在目前正在進(jìn)行中的第110屆廣交會(huì)上，大量珠三角地區(qū)出口企業(yè)的產(chǎn)品報(bào)價(jià)比上年提高了20%～30%。面對(duì)如此大幅度的漲價(jià)，家樂(lè)福全球采購(gòu)總裁鄔博業(yè)表示，中國(guó)仍是全球最佳的采購(gòu)基地，“中國(guó)制造”在家樂(lè)福全球超市中有著良好的口碑。2011年，家樂(lè)福不但不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品報(bào)價(jià)提高而縮減在中國(guó)地區(qū)的采購(gòu)量，相反還會(huì)增加，而且預(yù)計(jì)2012年在中國(guó)地區(qū)的采購(gòu)會(huì)繼續(xù)增加。對(duì)廣大中國(guó)出口企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠接到家樂(lè)福這個(gè)零售巨頭拋來(lái)的橄欖枝，成為其供應(yīng)商并能夠長(zhǎng)期合作，無(wú)疑是一大幸事。

家樂(lè)福在全球72%的采購(gòu)來(lái)自中國(guó)

統(tǒng)計(jì)顯示，目前家樂(lè)福全球72%的采購(gòu)都是來(lái)自中國(guó)。而且，2011年來(lái)自歐洲和南美洲的買家數(shù)量上升明顯。就本屆廣交會(huì)為來(lái)說(shuō)，來(lái)中國(guó)的跨國(guó)采購(gòu)商數(shù)量就超過(guò)了100人。事實(shí)上，不只在中國(guó)，全球范圍都面臨成本上升的問(wèn)題，而對(duì)歐美市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，中國(guó)產(chǎn)品更具有競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)橘I家采購(gòu)時(shí)，買家最為關(guān)注的就是價(jià)格和質(zhì)量。質(zhì)量可以起到一票否決的作用，而價(jià)格也是關(guān)鍵，采購(gòu)商們都想尋求性價(jià)比最高的產(chǎn)品，而在這方面，中國(guó)產(chǎn)品有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

家樂(lè)福集團(tuán)在上海設(shè)立了家樂(lè)福全球采購(gòu)中國(guó)總部，專門采購(gòu)中國(guó)產(chǎn)品，然后全部銷往國(guó)外的家樂(lè)福賣場(chǎng)。中國(guó)家樂(lè)福超市內(nèi)銷售的產(chǎn)品，由家樂(lè)福(中國(guó))專門負(fù)責(zé)內(nèi)貿(mào)商品的部門進(jìn)行采購(gòu)。家樂(lè)福集團(tuán)在華采購(gòu)出口的產(chǎn)品種類主要包括家用百貨、紡織、家電和食品4大類。其中，玩具、工具、園藝用品和休閑家具等17類商品，都是需求量較大、性價(jià)比最好的產(chǎn)品。由于有過(guò)硬的質(zhì)量，“中國(guó)制造”在全球家樂(lè)福超市中一直享有很好的口碑。近5年，家樂(lè)福全球采購(gòu)在亞洲采購(gòu)的產(chǎn)品中，中國(guó)產(chǎn)品的占比高達(dá)70%。家樂(lè)福在零售行業(yè)首創(chuàng)的食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室曾對(duì)中國(guó)供應(yīng)商食品抽檢，結(jié)果顯示合格率達(dá)到99%。

