摘 要:體現(xiàn)湖湘地域特點的旅游職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)的實踐性教學(xué)對高職旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的公共英語教學(xué)的滲透是“高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐”這一研究項目的特色，其將理念在實踐中轉(zhuǎn)化成可借鑒的模式和經(jīng)驗的過程和成果對于英語學(xué)科教學(xué)乃至旅游專業(yè)課程的發(fā)展都具有一定的實踐價值和理論價值。

關(guān)鍵詞:高職英語教學(xué) 旅游職業(yè)技能 湖湘特色 滲透

中圖分類號:G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-098X(2011)03(c)-0189-01

隨著我國中部的崛起和國際交往的日益頻繁，湖南省涉外旅游事業(yè)極大地發(fā)展起來，富有湖湘特色的“紅色旅游”、“生態(tài)旅游”、“民俗風(fēng)情游”、“休閑旅游”等豐富多彩的旅游服務(wù)項目引來四海游客流連忘返。然而在我省乃至全國范圍內(nèi)既掌握了較高的專業(yè)知識又具備較強的英語口語交際能力的高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員十分匱乏，于是許多高職院校相繼開辦旅游相關(guān)專業(yè)，這對針對這類專業(yè)的學(xué)生的一向使用全國通用教材的高職公共英語教學(xué)提出了新的挑戰(zhàn)，使得傳統(tǒng)的高職英語教育不再滿足時代對我省開放型應(yīng)用型旅游職業(yè)人才的要求，其教學(xué)改革勢在必行。

1 研究的意義

作為高職院校旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的英語教師，只有將高職英語教學(xué)與學(xué)生的專業(yè)知識和專業(yè)技能的培養(yǎng)相融合，體現(xiàn)地方旅游特色，提高學(xué)生跨文化交際能力，才能讓畢業(yè)生在工作崗位上體現(xiàn)英語應(yīng)用能力，從而幫助他們成為既具有較強的外語表達(dá)能力，又熟悉旅游知識及導(dǎo)游業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才。從這個意義上說，我們長沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行的2009年湖南省高等職業(yè)教育英語教學(xué)改革研究重點項目“高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐”是適應(yīng)新一輪高職英語教學(xué)改革的方向的1。本項目提出在高職公共英語教學(xué)中滲透湖湘特色旅游職業(yè)技能的培養(yǎng)，是將理念在實踐中轉(zhuǎn)化成可借鑒的模式和經(jīng)驗，無論是對于英語學(xué)科教學(xué)還是對于旅游專業(yè)課程的發(fā)展都具有一定的實踐價值和理論價值。

2 研究的內(nèi)容

本項目是通過對長沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)旅游系3個旅游相關(guān)專業(yè)班進(jìn)行改革實驗，探究出高職英語教學(xué)中滲透湖湘特色旅游專業(yè)知識和專業(yè)技能的新路子，真正實現(xiàn)高職公共英語教學(xué)為學(xué)生的專業(yè)服務(wù)、為地方服務(wù)的目的。本項目的實踐教學(xué)改革將從高職英語教學(xué)目標(biāo)的定位、教學(xué)內(nèi)容的刪減與整合、教學(xué)方法的革新、教學(xué)評價的調(diào)整、師資的培養(yǎng)等幾個方面進(jìn)行具體的研究，提高學(xué)生把英語作為工具獲取湖南旅游行業(yè)信息和在本地相關(guān)行業(yè)崗位上用英語進(jìn)行簡單有效的涉外交際的能力，最后總結(jié)歸納。

3 研究的特色

3.1 研究目標(biāo)的高職特色

本項目的研究目標(biāo)是通過主講教師在實驗班進(jìn)行實踐教學(xué)，將湖湘特色旅游專業(yè)知識和技能滲透到高職公共英語教學(xué)中，探索出一條有高職特色的英語教學(xué)新路子，真正讓公共英語課為學(xué)生專業(yè)服務(wù)，為學(xué)生就業(yè)服務(wù)，為高職院校旅游專業(yè)“訂單式”人才的綜合素質(zhì)和英語應(yīng)用能力的提高、為這我省高素質(zhì)的旅游專業(yè)高等技術(shù)應(yīng)用性人才培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時提高英語教師的教研教改水平，培養(yǎng)一批復(fù)合型英語教師。建立湖湘特色旅游行業(yè)英語語料庫，建立研究檔案，完成研究材料的匯編和結(jié)題報告，通過結(jié)題驗收，形成相關(guān)學(xué)術(shù)論文等系列學(xué)術(shù)成果。

