1、危害癥狀

葡萄白腐病俗稱水爛或穗爛，主要危害果穗或枝梢，也危害葉片，靠近地面的果穗先發(fā)病，受害果穗先在果?；蛩胼S上形成淺褐色水浸狀斑，逐漸擴大，出現(xiàn)干枯。

果實染病出現(xiàn)淺褐色水浸狀腐爛，后迅速蔓延至全果，果梗干枯溢縮。果實發(fā)病后1周變?yōu)樯詈稚?，果皮下密生灰白色小粒點，即病菌分生孢子器。病果失水干縮，呈深褐色僵果，發(fā)病嚴重的全穗腐爛，受震動后病果易脫落，干枯的果穗長掛在枝上，經(jīng)冬不落。

枝蔓染病，多出現(xiàn)在摘心或機械傷口處，病斑呈水浸狀紅色，邊緣深褐色，病斑向兩端擴展，后期變暗褐凹陷。表面密生灰白色小點。當(dāng)病斑繞枝蔓1周時，其上部葉片萎蔫枯死，后期病皮呈撕裂狀與木質(zhì)部分離，撕裂呈亂麻狀，病部下端呈腫瘤狀。

葉片染病，多始于葉尖或葉緣，初生黃褐色，邊緣水浸狀斑，向葉片中部擴展后形成近圓形褐斑，具不明顯同心輪紋及病斑上出現(xiàn)白色小點，近葉脈處居多，病組織干枯后很容易破裂穿孔。

2、發(fā)生規(guī)律

病菌以分生孢子器和菌絲體在病蔓上或隨病殘體進入土壤中越冬，可存活2-5年。越冬的病組織于翌年春條件適宜時，一般雨后分生孢子器吸水釋放大量分生孢子，借風(fēng)雨濺射傳播，從傷口或自然孔侵入，侵入適溫為24-27℃，潛育期為3-5天，一般在7月中下旬果實變色時開始發(fā)病，幾天后病斑上又產(chǎn)生大量的分生孢子，進行多次再侵染。

薊縣多在6月始發(fā)，7—8月發(fā)病高峰，此間高溫，雨日多，傷口多，高溫持續(xù)時間長，易大發(fā)生，傷口和高溫對此病流行影響甚大，該病流行輕重，發(fā)病時間遲早均取決于雨季到來的早晚和持續(xù)時間的長短。雨日多的年份發(fā)病重，每降1次大雨或連續(xù)降雨1周以上便出現(xiàn)1次發(fā)病高峰，尤其是雹災(zāi)過后，很易引起該病的大流行，因此又稱“水霉病”。

3、防治方法

(1)應(yīng)從加強管理人手，及時消除病枝、病果，提高結(jié)果部位，應(yīng)距地面50厘米以上，以減少病菌侵入機會，及時摘心綁蔓，及時中耕除草，大暴雨后，及時排水，防止葡萄架下濕氣滯留，葡萄落花后馬上套袋，可減少侵染機會。

(2)提倡在架下覆蓋地膜，從落花后開始鋪膜，可有效防治土壤里的病原菌傳到葡萄果穗和枝葉上，據(jù)試驗，鋪地膜面積占種植面積60％以上的，可推遲發(fā)病10天。

(3)藥劑防治，初期開花前后噴1次10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000-3000倍液或12.5％戊唑醇2000倍液。重點噴中下部果穗，果梗穗軸都要噴到。

封穗后或7月中下旬發(fā)病前可選噴30％苯醚甲丙環(huán)乳油4000倍液、40％氟硅唑乳油6000倍液、25％丙環(huán)唑乳油5000倍液或75％百菌清可濕性粉劑700倍液。隔10-15天1次，交替輪換使用，遇雹災(zāi)24小時內(nèi)必須防治1次。

(4)重病果園可于始發(fā)期向地面撒施滅菌藥，如福美雙1份，硫磺粉1份，碳酸鈣2份混合后每667平方米撒施2.5千克，每隔半月撒1次，共3-4次，同時與噴施農(nóng)藥相結(jié)合。

(5)合理施肥，以提高植株的抗病能力。施肥以有機肥為主，花前適量噴施氮肥，促進枝蔓生長。結(jié)果后。氮磷鉀配合使用，并適當(dāng)補充微肥。