近日娛樂(lè)圈掀起一陣生子熱，早前大美人李嘉欣在萬(wàn)人關(guān)注下誕下了小JM，更于微博上分享其產(chǎn)后照，剛誕下愛(ài)兒的她，面色好之余，絲毫沒(méi)有水腫，讓各準(zhǔn)媽媽對(duì)她獨(dú)門的“肥胎不肥肚”的懷孕餐單好奇羨慕不已，本期就特意請(qǐng)來(lái)營(yíng)養(yǎng)師為準(zhǔn)媽媽們準(zhǔn)備既有營(yíng)又不會(huì)發(fā)胖的美顏餐單，以及產(chǎn)后飲食方案。
　　
　　妊娠紋、減不掉的肚腩
　　傳統(tǒng)中國(guó)人一向注重坐月及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)，這是由于以前婦女要做家務(wù)及粗活，平時(shí)沒(méi)有特別注意飲食營(yíng)養(yǎng)，而坐月正是幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)體力，以便照顧嬰兒及日常家務(wù)。然而，現(xiàn)今孕婦多于懷孕期間已攝取足夠營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)不良的情況比較少，故此如產(chǎn)后過(guò)度進(jìn)補(bǔ)反而容易引致肥胖及影響健康。
　　體質(zhì)方面，產(chǎn)后一般會(huì)覺(jué)得較易疲倦，并且因?yàn)閼言衅陂g肚部皮膚組織撕開脹大，所以產(chǎn)后容易出現(xiàn)妊娠紋、松弛及減不掉的肚腩。
　　
　　產(chǎn)后需要哪幾種營(yíng)養(yǎng)？
　　以西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，產(chǎn)后需要額外補(bǔ)充各樣營(yíng)養(yǎng)素，如孕婦生產(chǎn)時(shí)會(huì)大量流血，需要吸收鐵質(zhì)補(bǔ)充血紅素。而懷孕期間鈣質(zhì)流失，或會(huì)出現(xiàn)輕微的骨質(zhì)疏松，要更多鈣質(zhì)作補(bǔ)充及吸收維他命C，除了具抗氧化功效外，還可以促進(jìn)傷口修補(bǔ)，幫助膠原蛋白合成，而足夠的蛋白質(zhì)則可增加乳汁分泌。此外，因照顧初生嬰兒導(dǎo)致能量支出較大，適量的五谷類食物亦有助補(bǔ)充體力。
　　
　　產(chǎn)后飲食須注意什么事項(xiàng)？
　　懷孕期間（特別是最后2個(gè)月），孕婦一般會(huì)胃囗增加，那是因?yàn)閶雰盒枰~外營(yíng)養(yǎng)之故，但有些媽咪吃開了胃口，產(chǎn)后亦沒(méi)有刻意調(diào)整食量，所以產(chǎn)后瘦身會(huì)覺(jué)得困難，再加上產(chǎn)后腸胃功能較弱，建議初期食物應(yīng)以較軟稀為主，避免添加鹽或其它調(diào)味料。而產(chǎn)后須于惡露（即子宮收縮時(shí)的分泌物）排走后才適宜進(jìn)補(bǔ)，一般是產(chǎn)后約1至2周較為適宜。
　　
　　產(chǎn)后該如何吃才能瘦下來(lái)？
　　雖然傳統(tǒng)有進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)品，但若想產(chǎn)后保持健康苗條的體態(tài)，亦應(yīng)以低脂低升糖指數(shù)（GI）的飲食為主。低GI飲食有助穩(wěn)定血糖和胰島素分泌，促進(jìn)脂肪代謝能力，對(duì)減去腹腔脂肪有一定幫助。而傳統(tǒng)的產(chǎn)后坐月食物及補(bǔ)品一般較高脂高GI， 加上坐月期間活動(dòng)量低，所以很多媽咪反而于產(chǎn)后才胖起來(lái)。
　　傳統(tǒng)的豬腳姜醋有助增加鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，但屬高脂高GI食物，建議用高鈣脫脂奶、花膠、燕窩、蛋白及連骨吃的魚（如沙甸魚、白飯魚）代替。而紅棗、黑糯米酒則可補(bǔ)充鐵質(zhì)，幫助制造紅血球，但亦是高GI食物，建議改為瘦牛肉、杞子、菠菜或紅腰豆。豬腳姜醋屬高脂高GI 食物，應(yīng)適量地進(jìn)食，避免發(fā)胖。
　　建議用來(lái)暖胃散寒的姜茶，本身不含卡路里，可作產(chǎn)后的飲料。花膠、燕窩及蛋白含有豐富蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，適合產(chǎn)后食用。
　　
　　健康養(yǎng)顏 營(yíng)養(yǎng)孕后餐單
　　組合一：
　　清晨：花膠杞子紅米粥1碗
　　早餐：熱高鈣脫脂奶/ 高鈣無(wú)糖豆?jié){1杯 、五榖包2片、蛋白1只/ 燕窩1茶匙
　　午餐：三文魚柳意粉（三文魚約1手掌大小，以1茶匙油煮腍、菠菜蓉1碗、糙米意粉1碗、白汁少許）
　　下午茶：奇異果1個(gè)
　　晚餐：西紅柿免治牛肉紅米飯（ 西紅柿2個(gè)、三色椒各半個(gè)、紅腰豆2湯匙、免治牛肉100克、紅米飯2/3碗）、姜汁煮西蘭花1碗
　　湯品：桂圓蓮子雪耳湯1碗（不留渣）
　　
　　組合二：
　　清晨：姜汁雞絲紅米菜飯
　　早餐：亞麻子麥皮（亞麻籽1至2 茶匙及麥皮4茶匙）、熱高鈣脫脂奶1杯 （240ml）
　　午餐：雜菜蛋白湯意粉（雜菜1碗 + 蛋白4只 + 湯意粉1碗）
　　下午茶：車?yán)遄?粒
　　晚餐：金針黑木耳蒸桂花魚（魚肉約6湯匙分量）、姜汁煮菠菜 （ 菠菜1碗）、半碗紅米飯
　　湯品：猴頭菇花膠煲豬穰煂1碗（不留渣）
　　（以上餐單含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，亞麻籽不但高纖維，更可以減少體內(nèi)三酸甘油脂，而金針黑木耳亦有豐富的鐵質(zhì)。）