(jī)械以及設(shè)施等進(jìn)行消毒。

藥物控制。共7種農(nóng)藥用于防治PSA，主要是殺菌劑、生物制劑、刺激素、銅制劑以及抗生素類等，主要采用噴霧方式施藥，但僅能作用于植株表面，一旦病菌進(jìn)入導(dǎo)管組織，防治效果就很差了。

移除并燒毀感病植株。發(fā)病初期，任何果園一經(jīng)確認(rèn)發(fā)現(xiàn)PSA病菌，必須全園銷毀植株，但隨著疫情不斷擴(kuò)散，發(fā)現(xiàn)部分植株如果輕微感病，經(jīng)及時(shí)防治，還可以存活下來，不必銷毀，對(duì)于感病較重的植株才予以銷毀。

較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)的防治措施主要為植株選育。目前新西蘭育種組織已對(duì)10萬株新品種植株進(jìn)行了篩選，大部分植株易感PSA病菌。不過，海沃德獼猴桃（GreenK-F）在初期感病后可以存活，最近公布的黃金獼猴桃品種G3在初期感病后也可以存活，綠色獼猴桃和黃金獼猴桃的一個(gè)雜交品種對(duì)該病似乎有較好的抗性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，選育抗病品種是克服該病的關(guān)鍵措施；繼續(xù)研究抗病藥物以及藥物在植株內(nèi)的輸送機(jī)理；其他，如研究噬菌體等，目前已有機(jī)構(gòu)進(jìn)行該項(xiàng)研究。

受PSA疫情影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)將減少6萬～7.5萬t。不過，業(yè)界人士將竭盡所能盡快用更抗病的黃金獼猴桃品種代替Hort16a品種，但即使對(duì)所有的Hort16a進(jìn)行高接換種，高換后要達(dá)到盛果期需要幾年時(shí)間，因此，獼猴桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)還需要一段時(shí)間。KVH計(jì)劃在2015年以前恢復(fù)受損果園的產(chǎn)量，但在此之前，也會(huì)有新的果園發(fā)生PSA疫情而影響產(chǎn)量。因此，在未來兩年內(nèi)，新西蘭獼猴桃出口仍將繼續(xù)下滑。獼猴桃產(chǎn)量下滑可能將持續(xù)幾年時(shí)間，這將促使獼猴桃采后加工企業(yè)進(jìn)行合理改革。由于包裝公司競(jìng)相爭(zhēng)取業(yè)務(wù)，必將導(dǎo)致部分包裝公司關(guān)閉或合并，重新尋找出路。目前已有兩家大型包裝冷藏公司完成了合并協(xié)議。

就銷售方面，由于產(chǎn)量減少，銷售形勢(shì)應(yīng)該看好。不過，由于黃金獼猴桃受損嚴(yán)重，綠色獼猴桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)僅減少5%～10%，因此，綠色獼猴桃想以較好的價(jià)格銷售則會(huì)更加困難。在過去幾年中，新西蘭以黃金獼猴桃的銷售帶動(dòng)綠色獼猴桃銷售，購(gòu)買商在購(gòu)買黃金獼猴桃時(shí)如果同時(shí)購(gòu)買綠色獼猴桃，則價(jià)格更優(yōu)惠。但2012年黃金獼猴桃產(chǎn)量大幅下降，將無法帶動(dòng)綠色獼猴桃的銷售。業(yè)界人士希望黃金獼猴桃和綠色獼猴桃的雜交新品種能在亞洲市場(chǎng)得到消費(fèi)者認(rèn)可，在短期內(nèi)代替黃金獼猴桃。

四、新西蘭獼猴桃貿(mào)易

新西蘭目前是世界上最大的獼猴桃出口國(guó)，近5年來獼猴桃年均出口量均在30萬t以上。受PSA影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)為32.4萬t，比2011年減少22%。不過，產(chǎn)量減少可以降低新西蘭獼猴桃對(duì)歐盟市場(chǎng)的依賴性，還會(huì)提升銷售價(jià)格。由于國(guó)際水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈，產(chǎn)量減少，公司可以將獼猴桃銷售至價(jià)格較高的市場(chǎng)，提高出口利潤(rùn)。2012年新西蘭獼猴桃出口的重點(diǎn)仍然是開發(fā)市場(chǎng)，尤其是亞洲市場(chǎng)。

2011年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)可達(dá)41.5萬t，比2010年增長(zhǎng)13%，增長(zhǎng)的直接原因是產(chǎn)量的大幅提高。黃金獼猴桃的出口情況好于綠色獼猴桃，主要是Zespri公司限制性供應(yīng)，還規(guī)定了黃金獼猴桃的種植規(guī)模和種植地區(qū)。目前在新西蘭黃金獼猴桃種植面積僅2600hm2，占獼猴桃種植面積的 19%～20%，種植地區(qū)僅限于北部。由于總量受限，加上風(fēng)味甜于綠色獼猴桃，黃金獼猴桃的售價(jià)大大高出綠色獼猴桃。

新西蘭獼猴桃主要出口歐盟市場(chǎng)，其次是日本、韓國(guó)、美國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣和澳大利亞市場(chǎng)。2010年新西蘭做得最好的獼猴桃出口市場(chǎng)是日本，出口量占其獼猴桃出口總量的16.7%，但出口利潤(rùn)占利潤(rùn)總額的30.8%。2010年新西蘭對(duì)日本出口獼猴桃6.1萬t，綠色獼猴桃出口價(jià)格為4474新西蘭元/t，但2010年新西蘭綠色獼猴桃平均出口價(jià)格僅2214新西蘭元/t；出口日本的黃金獼猴桃價(jià)格為5433新西蘭元/t，而平均出口價(jià)格僅4251新西蘭元/t。