全球采購(gòu)業(yè)務(wù)流程相當(dāng)嚴(yán)格

家樂(lè)福全球采購(gòu)有著相當(dāng)嚴(yán)格的業(yè)務(wù)流程，包括收集信息、詢價(jià)、比價(jià)議價(jià)，評(píng)估、索樣、決定、訂購(gòu)、進(jìn)貨驗(yàn)收、付款等內(nèi)容。其流程具體分為4個(gè)步驟，即尋找貨源、資格認(rèn)證、組織談判與跟蹤生產(chǎn)過(guò)程。在尋找貨源階段，活躍在中國(guó)的家樂(lè)福產(chǎn)品專家們，會(huì)根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品的具體技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與要求，尋找擁有足夠技術(shù)力量與生產(chǎn)能力的供應(yīng)商。所有供應(yīng)商必須經(jīng)過(guò)家樂(lè)福專業(yè)人員對(duì)工廠考察與資格認(rèn)證后，才能參與競(jìng)標(biāo)。在價(jià)格談判中，家樂(lè)福不僅根據(jù)投標(biāo)價(jià)格的高低來(lái)挑選供應(yīng)商，還會(huì)進(jìn)行“使用情況測(cè)試”，以挑選出性價(jià)比最高的產(chǎn)品。當(dāng)供應(yīng)商進(jìn)入生產(chǎn)階段，家樂(lè)福的產(chǎn)品專家將跟蹤生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)質(zhì)量進(jìn)行測(cè)試和監(jiān)督，以保證大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。一系列的采購(gòu)流程過(guò)后，家樂(lè)福依然把商品定位于本土化，這說(shuō)明了家樂(lè)福對(duì)中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量的充分信任，這也折射出“中國(guó)制造”值得信賴的質(zhì)量。

要成為家樂(lè)福全球采購(gòu)供應(yīng)商，企業(yè)須具備以下的條件：有豐富的外貿(mào)經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)銷售且熟悉外貿(mào)操作；有歐盟紡織品配額（針對(duì)紡織品采購(gòu)），即產(chǎn)品已經(jīng)獲準(zhǔn)可進(jìn)入歐盟市場(chǎng)；在價(jià)格上有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，能夠以低于同類產(chǎn)品的價(jià)格提供給家樂(lè)福；產(chǎn)品有良好的質(zhì)量，并能達(dá)到ISO認(rèn)證體系的標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)不一定要有這種認(rèn)證證書(shū)，但必須要按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)操作；有大批量生產(chǎn)的能力，能夠保證在拿得訂單后如期、如數(shù)地完成；有能力開(kāi)發(fā)符合國(guó)外市場(chǎng)需要的產(chǎn)品，如在質(zhì)量方面、款式方面、包裝方面；熟悉歐洲市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的最新安全規(guī)格要求；有迅速的反應(yīng)力，能夠?qū)?guó)外市場(chǎng)變化和家樂(lè)福提出的新要求做出迅速反應(yīng)；能夠準(zhǔn)時(shí)交貨；有創(chuàng)新精神和創(chuàng)造性，能不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并具有獨(dú)特性；有進(jìn)取精神，有提高對(duì)歐盟市場(chǎng)認(rèn)知度的愿望；擁有可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。

對(duì)中國(guó)供應(yīng)商和中國(guó)產(chǎn)品，家樂(lè)福的采購(gòu)原則十分明確，不僅提供平價(jià)商品以吸引廣大的消費(fèi)者，更重要的是提供最好的商品、最低的價(jià)格和最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以保障消費(fèi)者的權(quán)益。

質(zhì)量體系對(duì)接“中國(guó)制造”

家樂(lè)福有著一套完整的全球采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)的采購(gòu)也是與全球接軌的。在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行中，家樂(lè)福會(huì)依據(jù)每個(gè)國(guó)家的不同情況和具體差別做一些微調(diào)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為家樂(lè)福全球采購(gòu)的重要基地，其“質(zhì)量體系產(chǎn)品系列”在中國(guó)的發(fā)展，充分反映出了中國(guó)食品產(chǎn)品質(zhì)量的提高。質(zhì)量體系產(chǎn)品是家樂(lè)福自有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品品牌，包括水果、蔬菜和肉品。家樂(lè)福1990年在法國(guó)本土開(kāi)始發(fā)展家樂(lè)福質(zhì)量體系產(chǎn)品，中國(guó)家樂(lè)福第一個(gè)質(zhì)量體系產(chǎn)品于1999年上市。

