甜櫻桃是喜涼爽而相對(duì)耐寒的果樹，其果園的冬季管理主要任務(wù)是保證安全越冬和修剪兩個(gè)方面，管理工作的成敗與否，直接關(guān)系到來年的樹體生長(zhǎng)和產(chǎn)量，所以冬季管理十分重要。

1、保證安全越冬的措施

可根據(jù)當(dāng)?shù)囟镜蜏丶敖邓闆r因地制宜的采取保證安全越冬的措施。生產(chǎn)中保證安全越冬常用的方法主要包括以下幾點(diǎn)：

(1)樹干涂白。樹干涂白可避免或減少凍害和日灼病。還可以消滅樹干和樹皮縫內(nèi)潛伏越冬的病蟲。樹干涂白一般于11月上旬進(jìn)行。涂白劑原料為石灰、鹽、28波美度石硫合劑原液、水，其配比為12：1：2：100。

(2)澆好封凍水。在土壤凍融交替(夜晚上凍，白天解凍)時(shí)澆封凍水，要澆透澆足，保證冬春對(duì)水分的需要，防止冬旱和凍害。

(3)樹盤覆蓋。為減少凍土層厚度，推遲翌年萌動(dòng)期，預(yù)防晚霜危害，可在樹盤周圍覆草(麥秸、稻草、雜草等)，厚度為10-15厘米，覆草后，圍繞樹冠邊緣處壓土，以防風(fēng)刮。也可在澆完封凍水后在樹的兩側(cè)鋪上100厘米寬的地膜，四周用土壓住，能起到保持土壤水分、提高地溫、加強(qiáng)根系吸收功能的作用，可有效防止大櫻桃枝條抽干。

(4)用塑料條纏繞枝干。土壤封凍前，用塑料條把整個(gè)枝干從上到下，一圈壓一圈全部纏嚴(yán)。翌年春季開始萌芽時(shí)，去掉塑料條。當(dāng)年新栽幼樹可用長(zhǎng)塑料袋套在枝干上，下部用土壓實(shí)，防止抽干效果很好。

(5)涂抹凡士林。涂抹凡士林時(shí)，從下往上涂，要求涂抹均勻而薄，盡量不要涂到芽上，以免影響芽的萌發(fā)生長(zhǎng)，

(6)埋土、培土防寒。秋栽的當(dāng)年生幼樹，及時(shí)定干。在土壤結(jié)凍前，把苗木壓彎盡量接近地面，然后在苗干上覆土，全部埋嚴(yán)。第2年春，土壤解凍，氣溫穩(wěn)定后，去除覆土，刨出苗干、扶正。2~3年生的幼樹，冬春風(fēng)大的地區(qū)，可在靠近枝干的北面培高50厘米的月牙形埂，起到防風(fēng)的作用。

2、冬季修剪

(1)幼齡樹的修剪。幼齡樹修剪的原則是剪截，刺激多發(fā)枝條，少疏、多留枝。枝葉量越大，制造的有機(jī)養(yǎng)分就越多，成形就越快，進(jìn)入結(jié)果期就早。甜櫻桃幼樹時(shí)期，對(duì)一年生枝適度剪截后，一般萌芽率強(qiáng)，成枝力中等，其上部芽萌發(fā)為生長(zhǎng)枝。中下部抽生中、短枝。故幼樹時(shí)期除按整形要求對(duì)主側(cè)枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行適度剪截外，保留中下部生長(zhǎng)中庸強(qiáng)壯的中、短枝，促其形成花芽成為果枝提早結(jié)果。對(duì)過密的交叉枝、直立枝可以適當(dāng)疏除，以建立強(qiáng)壯、牢固的骨架，培養(yǎng)枝組并保持良好的通風(fēng)透光條件。

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(2)盛果期樹的修剪。幼齡期后經(jīng)過2~3年的初果期，到6－8年生進(jìn)入盛果期。此期修剪的主要任務(wù)是保持樹勢(shì)健壯，維持結(jié)果枝組的結(jié)果能力，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。甜櫻桃進(jìn)入盛果期以后，樹冠內(nèi)的花束、花簇狀果枝較多。生長(zhǎng)較弱。故應(yīng)在著生這些短果枝的2-3年生枝上進(jìn)行適當(dāng)回縮，以刺激營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與新果枝的不斷形成，同時(shí)應(yīng)盡力控制樹冠高度，并防止結(jié)果部位外移和樹冠內(nèi)部光禿。對(duì)生長(zhǎng)中庸強(qiáng)壯的一年生枝可以不剪截，但對(duì)生長(zhǎng)旺盛的一年生枝可以適當(dāng)剪截，以利形成結(jié)果枝。對(duì)混合枝應(yīng)視花芽著生部位進(jìn)行修剪，一般可在花芽前3-4個(gè)葉芽處剪截，以利上部抽枝，下部結(jié)果。

(3)衰老期樹的修剪。櫻桃樹進(jìn)入衰老期后，樹勢(shì)明顯衰弱，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)下降，大量結(jié)果枝組開始死亡，所以應(yīng)有計(jì)劃地分年度進(jìn)行更新復(fù)壯。利用其潛伏芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，在冬剪時(shí)分批回縮結(jié)果枝組，使內(nèi)膛或骨干枝下部萌發(fā)新枝，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，疏除病蟲枝和枯死枝。對(duì)于骨干枝應(yīng)盡量不疏除，可多回縮。對(duì)萌發(fā)的新梢應(yīng)選擇合適位置作為新的主枝培養(yǎng)。要抹去過多的萌發(fā)芽。如果骨干枝僅上部衰弱，中部有較強(qiáng)的分枝時(shí)，可回縮到較強(qiáng)的分枝處。3甜櫻桃冬季修剪主要采用的方法

(1)疏枝。把1年生枝或多年生枝從基部剪去或鋸掉的修剪方法叫疏枝。疏枝可以改善樹冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，減弱和緩和頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)內(nèi)膛中、短枝的發(fā)育，減少養(yǎng)分的無效消耗，促進(jìn)花芽形成，平衡枝與枝之間的長(zhǎng)勢(shì)。疏枝主要是疏除冠內(nèi)的萌蘗、干枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝、下垂枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過密枝、重疊枝和輪生枝，以及枝頭和枝組先端當(dāng)年抽生的強(qiáng)旺枝條。

(2)回縮。將多年生枝剪除或鋸掉一部分稱為回縮。回縮對(duì)留下的枝條有更新復(fù)壯、促進(jìn)回縮部位下部枝生長(zhǎng)勢(shì)的作用。對(duì)連續(xù)結(jié)果多年的結(jié)果枝組回縮，可以增強(qiáng)結(jié)果枝組的生長(zhǎng)勢(shì)，提高結(jié)果率和果品質(zhì)量。首先對(duì)多年生大、中型枝組和輔養(yǎng)枝，按空間需要進(jìn)行回縮，抑前促后，集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽形成。另外，對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的枝組，留2-3個(gè)枝回縮復(fù)壯。

(3)短截。剪去1年生枝一部分的修剪方法叫短截，多用于各級(jí)枝頭，促進(jìn)樹冠擴(kuò)大。

4、清園

甜櫻桃果園在冬季來臨前應(yīng)及時(shí)清掃落葉，收集病果、病枝等，并集中燒毀，以便消滅越冬病源，減少次年病蟲害發(fā)生。