避雨栽培是近年來在我國葡萄生產(chǎn)上得到較快發(fā)展的一種栽培模式，相對于露地栽培，避雨栽培具有更多的優(yōu)勢。采用避雨措施后，棚膜阻止雨水與葡萄植株的直接接觸，可有效地減輕甚至避免一些主要病害的發(fā)生：避雨栽培擴大了品種的選擇范圍，即使是抗病性較差、容易裂果的品種其病害、裂果也會得到有效控制：避雨栽培后，田間噴藥次數(shù)減少6-8次，不僅節(jié)約了成本，而且降低了病害的發(fā)生、提高了果實質(zhì)量、減少了因病害造成的損失，經(jīng)濟效益明顯提高。避雨栽培在我國具有廣闊的發(fā)展前景。

1 基本架式結(jié)構(gòu)

簡易避雨棚的基本構(gòu)造如圖1所示。首先要確定棚膜間隔距離，一般為50-60厘米，太窄了不利于田間操作且不利于膜下溫度降低。太寬了浪費空間。一般采用三橫梁結(jié)構(gòu)，也可采取三角形結(jié)構(gòu)。三橫梁結(jié)構(gòu)見圖1，在進行三橫梁建造時，首先確定最上面的一個橫梁高度，一般要高于種植者身高，一般推薦高度為1.8米，這樣便于田間操作。橫梁上下間隔距離一般為30厘米，最上面一根橫梁在距離端點5厘米、25厘米處分別留一小孔，以便穿鍍鋅鋼絲。距橫桿頂端5厘米處的鍍鋅鋼絲是為了固定棚膜與竹片，而距頂端25厘米處的鍍鋅鋼絲是為了綁縛新梢使用。下面兩個橫梁的每橫梁的端點5厘米左右處也分別留一小孔，最下方一道鍍鋅鋼絲的高度距地面1米左右，穿人立桿內(nèi)。

依照這一設(shè)計規(guī)格(圖1)，采取V型架單干雙臂整形時，從距地1米的立桿上的鋼絲孔到橫梁鋼絲孔為直線與橫梁、立桿形成直角三角形，當(dāng)橫梁一端為0.9米、立桿上部為1.0米時，從立桿上鋼絲孔到橫粱內(nèi)孔的距離為1.2米左右，這樣的空間基本可以滿足當(dāng)年新梢的生長，在管理規(guī)范的情況下，一般品種新梢長度不超過1.2米。

此外。也可以采用三角形結(jié)構(gòu)，與三橫梁結(jié)構(gòu)不同的是，三角形結(jié)構(gòu)取消了下面兩個橫梁，增加一斜桿，斜桿放置的位置從立桿上距地1米的鋼絲孔處到橫梁的內(nèi)孔處，依照圖1的規(guī)格，斜桿長度一般為1.2米左右。采用三角形結(jié)構(gòu)時，斜桿上一般有3個穿鋼絲的小孔，分別距離斜桿上部端口10厘米、50厘米、90厘米。仍保持每側(cè)三道鋼絲。

應(yīng)該說明的是，可根據(jù)不同的實際情況變化架式結(jié)構(gòu)，對生長勢強的品種(如森田尼無核等)，可以適當(dāng)提高干高，以加大新梢與立桿的夾角，這樣可緩和樹勢、促進花芽分化、確保豐產(chǎn)。干高提高后，橫梁的長度應(yīng)隨之增加，無論怎么變，但要注意保證新梢生長發(fā)育足夠的空間，即1.2米左右。在一定的條件下。V型架三橫梁結(jié)構(gòu)也可以改為兩橫梁結(jié)構(gòu)。以節(jié)約成本：上面的一根橫梁也可以行與行相互連接形成通梁，這樣的結(jié)構(gòu)更為牢固。當(dāng)行與行橫梁相互連接時，為便于田間操作，橫梁的高度一般要略高于種植者的身高。

2 各個部分的具體說叫

(1)立柱。水泥立柱高一般為2.9米，地下0.6米，地上2.3米。水泥柱的粗度根據(jù)在田間的不同位置確定，避雨棚兩頭的10厘米×10厘米，避雨棚中間的立柱一般為8厘米×8厘米，柱距4-6米。立柱時，柱頂要高低一致，以便于棚面高低一致。在避雨栽培中，當(dāng)橫梁為通梁，脊梁為竹竿等其他堅固的棍棒并固定牢固時，水泥立柱的粗度可以適當(dāng)減小。

(2)脊梁。脊梁一般可使用長而細的竹竿，因竹竿耐用，使用年頭較長。當(dāng)立柱間距較短時，也可以考慮采用較粗的鍍鋅鋼絲等。脊梁在每個立柱接觸處必須扎緊牢固。

(3)縱向拉絲。采取三橫梁結(jié)構(gòu)的一般采用9條鍍鋅鋼絲，分別是距地1米的l條、最上面橫梁上4條(每端距離端點5厘米、25厘米分別有一條)、第2根橫梁上2條、第3根橫梁上2條。避雨棚的兩邊用來固定棚膜的鋼絲也可以使用較細的竹竿代替。鍍鋅鋼絲可以避免過分的熱脹冷縮而影響效果，也可以防止表面生銹，每個接口最好固定牢固。

