中國大蒜主產(chǎn)地山東省金鄉(xiāng)縣大蒜市場價格發(fā)生了微妙的變化。自從7月4日跌到6角/斤左右之后，至11日開始止跌反彈。大蒜貿易商王先生近日收了100噸左右的大蒜，平均價格是0.88元/斤，相比最低價每噸上漲了200多元。

“新蒜5月份上市后，最遲8月上旬必須存入冷庫，否則會發(fā)芽，因此現(xiàn)在屬于入庫的高峰期，每天的交易量能達到三四萬噸，價格也有所反彈，平均達到8角多一斤，好一些的能超過1元。”金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易公司經(jīng)理楊桂華對記者說。

蒜商：成本2元 賣價1元

據(jù)介紹，今年5月新蒜上市時，價格達到1.5-2元/斤，但隨后價格就一路下跌。雖然近期大蒜價格有所上漲，但楊桂華指出，今年一畝大蒜成本達到3900元左右，按照平均產(chǎn)量2200斤計，每斤大蒜的種植成本接近2元，“但現(xiàn)在價格還不到1塊錢，多數(shù)蒜農都虧本”。

在蒜商王先生看來，今年出現(xiàn)價格大幅跳水的情況，主要是非產(chǎn)區(qū)盲目擴種?！皵U種的地方虧損是最大的，一畝地要賠個兩三千元?！蓖跸壬f。

專家：蒜價進入筑底階段

然而今年大蒜產(chǎn)量到底有多少，卻是一本糊涂賬?！爱a(chǎn)量數(shù)據(jù)誰都不掌握，因此我們呼吁建立完整的信息系統(tǒng)，但這需要政府的支持，也呼吁政府在大蒜主產(chǎn)區(qū)建立大蒜儲備，在市場比較低迷的情況下，出手儲備一部分，起到托市的作用，然后在合適的時候賣出?！敝袊卟肆魍▍f(xié)會副秘書長兼大蒜專業(yè)委員會主任委員陳明均表示。

對于蒜價的走勢，陳明均表示，現(xiàn)在價格是筑底階段，貿易商陸續(xù)出手，價格有一定的拉動，如果這個趨勢延續(xù)下來的話，應該還有一定的上升空間?！暗墙衲旯┻^于求基本已成定局，蒜農是賠錢的?！标愓f。

王先生則不太看好后市的價格?！敖衲杲疣l(xiāng)冷庫庫存量不大，只有1700-1800個冷庫，每個冷庫的庫存為700-750噸，全部儲存完了，庫外肯定會剩余，剩下的大蒜就會便宜。”他指出，這階段是入庫的高峰期，蒜農有惜售的心理，短期內就出現(xiàn)需求大于供應的情況，但現(xiàn)在賣貨的還是很多，可以挑著收貨。