為什么是“吃飯”而不是“吃菜”
　　俗話說“一樣米養(yǎng)百樣人”，也就是說雖然飲食相同，但每個人在性情、思想上卻不大相同。要知道，“一樣米”就能養(yǎng)出“百樣人”，那么世間食物無數(shù)，豈不更能顯示出不同嗎？
　　其實，我們的老祖宗早在幾千年前就給我們指出了食物之間的不同?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！币馑季褪钦f，谷物（也就是我們所說的主食）是人類賴以生存的根本，而像水果、蔬菜、肉類則是主食的輔助品和補充品。各種食物的重要性在此便一目了然了。
　　在這里奉勸那些認(rèn)為主食（像米飯、饅頭）沒有營養(yǎng)，而肉、雞蛋、蔬菜才是最有營養(yǎng)的人們，不要再被表面的東西所迷惑。要知道，主食才是最有營養(yǎng)的東西，這也就是為什么我們常說“吃飯”而不說“吃菜”的原因。
　　為什么糧食的營養(yǎng)價值更高呢？首先，糧食是純天然的，充分吸收了陽光、雨水，以及地氣等各種糧食生長所需要的養(yǎng)分。現(xiàn)在的暖室大棚只有種蔬菜的，卻沒有種糧食的，所以糧食的生長過程是純自然的，沒有一絲人為的因素在里面。再有，糧食只能增產(chǎn)，比如說這一畝地能打100斤糧食，通過技術(shù)，我們可以讓它收500斤，卻不能改變它的生長周期。糧食的種植最講究季節(jié)，像北方的冬小麥只能在秋季種，來年收，經(jīng)過幾個月的成長，吸收天地精華才能成為糧食。早一個月或者晚一個月都不行，因為它無法與天地相容，也與天氣不符。所以，凡是糧食都是與天地相合，吸收了天地的營養(yǎng)的。
　　雖說肉類也有營養(yǎng)，那是因為動物吃的也是植物，它們吸收了植物中的精華，并對其進(jìn)行了第二次加工。但它加工的只是蛋白質(zhì)，也就是精蛋白質(zhì)，而天然的維生素以及微量元素卻在加工中丟失了。所以，光吃肉是不行的。
　　
　　為什么愛吃海鮮的人更聰明
　　我們一直追求聰明，那么什么叫聰明呢？其實就是耳聰目明。為什么這么說呢？中醫(yī)上說“腦為元神之府”，也就是說腦是生命的最高司令部，它決定著人體的一切事物，所以想要聰明，首先得補腦。
　　那么，我們究竟該怎么補腦呢？這還得從髓說起。《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》中說：“腦為髓之?！?，也就是說咱們的腦子是由髓匯集而成的，而髓則就與腎有關(guān)了。中醫(yī)說，腎主骨生髓，腎為先天之本，先天強壯，則髓海充盈，人就聰明；先天不足，髓海虧虛，人就愚鈍。所以說腎才是大腦的源頭，補腎增髓也就能起到補腦的效果了。
　　中醫(yī)認(rèn)為，腎開竅于耳，如果腎氣充足，那么自然也就耳聰了。這也就是為什么人老了就會耳聾的原因。因為老人腎氣比較虛弱，這樣就會表現(xiàn)在耳朵上，從而出現(xiàn)聽力下降等一系列癥狀。
　　怎么補腎呢？我們知道“咸入腎”，也就是說咸是養(yǎng)腎的。什么是咸的呢？比如說海鮮。海鮮生于海中，而海水是咸的，所以海鮮性咸。這也是為什么經(jīng)常吃海鮮的人聰明的原因。但這里提醒您的是，不要覺得咸養(yǎng)腎，就沒完沒了地吃咸的東西。要知道凡事都要有度，吃咸也是如此，如果適當(dāng)，就有養(yǎng)腎的功效，如果吃得太多了，反而會傷害腎。一般成人每人每天吃6克左右的鹽就夠了，太多的話會導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病以及高血壓病。