3.2 研究內(nèi)容的地域特色

高職英語教學(xué)應(yīng)根據(jù)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)于地方經(jīng)濟建設(shè)的要求，貫徹分類指導(dǎo)、因材施教的原則，以適應(yīng)個性化學(xué)習(xí)的實際需要，鑒于我校旅游、酒店等專業(yè)的學(xué)生以湖南本地籍為主，因此在針對我校旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的高職公共英語教學(xué)中我們主要滲透我們湖南地域特色的旅游職業(yè)技能培養(yǎng)，基本上所有模擬情景和學(xué)習(xí)案例都是從本土相關(guān)行業(yè)的實踐中搜集和攫取，設(shè)計的學(xué)習(xí)任務(wù)盡可能以湖南本土旅游活動為背景，研究的成果特別依賴于本土行業(yè)專家和從業(yè)人員的幫助以及主講教師在本土行業(yè)崗位上的社會實踐和頂崗實習(xí)的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

3.3 研究的創(chuàng)新特色

我國高職英語教學(xué)為學(xué)生專業(yè)服務(wù)、尤其是為本省特色的涉外旅游高職人才培養(yǎng)服務(wù)的實踐與研究在高職高專層次的教學(xué)研究領(lǐng)域中還處于探索階段，高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐是本著“實用為主，夠用為度，因材施教，服務(wù)專業(yè)”的基本原則，探索如何使高職英語課程適應(yīng)旅游類專業(yè)的學(xué)生的專業(yè)英語應(yīng)用能力的具體要求，使高職高專英語教學(xué)從傳統(tǒng)的“學(xué)科型”或“知識型”中解放出來，放到整個高職高專教學(xué)體系中重新定位，通過對高職英語教學(xué)的理念的創(chuàng)新、教學(xué)目標(biāo)的定位、教學(xué)內(nèi)容的刪減與整合、教學(xué)方法的革新、教學(xué)評價的調(diào)整、師資的培養(yǎng)幾個方面進(jìn)行具體的試驗研究，并在試驗班開展試驗教學(xué)，充分利用我校的導(dǎo)游模擬實驗室、飯店餐廳實驗室、前臺接待試驗室、客房服務(wù)試驗室開展情境模擬英語口語訓(xùn)練，組織學(xué)習(xí)小組，開展小組討論、課堂演講、辯論會、導(dǎo)游講解比賽、景點推介活動等，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和主動學(xué)習(xí)意識，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，建設(shè)多媒體語料庫，搭建課堂與課外師生網(wǎng)絡(luò)互動平臺，與其他院校進(jìn)行教學(xué)方法和經(jīng)驗交流，鼓勵教師參加導(dǎo)游、餐廳服務(wù)、酒店服務(wù)等頂崗實習(xí)，提高針對旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的英語教學(xué)的質(zhì)量，努力開創(chuàng)富有湖湘特色的旅游專業(yè)的高職英語教學(xué)研究和改革的新局面，盡可能發(fā)揮高職英語課程為我省旅游專業(yè)高職畢業(yè)生零距離上崗的高素質(zhì)技能型“訂單式人才”的培養(yǎng)目標(biāo)的服務(wù)作用。

4 結(jié)語

總之，體現(xiàn)“湖湘特色”的旅游職業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)的實踐性教學(xué)對我校針對高職旅游相關(guān)專業(yè)的學(xué)生的公共英語教學(xué)的滲透正是“高職公共英語教學(xué)中湖湘特色旅游職業(yè)技能的滲透實踐”這一研究項目的特色與創(chuàng)新之處。

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