脊梁也采用拉絲的，每個棚的兩頭要用牢固地錨埋入土中1米左右，地錨要用鋼筋水泥預(yù)制，棚的脊梁及兩邊共3條拉絲都應(yīng)固定在地錨上，以防止大風(fēng)等外界不良因素造成避雨棚變形走樣。采用地錨時，每個定植行最兩頭的水泥立柱可適當(dāng)向外傾斜，以便產(chǎn)生較好的力學(xué)效果。如脊梁采用竹竿、鋼管等進行固定時效果良好，棚與棚之間采用橫梁相互連接時，也可以考慮省去地錨，但兩頭應(yīng)用水泥桿或木棍傾斜頂住立柱，以防止因田間拉力過大而變形。

(4)橫梁。棚間距離一般為50厘米，過窄不利于蓋膜操作，且散熱緩慢易引起棚下高溫，過寬則造成浪費并容易因雨水而感染病害。橫梁距離立柱頂部一般50厘米左右，橫梁的高度應(yīng)結(jié)合葡萄種植者的身高確定，原則上應(yīng)利于主人可站立在田間自由行走，以便于作業(yè)，過高則浪費材料、不利于防風(fēng)。橫梁高度推薦1.8米左右，應(yīng)根據(jù)不同情況加以調(diào)整。

橫梁一般可采用毛竹，也可以把毛竹一劈為二，毛竹比較耐用，堅持時間久，且成本較低。兩頭的橫梁可用較粗的毛竹。一般用毛竹基部。并安裝在水泥立柱的外側(cè)，為提高避雨棚的牢固性，棚與棚之間的橫梁也可以相互連通。橫梁要高低一致，每個橫梁的長度也要一樣。且兩邊的長度也要一致，不能一邊較長一邊較短。在沒有地錨的情況下，每個棚兩頭的橫梁要相互牢固連接，且要采用較粗的橫梁，以保證承受行內(nèi)植株帶來的拉力而不產(chǎn)生嚴重的變形。為減少兩頭過高的拉力，每個橫梁的節(jié)點要固定牢固，以分散田間拉力。

(5)拱形材料。①毛竹拱片。按照以上棚架規(guī)格，可選用長度為3米的毛竹片，根據(jù)田間拱形棚面的實際大小而截留相同長度。毛竹片的長度應(yīng)大于避雨棚弧面長度10厘米，每個毛竹片可在距邊緣5厘米處鉆一小孔，用扎絲從孔中將毛竹片緊緊綁在縱向拉絲(或細竹竿)上，脊梁部位也要捆綁牢固。毛竹片間距一般保持在80厘米左右。選用毛竹片時，要注意表面光滑，防治損壞棚膜。②鍍鋅鋼絲。使用12號鉛絲粗的鍍鋅鋼絲時，一次性投資與毛竹片相當(dāng)。但使用壽命長。折合的年費用相對較低，而且外形美觀。間距一般50厘米，長度與捆綁方法同毛竹拱片。鍍鋅鋼絲的固定可選用較細的扎絲。

3 覆膜和揭膜

(1)覆膜

①棚膜選擇。棚膜的種類有很多種，避雨栽培的棚膜選用聚乙烯流滴耐老化棚膜(PE)及三層復(fù)合高透光長壽無滴增溫膜(EVA)較好，普通的聚乙烯有滴膜不耐用，在使用過程中常出現(xiàn)爛膜需中途更換的現(xiàn)象，不宜使用。單葡萄行一個棚的，選用耐用薄膜3絲厚的即可，為節(jié)省成本，厚度一般不超過6絲。

②覆膜時期。避雨栽培的主要目的是降低葡萄病害的發(fā)生。一年中葡萄園病害防治最關(guān)鍵的噴藥時期是在葡萄開花前后的一段時間內(nèi)，此時是防治白腐病、炭疽病、穗軸褐枯病等病害的關(guān)鍵時期，因此，理想的蓋棚時間也應(yīng)在多數(shù)主要病害侵染期到來之前進行，推薦在葡萄開花前15天之前蓋棚，蓋棚時間越早防病效果越好。避免了雨水與葡萄植株的直接接觸，也就基本避免了大多數(shù)葡萄病害的發(fā)生。

③操作步驟。覆膜時期確定后。應(yīng)選擇無風(fēng)天氣覆膜。覆膜時，一般3人以上操作，即一人展開，保證薄膜中間部位對準(zhǔn)脊梁，拉緊薄膜。另二人分別站在避雨棚的左右兩邊，拉緊并保證棚面平展，拉緊后用竹木夾子夾住棚面邊緣固定于拉絲上，竹木夾子間隔距離一般30厘米左右。夾子一般采用竹木的較好，價格便宜、壽命較長、耐用、效果好。棚膜兩邊固定后應(yīng)及時覆蓋壓膜線，壓膜線一般以相鄰兩竹片間對角斜向，以防止風(fēng)吹揭膜。棚面覆蓋后。應(yīng)經(jīng)常檢查棚膜松動情況、竹夾彈出情況、棚膜破損情況等，發(fā)現(xiàn)存在問題時應(yīng)及時修補。

避雨棚的兩頭要將棚膜拉至棚外距地1米左右的高度后固定，以避免雨水對定植行兩端葡萄樹造成影響。

(2)揭膜。

揭膜期一般選擇在葡萄果實采收后，選擇無風(fēng)天氣的早或晚揭膜。如晚熟品種揭膜期過晚，由于棚內(nèi)溫度偏高，會降低枝條的充實程度、降低抗寒性、影響越冬安全。但早熟品種采收后，正值雨水季節(jié)，可適當(dāng)推遲揭膜時間。以保護葉片、降低病害的發(fā)生。

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