

一、中職旅游地理課程教學(xué)改革的必要性
隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,中國旅游事業(yè)的迅猛發(fā)展,旅游界目前急需一批適應(yīng)市場發(fā)展、具有實戰(zhàn)能力的旅游服務(wù)人才,即具有綜合能力素質(zhì)的人才。加快旅游服務(wù)與管理學(xué)科建設(shè),為旅游企業(yè)、事業(yè)單位輸送更多的優(yōu)秀管理與服務(wù)人才,已成為旅游職業(yè)教育的首要任務(wù)。
中等職業(yè)學(xué)校目前傳統(tǒng)的系統(tǒng)理論教學(xué)模式與學(xué)生間的不適應(yīng)已越來越突出。傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式強調(diào)基礎(chǔ)扎實、系統(tǒng)全面,但是無法應(yīng)對技術(shù)進步、勞動組織方式變革和社會發(fā)展帶來的巨大挑戰(zhàn)。按照建構(gòu)主義和情境與認知學(xué)習(xí)理論的要求,要實現(xiàn)培養(yǎng)適合旅游業(yè)需求的新型管理與服務(wù)人才這一目標(biāo),必須培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。綜合職業(yè)能力是一個人在現(xiàn)代社會中生存生活,從事職業(yè)活動和實現(xiàn)全面發(fā)展的主觀條件,包括職業(yè)知識和技能,分析和解決問題的能力,信息接受和處理能力,經(jīng)營管理、社會交往和不斷學(xué)習(xí)的能力等,要培養(yǎng)這樣的能力,必須在中職旅游地理課程中實施“工學(xué)結(jié)合一體化”的教學(xué)模式。
二、中職旅游地理課程實施“工學(xué)結(jié)合一體化”教學(xué)模式的嘗試
1.“工學(xué)結(jié)合一體化”教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式的區(qū)別(表1)
2.“工學(xué)結(jié)合一體化”教學(xué)模式的步驟
第一步,行業(yè)情況分析和典型工作任務(wù)的確定。2007年暑假筆者開展調(diào)查,調(diào)查對象是衢州中專畢業(yè)生或在旅游部門工作的其他職校的畢業(yè)生,要求是旅游界的業(yè)務(wù)骨干;調(diào)查的內(nèi)容有兩項:一是這些人的工作崗位一般做什么;二是他們認為學(xué)習(xí)中國旅游地理對其工作作用大小。此次調(diào)查結(jié)果顯示,旅游專業(yè)畢業(yè)生所從事的崗位主要是旅行社或旅游管理部門中的基層工作人員,如導(dǎo)游員、計調(diào)員、外聯(lián)服務(wù)人員等,其中導(dǎo)游對旅游地理課程要求最高,導(dǎo)游員在工作中要經(jīng)常使用到旅游地理課程所培養(yǎng)的職業(yè)能力。本文主要針對導(dǎo)游崗位職業(yè)能力進行分析,制定出了中國旅游地理課程的DACUM能力(表2)。
經(jīng)過專家委員會對表2 中每條能力進行整合,確定旅游地理課程應(yīng)培養(yǎng)導(dǎo)游崗位的三大職業(yè)能力,即旅游資源分析、講解能力;旅游線路設(shè)計能力;保護旅游資源環(huán)境的能力。
第二步,學(xué)習(xí)領(lǐng)域與學(xué)習(xí)情境的確定。學(xué)習(xí)領(lǐng)域是以一個職業(yè)的典型工作任務(wù)為基礎(chǔ)的專業(yè)教學(xué)單元,它由具體的“工作領(lǐng)域”轉(zhuǎn)化而來,常表現(xiàn)為理論與實踐一體化的綜合性學(xué)習(xí)任務(wù)。通過一個學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),學(xué)生可完成某個職業(yè)(或?qū)I(yè))的一個典型工作任務(wù),處理一種典型的“問題情境”;通過若干體系化學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí),學(xué)生可以獲得某一職業(yè)(職業(yè)小類或多個崗位)的職業(yè)資格。
根據(jù)第一步典型工作任務(wù)的確定,第二步將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域,確定課程內(nèi)容,形成“學(xué)習(xí)資料包”。
第三步,學(xué)習(xí)情境的設(shè)計。選擇設(shè)計合適的學(xué)習(xí)情境,然后用教學(xué)實驗進行論證和修訂。具體案例如下。
案例:浙江主要旅游地模塊內(nèi)容的學(xué)習(xí)
本模塊內(nèi)容希望通過以網(wǎng)絡(luò)為依托,在網(wǎng)頁上提供旅游基地,實現(xiàn)“在旅游中學(xué),在學(xué)中旅游”的教學(xué)目標(biāo)。在工學(xué)一體化教學(xué)模式下使學(xué)生在輕松愉快的旅游中了解浙江主要景點知識,學(xué)會欣賞景觀,培養(yǎng)學(xué)生的審美能力;通過模擬導(dǎo)游講解培養(yǎng)學(xué)生的講解能力,最終實現(xiàn)本模塊的能力目標(biāo)。教學(xué)實例具體內(nèi)容如下。
(1)課前準(zhǔn)備