玲玲是位職業(yè)女性，工作雖然忙碌，可對(duì)于家人的健康卻從來(lái)不敢馬虎。每天她都會(huì)抽時(shí)間去菜市場(chǎng)，買(mǎi)回全家人一天要吃的蔬菜。可面對(duì)眼前花花綠綠的一大堆蔬果魚(yú)肉，她又有些為難，到底買(mǎi)些什么才能滿足全家人的健康需求呢？其實(shí)，這并不是玲玲一個(gè)人的問(wèn)題，凡是關(guān)心家人健康的女性都會(huì)有這樣的疑問(wèn)。如何選擇最優(yōu)質(zhì)的食物為家人的健康加分，就要由你的“營(yíng)養(yǎng)學(xué)分”而定了！飲食要博愛(ài)食物可以提供人們基本的熱量，但除了提供熱量，食物還能為我們提供更多養(yǎng)分，幫助我們達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。可在現(xiàn)實(shí)生活中，卻有不少人忽略了食物的這種作用，把吃只當(dāng)成是裹腹的手段，自己愛(ài)吃的便大吃一氣，不愛(ài)吃的便一口不沾。這樣下去，健康食品吃不到，“垃圾”倒吃了一大堆。所以營(yíng)養(yǎng)師提醒大家，吃東西時(shí)一定要博愛(ài)，尤其要多攝入天然蔬果，因?yàn)樵谔烊坏氖吖校缓锌上诘木S生素B1以及可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的鈣質(zhì)，還有預(yù)防貧血的鐵質(zhì)和預(yù)防便秘的纖維質(zhì)，當(dāng)然應(yīng)該是你的首選。建立自身的健康屏障人們生病時(shí)，醫(yī)生的處方箋上往往都少不了抗生素。當(dāng)有害菌占多數(shù)時(shí)，我們就會(huì)有感冒、發(fā)燒等等癥狀，只有使用抗生素，才能幫助機(jī)體抵御致病菌的侵害。但僅僅靠抗生素并不是最好的辦法，因?yàn)槿绻^(guò)度使用，不但會(huì)提高菌群的抗藥性，還會(huì)影響人體腸道內(nèi)的菌落平衡。而酸奶等乳制品中，含有許多活性微生物、活菌，可抑制某些有害細(xì)菌的過(guò)度增生，提升人體的免疫力以達(dá)到少生病不生病的目的，為自身的健康建起一道天然屏障。 摘自《國(guó)際食品》