有機、無公害、綠色……在食品安全頻頻挑戰(zhàn)人們神經(jīng)的當下，大量宣稱天然無污染的有機農(nóng)產(chǎn)品如雨后春筍般出現(xiàn)在我們的視線中，并受到了不少人的青睞。

而頂著“有機”頭銜的那些有機蔬菜的身價也成倍上升，“有機青米莧”30元一斤，“有機生菜”12元一斤，“有機胡蘿卜”7元一斤……這些至少比普通蔬菜貴一倍，甚至幾倍的高價?！坝袡C蔬菜”，究竟是否名副其實，是否有掛羊頭賣狗肉之嫌？

連日來，記者走訪了超市、菜場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家、主管部門展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)杭州市面上的有機蔬菜中，“李鬼”不在少數(shù)。

現(xiàn) 狀

有機蔬菜成市場“新寵”？身價也隨之翻番

有機食品也被稱為生態(tài)食品或生物食品，是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。

根據(jù)相關(guān)標準，有機食品在整個生產(chǎn)過程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并且需根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應要求和標準來進行生產(chǎn)和加工。同時還必須經(jīng)過獨立認證機構(gòu)的質(zhì)量控制和審查。

即使在歐盟等發(fā)達國家，由于有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準要求高，技術(shù)較難控制，有機農(nóng)產(chǎn)品一般僅占市場的4%左右。

而在杭州，有機農(nóng)產(chǎn)品卻呈星火燎原之勢。在不少商場、超市乃至農(nóng)貿(mào)市場，消費者都能看到到有機食品的身影。

在慶春路上的某大型商場，標注“有機”字樣的蔬菜擺放在一個大冷藏柜中，有機胡蘿卜、有機青菜、有機生菜等各種包裝精美的有機蔬菜，琳瑯滿目。

在華潤萬家萬象城Ole店，有機蔬菜幾乎占了超市蔬菜柜臺的半壁江山。一小盒標注為有機的青米莧，賣到了13.8元一斤。

在慶豐農(nóng)貿(mào)市場，一位女攤主指著攤位上成堆的、沒有任何標志的青菜和胡蘿卜說：“我賣的這些都是有機蔬菜，價格當然要貴一些?！?/p>

記者發(fā)現(xiàn)，只要是標著“有機”的蔬菜，價格一般都要比普通蔬菜貴一倍，甚至幾倍。但即使是這樣，還是有不少消費者買賬。大多數(shù)消費者心理是：“雖然賣得貴，但品質(zhì)高，吃著放心。”

內(nèi) 幕

一旦嚴守標準產(chǎn)量將大幅減少七成有機蔬菜有“李鬼”之嫌

“有機蔬菜有是有的，但不可能像市場上這么多。”杭州一正農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人王林煥說，“我估計目前市場上只有30%是真正的有機蔬菜，70%有濫竽充數(shù)之嫌?！?/p>

50多歲的王林煥，從事農(nóng)業(yè)開發(fā)已有20多年，祖輩世代務(wù)農(nóng)。

王林煥在蕭山圍墾17工段內(nèi)，種植了四五十畝的有機葡萄。因為堅守有機農(nóng)產(chǎn)品的標準，他不愿給葡萄施任何農(nóng)藥，為防蟲害，他就在葡萄架上搭了一個大棚，像“蚊帳”一樣把蟲害擋在外面。

但盡管王林煥精心照顧，有機葡萄上，還是長出了不少“銹斑”。

有人建議：如果適當用些生長素，葡萄會長得又大又好看。但王林煥拒絕了，“如果打生長素，我這葡萄還算有機嗎？”

王林煥家的有機葡萄不僅長出銹斑病，而且產(chǎn)量相比一般葡萄也要減少40%左右。同樣是四五十畝面積的土地，有機葡萄的產(chǎn)量才五六萬斤，而一般葡萄能生產(chǎn)出10萬斤左右。

不僅葡萄嚴格遵守有機生產(chǎn)標準后，產(chǎn)量會減少，諸如水稻等其他一些農(nóng)產(chǎn)品，一旦嚴守標準，產(chǎn)量也會相應減少。

一位不愿透露姓名的農(nóng)業(yè)專家質(zhì)疑：“有機蔬菜標準這么高，生產(chǎn)量那么少，市場上哪里還有這么多有機蔬菜？”