家樂(lè)福是在中國(guó)市場(chǎng)較早開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”的零售企業(yè)之一，2007年就開(kāi)始在部分城市試點(diǎn)推出“農(nóng)民直供”的采購(gòu)模式。2008年，商務(wù)部把家樂(lè)福列為首批“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)企業(yè)家樂(lè)福致力把中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推銷到歐洲市場(chǎng)，把總部設(shè)在西班牙的專業(yè)從事蔬菜和水果貿(mào)易的蔬果貿(mào)公司（SOCOMO）引入中國(guó)市場(chǎng)，設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，以對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目進(jìn)行更專業(yè)的管理，并將中國(guó)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)家樂(lè)福的全球網(wǎng)絡(luò)引入國(guó)際市場(chǎng)?！笆吖Q(mào)”是家樂(lè)福集團(tuán)的全資企業(yè)，從1987年開(kāi)始從事專業(yè)的蔬菜和水果貿(mào)易，2009年在全球共采購(gòu)50萬(wàn)噸產(chǎn)品，采購(gòu)金額達(dá)5.18億歐元。將福建蜜柚出口到歐洲市場(chǎng)就是一個(gè)成功的嘗試。目前，中國(guó)家樂(lè)福已經(jīng)簽約包括荔枝、蜜柚、蘆柑及豬肉等在內(nèi)的眾多項(xiàng)目。

家樂(lè)福與普通供應(yīng)商的結(jié)款賬期通常為60個(gè)工作日，而為了適應(yīng)農(nóng)村地區(qū)的實(shí)際情況，加快了與農(nóng)民專業(yè)合作社的結(jié)賬時(shí)間，目前為15個(gè)工作日，計(jì)劃將來(lái)縮短到5個(gè)工作日。同時(shí)，支付方式也更具靈活性。對(duì)食品的衛(wèi)生安全問(wèn)題，家樂(lè)福嚴(yán)格挑選產(chǎn)地，只有產(chǎn)品符合家樂(lè)福采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的合作社，家樂(lè)福才會(huì)與之簽訂長(zhǎng)期訂貨合同。同時(shí)，家樂(lè)福還給每家每戶農(nóng)民分發(fā)質(zhì)量手冊(cè)，并與農(nóng)民合作社一起合作嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保消費(fèi)者買到放心的農(nóng)產(chǎn)品。

與供應(yīng)商的合作還體現(xiàn)在家樂(lè)福質(zhì)量體系產(chǎn)品的“可追溯性”上，家樂(lè)福聘用第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)對(duì)品質(zhì)體系蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)基地的土壤、水源和空氣取樣和化驗(yàn)。在證實(shí)種植環(huán)境達(dá)到綠色蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以后，家樂(lè)福和生產(chǎn)基地共同確定采用種子的品種、規(guī)定允許使用農(nóng)藥和化肥的品種及其使用標(biāo)準(zhǔn)，并建立蔬菜種植記錄手冊(cè)。蔬菜收獲和產(chǎn)品配送時(shí)，每包蔬菜上都掛上標(biāo)簽，消費(fèi)者可以根據(jù)標(biāo)簽上的編碼找到自己購(gòu)買蔬菜的全部生產(chǎn)過(guò)程中的信息。一旦發(fā)生食品安全事故，不僅可以找到責(zé)任人，也有助于事后分析原因，找到解決方案。第三方機(jī)構(gòu)派遣人員不定時(shí)地對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行檢查，對(duì)產(chǎn)品的樣本進(jìn)行檢測(cè)。

紡織品須有歐盟配額

紡織品供應(yīng)商必須有歐盟紡織品配額；產(chǎn)品在價(jià)格上有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有良好的質(zhì)量；有大批量生產(chǎn)的能力與準(zhǔn)時(shí)交貨的信譽(yù)；熟悉歐洲市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的最新規(guī)格要求等。家樂(lè)福全球采購(gòu)中國(guó)總部還對(duì)中國(guó)供應(yīng)商提出更高的要求，包括企業(yè)必須具有進(jìn)取精神，有提高對(duì)歐洲市場(chǎng)認(rèn)知度的強(qiáng)烈愿望；擁有對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的快速反應(yīng)能力，有能力開(kāi)發(fā)符合國(guó)際市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品，在產(chǎn)品的款式、質(zhì)量、包裝等方面下功夫，達(dá)到國(guó)際化水準(zhǔn)；企業(yè)在生產(chǎn)管理方面全面達(dá)到ISO認(rèn)證體系標(biāo)準(zhǔn)；企業(yè)擁有可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，能與家樂(lè)福一起推進(jìn)可持續(xù)性發(fā)展項(xiàng)目等。這些都是家樂(lè)福全球采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商考核的重要方面。家樂(lè)福越來(lái)越清晰地認(rèn)識(shí)到，在中國(guó)的采購(gòu)具有戰(zhàn)略性作用。