糯米酒，又叫醪糟，是很好的活血食物。而用糯米酒燉雞湯，則是有更好的補(bǔ)血和養(yǎng)血的作用，尤其適合身體虛弱者和產(chǎn)婦喝。

糯米酒最好自己用糯米和酒曲釀制，也可以去超市購(gòu)買(mǎi)。品質(zhì)好的糯米酒，煲出來(lái)的雞湯是紅褐色，一般用3斤糯米酒煲一只雞。用糯米酒燉制肉類(lèi)，能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。

糯米酒還有提神解乏、解渴消暑的功效，建議產(chǎn)婦多吃糯米酒燉雞。因?yàn)楫a(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，喝一些這樣的滋養(yǎng)湯可以避免身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)乳汁分泌。

另外，工作勞累的人也可以多喝這道湯，能緩解工作中的疲勞，使人精力充沛，對(duì)女性還有養(yǎng)顏的作用。