有機蔬菜主要靠包裝品質(zhì)并無明顯提升

一位曾做過有機蔬菜，如今退出的杭州農(nóng)企老板向記者揭秘，“目前市場上賣的真正有機蔬菜很少，所謂的有機蔬菜，就是從好看的蔬菜里挑些模樣好的，自己包一包，就搖身一變成‘有機’的了。”如今，他在自己的蔬菜上貼上精品蔬菜，代替了原先的有機標簽。

“市場上賣的有機農(nóng)產(chǎn)品誰也不比誰質(zhì)量好?！币晃恍沼莸挠袡C農(nóng)產(chǎn)品推銷員承認，很多在賣的有機蔬菜都是嘴巴上叫叫的。

除了隨意張貼“有機”標簽外，一些獲得有機認證的企業(yè)，還把有機標注超范圍使用。

一位熟悉有機蔬菜”潛規(guī)則”的專家說，市場上的有機蔬菜問題，主要表現(xiàn)在超范圍用標，比如僅有能力搞100畝有機農(nóng)產(chǎn)品的，卻在其他非有機的農(nóng)產(chǎn)品上貼有機標注。

癥 結(jié)

一方面市場需求旺盛一方面缺乏有效監(jiān)管

“實際上，符合種植環(huán)境并不是很多?！币晃皇卟藢＜彝嘎?。

眼下酷熱，又是一年中蟲害發(fā)生最嚴重的時候?！按竺娣e生產(chǎn)蔬菜，病蟲害往往比較難控制，一般都要使用農(nóng)藥防止病蟲害?！焙贾菔兄脖Ｕ颈O(jiān)測預警科洪文英說。

“現(xiàn)實的生態(tài)環(huán)境下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不用化學投入品，要實現(xiàn)大面積的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品豐收，比較困難。”浙江省農(nóng)科院研究農(nóng)產(chǎn)品安全技術(shù)的鄭女士說。

另一方面，有機農(nóng)產(chǎn)品價格較高，利潤相對較豐厚。有機農(nóng)產(chǎn)品的價格，比一般農(nóng)產(chǎn)品要高出一兩倍，乃至兩三倍。

盡管價高，但市場需求依然旺盛，商家從事有機農(nóng)產(chǎn)品的積極性就更高了。浙江省農(nóng)科院相關(guān)專家告訴記者，目前，浙江省經(jīng)認證的有機生產(chǎn)企業(yè)就達450多家。記者從省綠色食品辦公室獲悉，去年，全省有機農(nóng)產(chǎn)品將近達到6.92萬噸。

有機蔬菜進入市場，貼上第三方機構(gòu)的認證標志是關(guān)鍵一步。然而，有些認證機構(gòu)的認證行為并不規(guī)范，也有企業(yè)拿到有機資格認證書以后，便不再嚴格執(zhí)行有機蔬菜的種植標準。

在實際操作中，有的認證機構(gòu)隨意縮短轉(zhuǎn)換期、隨意放寬認證條件，有的企業(yè)在獲得有機產(chǎn)品認證后，擴大用標范圍等問題屢見不鮮，政府部門應該對有機食品的生產(chǎn)、銷售以及認證機構(gòu)等嚴格加以監(jiān)管。

破 解

應著手破解有機蔬菜種植瓶頸 5年后半數(shù)耕地要種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

由于在現(xiàn)實的生產(chǎn)條件下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不用化學品投入，要實現(xiàn)大面積的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品豐收，比較困難。

有機產(chǎn)品的生產(chǎn)對環(huán)境和生產(chǎn)過程的嚴格要求，導致有機產(chǎn)品生產(chǎn)的成本高、效益低。

為了解決這個矛盾，目前，浙江省農(nóng)科院等相關(guān)專家正在研究“有機蔬菜和有機水產(chǎn)品的安全生產(chǎn)技術(shù)”，以通過科技的發(fā)展和完善，讓老百姓吃到價廉物美有機農(nóng)產(chǎn)品。

“賣相上，有機農(nóng)產(chǎn)品比一般農(nóng)產(chǎn)品可能要難看一些，但口感要好些?！遍L期從事種植業(yè)研究的浙江省農(nóng)科院鄭老師說。

未來，無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品，將是政府主導力推的優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的公共品牌，成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費的主導產(chǎn)品。

浙江省計劃5年后，無公害蔬菜、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品(統(tǒng)稱為“三品”)種植面積占全省耕地一半。