在比利時根特大學附近，有一家名叫Mix的酒吧很受消費者歡迎，生意非常火爆。讓Mix備受關注的原因很簡單，它有兩個特色。第一個特色是酒吧聚集了250多種富有特色的啤酒，比如傳承千年的修道院啤酒、享有“女士殺手”之稱的櫻桃啤酒、曾獲過“世界上最好喝”大獎的黑啤以及根特產(chǎn)的白啤……琳瑯滿目的啤酒無不讓每一個進店的顧客嘆為觀止。
　　Mix的第二個特色就是，凡是顧客點這里一種名叫快克的啤酒，都得付出一點小代價——會被服務人員要求脫下一只鞋子。訂下這么奇怪的規(guī)定，酒吧目的何在?
　　多年前，一個名叫西奧·耶斯考特的年輕人開辦了這個Mix酒吧，專門搜羅各種啤酒出售。一次，耶斯考特聽說一個釀酒大師研制出一種新奇的啤酒，便迫不及待地跑去請教制作方法。
　　大師很爽快地教授給他。耶斯考特很聰明，一學就會了。制酒的手藝學會之后，大師又遞過來一個奇怪的玻璃器皿。耶斯考特觀察到這個玻璃器皿的上部和下部都類似于高腳杯，中間細細的貫穿到底，整個器皿被套在精美的木制夾具里。
　　耶斯考特不解地問：“這是做什么用的?”
　　大師說：“這是為這種名叫“快克”的啤酒專門制作的酒杯。你知道酒的名稱為什么叫快克嗎?”
　　　耶斯考特搖搖頭。
　　　“快克酒裝在這個器皿里，當人們飲到中下部這個做記號的地方時，就會聽到‘快克快克’的聲音，非常有趣，因此我給它起了這個名字。”大師解釋道。
　　耶斯考特一下子來了興趣，當場做起試驗。果然，當他喝到酒杯下方時聽到一聲響亮的“快克”。耶斯考特千恩萬謝，帶著制酒秘方和特殊的酒杯回到了酒吧。
　　Mix酒吧里又增添了快克啤酒，為了讓更多人體驗到這種啤酒獨特的聲音樂趣，耶斯考特參照大師給他的樣本制作了很多酒杯。酒杯的制造成本很貴，這讓耶斯考特有了顧慮：看到這么精美的酒杯，顧客必定十分喜歡，若有人偷偷帶回去該怎么辦?想來想去，他決定讓點快克酒的顧客押點什么東西在店里。
　　押什么好呢?錢、衣服，還是一些貴重物品?耶斯考特覺得押錢和貴重物品不適合，因為這樣會讓顧客沒了喝酒的欲望。押衣服?耶斯考特也覺得不適合，因為與酒杯相比，有些衣服的價格還是低很多，喜歡酒杯的顧客有可能直接棄衣而去。思來想去，他決定押顧客的一只鞋子。他想，在大部分人眼里，自尊要比金錢重要，沒有幾個人會光著一只腳丫帶著酒杯走在街上。
　　Mix酒吧就這樣定下了點酒脫鞋這個不成文的規(guī)定。不過，耶斯考特只在酒吧的入口處寫下這個規(guī)定，并沒有寫為何而定。這是為了讓顧客適量飲酒，在回去時還能辨認得出自己的鞋子，還是在玩什么游戲?當顧客點快克酒被要求脫鞋時忍不住猜測。但是，任他們怎么問，酒館里的服務員都會和耶斯考特一樣，笑而不答。
　　幾乎所有的顧客都不知道點酒脫鞋是為了什么。其實，他們不知道，酒館老板正是為了保護他們的自尊而不公開這個秘